制作鲍鱼有哪些简易的方法呢(制作鲍鱼有哪些简易的方法视频)

制作鲍鱼有哪些简易的方法？

平时生活中，我们也会去买鲍鱼，鲍鱼，它的价格也是比较贵的，所以平时我们在吃鲍鱼的时候，鲍鱼的吃法也是有很多种的，我们也可以红烧鲍鱼也可以，清蒸鲍鱼也可以用鲍鱼蒸蛋，这些都是非常有营养的，所以我们在制作鲍鱼的时候，也是可以按照自己喜欢的口味去制作的。

一、首先鲍鱼蒸蛋也是非常美味的。

首先我们准备一个鲍鱼，将它清洗干净，去掉里面的内脏，然后再将它改成花刀，然后再准备上两个鸡蛋打到碗里面，用筷子将它打拌均匀，然后水和蛋的比例为2:1，然后再将鲍鱼放上里面，然后盖上盖子，盖上保鲜膜再放上，蒸煮30分钟左右就可以出锅了，出锅的时候，可以放上一些香油和生抽，这样也是非常美味的。

二、也可以清蒸鲍鱼。

首先我们可以先将鲍鱼的内脏去掉，然后再鲍鱼的身上，改花刀，然后再将鲍鱼上面放入葱姜蒜，料酒，然后再放到烤箱里面，或者是蒸笼里面去蒸上30分钟，然后再放上一些蒜蓉，这样就可以了。

三、也可以红烧鲍鱼。

首先我们将鲍鱼的内脏去掉，然后冷水下锅，放入葱姜蒜，将鲍鱼焯一下水，然后再起锅烧油，放入葱姜蒜，将鲍鱼放进去翻炒5~8分钟，然后再放入少许的酱油，这样就可以出锅了。

所以平时我们在吃鲍鱼的时候，它的吃法也是比较多的，鲍鱼蒸蛋也是非常的美味，平时我们可以用鲍鱼蒸蛋，因为鲍鱼蒸蛋，这样也是非常适合孩子吃的，所以在家里面我们也是可以试着去做，它的做法也是比较简单的，而且鲍鱼现在也是正当季，我们也是可以买一些回家做着吃。

鲍鱼是一种非常美味可口，而且营养价值很高的海产品。如今随着鲍鱼的养殖推广，所以鲍鱼也已经走进千家万户的餐桌之上，受到大家的追捧与青睐。鲍鱼固然好吃，那么关于鲍鱼的做法究竟有哪些？而且又适合大家去烹饪制作的呢，今天就给大家介绍几种鲍鱼的家常做法吧。

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

准备好该菜品的食材有新鲜鲍鱼，粉丝，蒜蓉，食盐，鸡精，食用油等等。将买回来的鲍鱼用刷子把外壳清洗干净，然后将鲍鱼肉的表面黑膜以及鲍鱼的杂质清洗干净。粉丝放到清水当中浸泡半个水小时左右即可捞出，然后用剪刀剪成小段，蒜蓉清洗干净挤干水分，然后起锅烧油将蒜蓉用小火进行爆香倒出一个碗内，然后加入适量的食盐，鸡精搅拌均匀。将带壳的鲍鱼放到一个蒸盘里面，然后再往蒸盘上面均匀的铺上粉丝，最后再往粉丝鲍鱼撒上蒜蓉酱汁。烧开热水，隔水大火蒸至5分钟左右即可出锅。

鲍鱼鸡肉海鲜粥

制作这道粥品选用的材料有鲍鱼，鸡肉，海虾瑶柱姜丝调味料有食盐鸡汁。准备好一个汤锅在汤锅里面加入鸡肉，然后再添加适量的清水将鸡汤熬制浓白，然后再下入提前泡发好的大米煮开，在煮大米的同时可以准备其他的一些海鲜材料，海虾去除头部取出虾线，鲍鱼清洗干净表面黑膜改刀成4块，瑶柱用开水泡发10分钟左右。当米粥熬制将近成熟的时候，然后再放入以上所有的食材，添加姜丝继续熬煮10分钟左右即可，然后再调上盐味，加入鸡汁即可出锅。

以上就是鲍鱼的两种普遍的做法，喜欢吃鲍鱼的朋友们也可以尝试制作一下。

鲍鱼饭，鲍鱼汤，烤鲍鱼，鲍鱼炒虾，炖鲍鱼，鲍鱼蒸蛋，这些方法都可以让鲍鱼变得好吃。

可以做成鲍鱼捞饭，鲍鱼炒海鲜，鲍鱼汤，鲍鱼炒鱿鱼，鲍鱼炒木耳，鲍鱼炒龙虾。

这个时候就可以将鲍鱼洗干净，然后放入锅里面蒸40分钟，之后把鲍鱼蘸料汁就可以吃了，这就是清蒸鲍鱼。

如何煮活鲍鱼

活鲍鱼的做法很多；生吃、清蒸、做汤、红烧、鲍汁、什锦炒、爆炒、扒

、煎、酿、拌等。生吃取肉洗净直接片片，沾辣根吃就可以了，其他方法不管那种做法都要将鲍鱼进行初步加工。具体做法；先将鲍鱼洗刷干净，不要去壳。锅内开水加姜片、料酒、盐放鲍鱼煮3分钟，捞出即可。如果做汤再加一点葱花带汤吃就可以了。如果是拌食直接切片加调料拌好就可以了，要红烧、鲍汁、炒、扒、煎按烹调方法制作就可以了。如果做葱油鲍鱼将葱丝用油炸香后，浇在鲍鱼上就可以了。

总之鲍鱼加工时，鲍鱼肉不要取下，取下肉就会变小，影响口感，等鲍鱼煮熟后再取肉，口感会更好，鲍鱼里面有一条弯弯带尖的绿色或者是淡黄色的东西就是鲍鱼胆，不要丢掉是可以吃的，据说营养价值更高，一般500克10只以内的鲍鱼煮时不要超过3分钟，要么就煮15分钟以上。肉质也会更好。

【原料】

带壳鲜鲍鱼200克。偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5％的碱液500克。

【制法】

将带壳鲍鱼洗净，入沸水稍煮。挖出肉，劈成0.16厘米的片。火腿、冬菇切成长3.3厘米、宽1.3厘米、厚0.16厘米的片。鱼肉制成泥，加入碗内，加湿淀粉、绍酒、精盐、鸡蛋清、葱姜末搅匀，倒入大盘摊平。鲍鱼壳用5％的碱液刷洗干净，再放入沸水煮一下，捞出控水，鲍鱼壳朝上，整齐地按在鱼泥上入笼蒸5分钟取出。炒锅内放清汤、精盐、绍酒，鲍鱼片、冬笋、火腿、青豆，烧沸撇去浮沫，甩漏勺捞出平均放在鲍鱼壳内，锅内的汤用湿淀粉勾芡，放入味精，淋上鸡油，浇在鲍鱼上即成。

鲍鱼

看你想怎么煮鲍鱼，如果是炖汤可以洗干净壳一起炖，如果是炒菜，可以红烧，各种炒，太多了，建议你看下《美食天下》《美食杰》里面好多菜色，我好多都是那边学来的。最后附上如何洗鲍鱼---准备一把牙刷或者小刷子，用开水烫一下活鲍鱼，一会儿时间都不到一分钟，就可以肉壳分离了，自己掰一下就掰下来了，然后内脏啥的清理了，刷子刷干净，就可以煮了。

鲍鱼的做法及清洗：活鲍鱼的做法超级简单，味道还很独特