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用电烤箱做蛋糕的方法(没有烤箱做蛋糕的方法)

餐饮知识网 2024-04-23 06:40:57 642

烤箱做蛋糕的方法

导语：想要吃得放心的蛋糕，还是自己动手做的安全，烤箱做蛋糕的方法很简单，一学就会了。下面就由我为大家带来烤箱做蛋糕的方法，大家一起去看看怎么做吧！

烤箱做蛋糕所需材料

器材：烤箱，电动打蛋器，蛋糕模具

原料：面粉适量，鸡蛋3个

配料：牛奶一盒，植物油适量，糖适量

烤箱做蛋糕的做法

1、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入碗里，在蛋黄里加入2汤匙白糖、3汤匙面粉和6汤匙牛奶搅拌均匀成蛋糊。

2、用电动器搅打蛋清呈奶油状，再把一半奶油放入蛋糊里上下搅拌，再放入剩下的一半奶油，也是上下搅拌均匀。

3、把蛋糕模具洗干净，擦干水，再涂上一层植物油，把搅拌好的'蛋糕糊倒入模具里，倒八分满就可以了。

4、再放入烤箱里烤六分钟，把蛋糕取出，待放凉后，倒扣在盘里，香喷喷的蛋糕就出炉了。

烤箱烤蛋糕的贴士

1、打蛋清一定要打成不会流动的浓稠奶油状。

2、烤好的蛋糕，用牙签插一下，如果牙签粘有蛋糕屑，说明还没有熟，还要再烤一下。

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如何用烤箱做蛋糕杯子蛋糕

芝士糊面糊:奶油芝士125克.黄油30克.牛奶40克.蛋黄2个.低粉15克.玉米粉10克.蛋白面糊:蛋白3个.糖50克.塔塔粉1.5克

1.奶油奶酪小火隔水软化.

2.软化的奶油奶酪加牛奶泡一会.搅拌均匀.

3.加入隔水融化的黄油.彻底搅匀.

4.分2次加入2个蛋黄,前一个打匀后才可加下一个.

1.把上4中的面糊,依序加入过筛的面粉,玉米粉.搅匀.

2.芝士糊就完成了.

3.蛋白打泡后加入塔塔粉,多次加入糖打发.

4.放入烤箱烤了.呵!着就是传说中的水浴蒸法啦!175--170度烤50分钟.下面放了倒了热水的烤盘.照片里看不见!这样做的目的是让烤箱里有水蒸气.防止蛋糕表面破裂.

注解:

1烤后不要立即脱模.不然容易搞坏.要放入冰箱4~5小时,相对结实一点在脱模.

2.切的时候要先把刀烫一下,擦干在切.

3.烤后不要马上吃哦!放人冰箱冰个4~5个小时.口感更佳!

蛋糕制作教程

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