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菠菜鸡蛋全麦煎饼怎么制作的(菠菜鸡蛋全麦煎饼怎么制作好吃)

餐饮知识网 2024-06-17 15:12:28 974

原料:

菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯、无油骨汤。

菠菜鸡蛋全麦煎饼怎么制作的(菠菜鸡蛋全麦煎饼怎么制作好吃)

做法:

1、将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;将焯过的菠菜放入搅拌机中,搅拌成菠菜泥;

2、将菠菜泥倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊;

3、再加入骨汤调成稀面糊,骨汤要逐步加入,面糊要调得稀一些,这样煎饼较软。

4、平底锅烧热,不放油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成略带金黄色即可。

全麦牛角面包的做法,全麦牛角面包怎么做好吃

1.高筋面粉225克、水80克、酵母2克、白糖25克、鸡蛋1个、盐4克、黄油10克,面包机搅拌30分钟之后,发至两倍大

2.黄油100克擀长方形,放冰箱冷藏10分钟

3.面团擀成长方形

4.将黄油取出,放在长方形面皮上

5.左右两边折过来

6.将面皮倒过来

7.擀长

8.上边折下来,下边折上去

9.包入保鲜膜冷藏20分钟

10.取出,擀长

11.上下边对折

12.折好后,包入保鲜膜放冰箱冷藏20分钟,再取出来,再按照10-12对折,再放入冰箱冷藏20分钟

13.这时,我们取出面团,擀长

14.切成三角形

15.取一个三角形,中间切一小口

16.小口向上翻

17.向上卷起,即成一牛角面包

18.全部做好的样子

19.发酵30分钟后,涂蛋液

20.烤箱180度,20分钟第二层

怎么让包子的面吃起来更筋道

材料:面粉,发酵粉,肉馅,青菜,葱、姜。

调味料:油、酱油、盐、五香粉、味精。

步骤1.首先,将发酵粉在温水中搅拌均匀;将面粉放入盆中,慢慢倒入含有发酵粉的温水,边倒边揉,将面粉揉成一个面团,盖上盆子,等待面发酵。一般发酵时间是1-2个小时。

2.将青菜、葱姜切碎,倒入肉馅中,放入适量的油、酱油、盐、五香粉、味精后,一起顺时针搅拌。

3.将发酵好的面揉好,做成包子。将包子放入蒸锅里蒸15-20分钟就可以出锅了。这里要注意,将笼布弄湿或抹上一层油,没有笼布就将油抹到蒸笼上,否则熟了的包子会粘锅或是包子底干瘪。