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玉米骨头汤怎么做好吃(玉米骨头汤怎么做才好吃)

餐饮知识网 2024-05-30 00:21:43 431

材料：

猪脊骨750克、鸡脚250克、嫩玉米棒2根、淮山50克、枸杞20克、红枣8枚

做法：

1、鸡脚洗净剪去指甲，和猪脊骨一起用滚水焯过，洗净血沫；

玉米骨头汤

2、玉米洗净切段；

3、淮山、枸杞、大枣洗净，红枣最好选用去核的；

4、在汤煲中注入12碗清水，放入所有材料大火烧开；

5、转小火煲90分钟左右即可，食前用盐调味；

营养价值：

一、本汤益气补血，生阴增髓。

二、猪脊骨含大量钙质、多种元素、骨胶原、卵磷脂，能补血增髓，强筋壮骨。

三、鸡脚富含骨胶原、粘液质和多种矿物质，能生精增髓、强筋壮骨。

四、玉米含烟酸、泛酸、氨基酸、生物素、多种元素和维生素，能养脾健胃、利水通便。

五、淮山含精氨酸、淀粉酶等，能补益腑脏、强肾生精。

六、枸杞含甜菜碱、胡萝卜素和多种不饱和脂肪酸，能补血养阴、强精明目。添加

注意事项

一、火热症者忌用本汤。

二、肠胃道虚弱者

三、手术后或者重病初愈的人

四、年龄过小的孩子不宜喝骨头汤。例如：2岁的孩子就不宜和骨头汤，骨头汤里主要是脂肪，长期服用，自然容易导致肥胖。

排骨玉米汤的做法？详细点的

排骨玉米汤的做法如下：

食材：排骨500克、玉米3个、干红枣10颗、葱2根、姜5克、盐5克、黄酒10毫升、醋10毫升。

1、将排骨用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

2、干红枣提前放入碗中，清水浸泡半小时左右，如果没有时间，红枣也可以不用清水浸泡。

3、将玉米须摘干净，玉米洗净后用刀将每个玉米切成3块，共切了9块、葱切成段、姜切成片。

4、将腌制好的排骨放入高压锅中，然后将玉米、红枣、葱段和生姜都加入其中。

5、将所有食材放入高压锅后，加入适量清水，喜欢喝汤的话可以多加点水，盖上锅盖通电。

6、将高压锅按键拨到“排骨汤”处，时间大约加压15分钟左右，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖即可食用。

排骨炖玉米怎么做好吃

食材

主料

排骨700g

糯玉米2个

辅料

胡萝卜1个

盐4g

八角2个

花椒20粒

香叶2片

胡椒粉3g

姜10g

步骤

1.排骨和玉米清洗干净

2.排骨切段

3.凉水入锅

4.水将要开时会有很多浮沫，这些都是血沫和杂质，此时把排骨捞出来，

5.锅中放开水，加入姜片，花椒、八角、香叶入盒放入锅中

6.焯好的排骨放入锅中，大火煮开小火慢炖40分钟

7.加入胡萝卜

8.加入胡椒粉继续炖煮10分钟

9.最后加入盐，再煮5--10分钟即可

小贴士

盐不要加入太早，否则肉质不够嫩。

玉米排骨汤的做法？？？？？？要详细的做法！

呵呵,和楼上的同感

以下是排骨玉米胡萝卜汤和排骨玉米汤

[原料/调料]

排骨1斤

玉米3条

水8～10杯

盐1/3大匙

柴鱼味精1/3大匙

香油适量

[制作流程]

2.玉米

3.料酒、盐、姜

做法：

1.玉米切成一寸左右的段后在切成四瓣

2.排骨先焯水，然后放冷水、姜、少许料酒

3.排骨汤煮开后，放入玉米段。大火煮。

4.汤再次煮开后，换小火慢炖。

5.炖大约30分钟后就可以了。起锅前加盐调味即可。

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