老四川牛肉汤做法大全(老四川牛肉汤做法视频)
主料：牛腩1000g辅料：油盐八角桂皮花椒干辣椒香叶冰糖料酒黄豆酱小白菜酱油生姜大蒜
1.牛腩洗净切成需要的块状大小2.用开水焯一下水，去除污垢和血末3.准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱姜蒜，冰糖4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖炒至白糖融化成焦糖色5.下入焯水的牛肉块煸炒变色，淋上料酒6.放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜，干辣椒段煸炒出香味7.加入3大勺黄豆酱和2勺酱油，2小块冰糖小火翻炒8.转入电压力锅中，加足量的开水，蹄筋键煲大约45分钟9.煮锅中放水水开后再放点小白菜叶子
这样就大功告成了！帮到你的话请给好评！谢谢！
你好，老四川牛肉汤的做法：1.牛腩洗净切成需要的块状大小2.用开水焯一下水，去除污垢和血末3.准备香料：八角，桂皮，香叶，干花椒，干辣椒段，葱姜蒜，冰糖4.炒锅内倒点油滑一下锅，放入一大勺白糖5.炒至白糖融化成焦糖色6.下入焯水的牛肉块煸炒变色，淋上料酒7.放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜，干辣椒段煸炒出香味8.加入3大勺黄豆酱和2勺酱油，2小块冰糖小火翻炒9.转入电压力锅中，加足量的开水，蹄筋键煲大约45分钟10.煮好的牛肉和汤，撒上香葱，就大功告成了，开吃
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