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澳洲牛排西餐厅(牛排澳洲)

餐饮知识网 2024-06-18 21:25:45 708

西餐牛排的做法

简介：肉是一种营养价值很高的肉类。它富含肌氨酸，有助于肌肉生长。此外，它还含有维生素B6，可以增强人体的免疫力。接下来给大家带来一份完整的西式牛排食谱清单。我们去看看吧！

澳洲牛排西餐厅(牛排澳洲)

西式牛排食谱大全

西式牛排的制作方法1：

沙朗牛排500克，黄油40克，盐10克，黑胡椒10克，蔬菜300克，柠檬1个。

1.将牛肉放入保鲜膜中，用肉锤敲断筋。两面均匀涂抹一层黄油，备用。

2、加入沙朗牛排，一面大火煎2分钟，翻面，撒点黑胡椒和盐再煎2分钟，表面挤点柠檬汁（5成熟）。

3.再次翻面，撒上黑胡椒和盐，炒2分钟（差不多熟了）。

4、牛排煎好后，用锅中牛排渗出的油和咸味将蔬菜煎至出现横纹即可出锅。

1、煎沙朗牛排的时候一定要把握好时间。你必须能够快速加热牛肉的表面。最好用厚底的铁锅，因为厚生铁导热均匀，加热快，这样才能带出牛肉本来的味道。到了极点。

2.如果喜欢吃嫩一点的，可以省略翻面的步骤。

西式牛排食谱2：

牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半茶匙，土豆半个，樱桃番茄1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半茶匙酱汁、小苏打1/4茶匙、西兰花4小朵、小洋葱半个、香菜碎适量、黑胡椒大师汁60克。

1、用肉锤将牛肉打松，放入碗中，加入红酒、盐、小苏打腌制2小时。

2、电饼铛放入黄油，选择独立烹饪——，大火——上盘，关闭——即可开始。

3、下盘加热到200度时，加入牛肉炒。煎的时间取决于你想要的稀薄程度。一般三分熟两面煎30秒，三分熟1分钟，70%以上煎2-3次。分钟。

4.翻面再次煎，取出牛肉。

5. 将土豆切成方块，西兰花撕成小朵，樱桃番茄切成两半，洋葱切片。

6、重新加热电饼铛，选择自主烹饪——高火——关闭上板——开始。下盘加热至200度时，放入各种蔬菜炒至熟。加入少量盐、黑胡椒和切碎的香草，翻炒均匀。

7、将炒好的蔬菜和牛排摆在盘中，加热黑胡椒汁淋在牛排表面。

西式牛排食谱三：

菲力牛排150克，西兰花1小朵，黄油适量，黑胡椒适量，番茄半个。

1.西兰花焯水备用，西红柿切片备用。

2、炒锅中放入黄油，煎炸后加入牛排，煎至两面焦黄。

3.装盘，撒上黑胡椒酱。

4.鸡蛋煎至半熟即可。

5. 将西兰花放在盘子上，周围放上西红柿。完全的。

西式牛排制作小贴士：

1. 三分熟的牛排中间几乎是生的，血淋淋的。生的血腥牛排多汁，具有真正的牛肉风味。

2.全熟的牛排呈棕色，几乎熟了。但并不是说牛排煮得越熟，味道就越好。其实，牛排五分熟的时候，用刀切开时看到的粉红色肉汁并不是血，而是烤牛排时渗入牛排的调味汁。

3. 中熟牛排的牛肉汁很美味。烤的时间越长，肉汁逐渐蒸发，肉质变硬，鲜味也就消失了。所以，“美食家”不吃老牛排。

4. 初学者不妨从七个成熟度级别开始。如果表面焦黄，中心七八分熟，就是所谓的七分熟。

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