罗卜虾皮素汤的做法大全窍门(罗卜虾皮素汤的做法大全视频)

一、素糊卜做法大全？

白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;3、冷锅里加入适量香油、花椒油,...

二、猪肚猪心罗卜汤的做法大全家常？

主料筒子骨一根猪肚一份玉米一个铁棍山药两根老姜一个辅料料酒一勺筒子骨猪肚玉米山药汤的做法步骤1.玉米一份我是炖两份的量2.山药这种山药拿钢丝球洗下便可以3.猪肚我买的超市洗好的自己洗很麻烦4.1.先把买来的新鲜筒子骨洗一下然后过水我在这锅水里倒了一点料酒除味5.然后水开了之后把筒子骨捞出来备用6.然后把筒子骨玉米山药肚子和姜放入瓦罐里面开始大火烧开烧开之后会有很多泡子你得用勺把泡子打出来泡子打的差不多了就用中火开始炖因为筒子骨比较油中途还是要打开锅盖看看是否有泡子7.大概炖两小时左右汤才真正的浓鲜参杂着玉米的香味浓而不腻的汤！

三、虾皮汤补钙的做法大全？

紫菜虾皮汤

食材：虾皮1小把、紫菜1块儿、鸡蛋1枚、食盐、生抽、胡椒粉、植物油、葱、香油、米醋

1、因虾皮在晾晒、运输等过程难免会受到污染，我们吃之前一定要仔细清洗一下，如果盐分太重的可以多浸泡一会，去除过多的盐；鸡蛋先清洗一下外壳，然后将蛋液打入碗中；

2、虾皮洗净后放到案板上用刀剁碎，这样其中的营养丰富才能充分地释放出来，汤的鲜味才更浓郁。

3、小葱洗净后切成碎末备用；蛋液尽量用筷子搅散至挑不起蛋清的状态；免洗紫菜用手撕成小块儿备用。

4、这一步很关键，将锅烧热，然后将虾皮碎放进来，不用放油，直接煸炒，炒至虾皮变干，腥味儿炒出去，这是汤没有腥味儿的关键。

5、虾皮炒干后倒入两碗清水，水的量可根据家里人口的量决定，然后盖上盖子烧开。

6、水烧开后转小火，将搅散的蛋液细水长流似的转圈儿淋入锅中，先不要马上搅动它，等蛋液稍微定型再搅动。小贴士：很多人在这一步先放紫菜后淋蛋液是错的，因为紫菜不能久煮，越煮越失去鲜味儿，而且，后淋入蛋液，蛋花会缠绕在紫菜上面，不但卖相不好，喝起来口感也不好。

7、蛋液定型后将撕碎的紫菜放进来，再依次调入食盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、葱花，关火。这样鲜美可口又补钙的虾皮紫菜蛋花汤就做好了。

四、虾皮汤的简单做法大全？

虾皮豆腐汤做法

准备食材：嫩豆腐一块、香菇适量、金针菇适量、番茄一个、虾皮适量、鸡蛋一个、蒜末葱花少许。

准备配料：油盐适量、酱油适量、水淀粉适量。

1、蛋液打散待用、番茄豆腐洗净切块待用、金针菇香菇洗净待用、虾皮先洗净用水泡发待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，将金针菇和香菇下锅焯水一下，捞起沥干水分待用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜末和葱粒炒出香味来。

4、加入番茄块下锅翻炒，炒出番茄汁来。

5、加入适量的清水。

6、煮沸后加入焯水好的蘑菇和豆腐一起下锅煮开。

7、加入泡好的虾皮下锅煮开。

8、倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子搅散，这样做的蛋花更丰富。

9、煮沸后，食材熟透了，加入少许的酱油提鲜，再倒入适量的盐调味，水淀粉勾芡至汤汁浓稠即可。

五、虾皮薄荷汤的做法大全？

食材清单：虾皮50g、豆腐200g、薄荷30克、鸡蛋一个、小葱一颗、盐少许、水淀粉适量、食用油1勺、水适量、香油少许

烹饪步骤

步骤1

豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切丝，葱切葱花，虾皮用温水洗干净，鸡蛋打散备用

步骤2

锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香，在放入葱花翻炒几下

步骤3

倒入适量的热水烧开,煮开后放入豆腐块，木耳丝煮熟

步骤4

煮好后把打好的蛋液均匀的倒入锅中,待蛋液凝固后放入少许盐调味

步骤5

在加入适量的水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠后淋少许香油既可

六、虾皮汤的做法大全家常？

食材：虾皮1小把、紫菜1块儿、鸡蛋1枚、食盐、生抽、胡椒粉、植物油、葱、香油、米醋

1、因虾皮在晾晒、运输等过程难免会受到污染，我们吃之前一定要仔细清洗一下，如果盐分太重的可以多浸泡一会，去除过多的盐；鸡蛋先清洗一下外壳，然后将蛋液打入碗中；

2、虾皮洗净后放到案板上用刀剁碎，这样其中的营养丰富才能充分地释放出来，汤的鲜味才更浓郁。

3、小葱洗净后切成碎末备用；蛋液尽量用筷子搅散至挑不起蛋清的状态；免洗紫菜用手撕成小块儿备用。

4、这一步很关键，将锅烧热，然后将虾皮碎放进来，不用放油，直接煸炒，炒至虾皮变干，腥味儿炒出去，这是汤没有腥味儿的关键。

5、虾皮炒干后倒入两碗清水，水的量可根据家里人口的量决定，然后盖上盖子烧开。

6、水烧开后转小火，将搅散的蛋液细水长流似的转圈儿淋入锅中，先不要马上搅动它，等蛋液稍微定型再搅动。小贴士：很多人在这一步先放紫菜后淋蛋液是错的，因为紫菜不能久煮，越煮越失去鲜味儿，而且，后淋入蛋液，蛋花会缠绕在紫菜上面，不但卖相不好，喝起来口感也不好。

7、蛋液定型后将撕碎的紫菜放进来，再依次调入食盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、葱花，关火。这样鲜美可口又补钙的虾皮紫菜蛋花汤就做好了。

七、清炖猪肘子罗卜汤的做法？

郫县豆瓣剁细，放入油锅中炒出红油，加入熟油辣椒做成蘸碟。

2.白萝卜去皮切块备用。

3.将猪肘上的骨头剔出斩断；猪肘肉切2厘米见方的块，放入冷水锅中煮开，捞出洗净血沫。

4.将猪肘肉、姜块放入炖锅中，加冷水大火烧开15分钟，转小火炖1个小时。

5.萝卜块加入汤中炖15分钟起锅，洒上葱段，一碗热腾腾的清炖萝卜肘子汤就大功告成了。再蘸点香辣蘸料，味道巴适得很。

清炖萝卜肘子汤成品图

八、白罗卜祛湿汤的做法？

白萝卜汤原料：萝卜一根、高汤4碗、香菜少许。做法：

1、萝卜洗净去皮切块，香菜洗净切小段。

2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火。

3、上桌前再洒上香菜即可。不过我个人比较喜欢把萝卜和排骨一起做汤，非常美味而且很营养。如果做排骨萝卜汤的话，就要先把排骨煲8分熟，再把萝卜放进去一起煲汤，熬至筷子可穿透萝卜即可，美味清甜的汤，好喝好营养哦！

九、儿童素汤的做法大全？

准备食材：山药适量、胡萝卜少许、番茄适量、香菇少许。油盐适量、蚝油少许。

做法：

1、番茄和蘑菇洗干净切丁，红萝卜去皮洗干净切粒、淮山去皮洗干净剁成泥待用，鸡蛋液倒入碗里搅散待用。

2、热锅凉油放入番茄丁下锅炒出番茄汁来。

3、加入蘑菇和红萝卜丁下锅一同翻炒均匀，加入1勺蚝油提鲜。

4、加入适量的清水，大火将汤汁煮沸。

5、加入山药碎下锅煮5分钟。。

6、倒入鸡蛋液下锅，混合搅散，煮沸后，加入少许盐调味，少许的葱花点缀提香即可。

十、素瓠子汤的做法大全？

用料：瓠子半个，鸡蛋1个，盐10克，胡椒粉5克，姜2片，葱半根，油15克

做法：

步骤1、瓠子半个切片，瑶柱切丁，姜切片，葱切段。

步骤2、油烧热，葱姜瑶柱放入锅里爆香，再打入一个鸡蛋，炒散，炒香。

步骤3、倒入瓠子炒软。

步骤4、倒入开水，大火烧开转小火炖20分钟，汤汁炖浓郁即可