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美食做法牛排(家常做牛排的方法)

餐饮知识网 2024-06-12 21:25:58 706

??用料

牛排1块

美食做法牛排(家常做牛排的方法)

黑胡椒适量

花生油适量

洋葱少许

西红柿少许

红酒1小杯

盐少许

黑椒牛扒的做法

牛肉洗净，沥干水分，要用纸巾把血水吸干净。

??如果市场买的牛扒很厚，可以用刀背捶捶，让牛肉更松软。黑椒牛扒的做法步骤1

像常规做法一样，牛扒两面撒上黑胡椒，少许盐涂抹均匀，然后淋上橄榄油。黑椒牛扒的做法步骤2

不粘锅烧到冒烟，把牛排放进锅中，用夹子压一压，确保牛肉均匀受热。

??每面煎2分钟，这样五成熟，外焦，里面还是粉红色，没有血水，给儿子吃放心。

把煎好的牛肉静至盘中，一会肉汁就会流出。黑椒牛扒的做法步骤3

下一步是调酱汁。

利用煎牛扒的余油，放入洋葱末煎香，加入番茄末，煮烂。淋入红酒，加黑胡椒，少量盐。把静至牛排流出的肉汁混入，酱汁就做好了。黑椒牛扒的做法步骤4

喜欢情调的，可以烫些西兰花、红萝卜，切几片西红柿，或者炸些马铃薯条，摆盘。

??黑椒牛扒的做法步骤5

配上酱汁，简单的黑椒牛扒就做好了！。

儿童吃牛排的好处多还是坏处多？

5岁的小孩子吃牛排的话是能够补充蛋白质的,而且也能够增加抵抗力,有利于身体的发育。

家常腌黄瓜的家常做法如何？

??所需原料主料：鲜嫩家常腌黄瓜两至三根调料：A。盐一勺。B。白醋五勺，冰糖一块，蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个具体步骤1将家常腌黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。

??黄瓜2将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。3家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。4放置冰箱中冷藏一天，即可。风味特点酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食。

??关键步骤1一定要用冰糖和白醋，不要用白糖和米醋/陈醋，否则作不出那种清爽的味道。2用盐腌家常腌黄瓜的时候，盐的用量切勿过多，否则会影响最后清甜的口感。3此道凉菜放置在冰箱中腌制，所以特别适合夏天食用，根据我在都一处的经验，在保证卫生的情况下腌至的时间如果超过两天效果会更好。

??如果只腌一天，也已经很不错了。4和别的凉菜不同的是，这道凉菜不需要放香油，以强调不带一滴油脂的清爽感。制作方法小黄瓜洗净，控净水。青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

??等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。另起油锅，放入花椒烧热。把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。小贴士1、黄瓜、青椒洗净要控净生水。2、熬制酱油可对入少部分水，可以降低盐度。3、黄瓜大的话可剖成片后再切成长段，方便入味。

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