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礼仪知识清单食谱大全,礼仪饮食

餐饮知识网 2024-07-18 13:40:02 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于礼仪知识清单食谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍礼仪知识清单食谱大全的解答,让我们一起看看吧。

餐桌礼仪的十大规则?

1、入座

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座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。

2、点菜

一顿标准的中式大餐,通常先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,当然如果感觉吃得有点腻,可以再来一点餐后甜品,最后上水果。在点菜时还应该顾忌到客人的口味。

3、进餐时

先请客人,长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些,不要打扰到同桌人。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴,发出很清晰的声音来,这种做法是不礼貌的。

4、进食时

中国饭桌上待人接物的传统礼仪?

我们中国自古以来就是礼仪之邦,尤其在饭桌上更是有着诸多的规矩;比如在聚餐的过程中,要让长者坐到上八位上面,而且会按照长幼尊卑依次挨着上八位排座。在用餐的过程中,不管是夹菜,还是说话都有着诸多的讲究。如果是和自己不熟悉的人一块吃饭,这些规矩必不可少;而如果是自己一家人吃饭,气氛就要随和的多了。下面我就和大家一起来梳理下这些饭局礼仪吧!

第一个礼仪:饭局上的座次讲究,一般来讲在一个饭局中,身份、地位最高的人,要坐在上八位上。什么是上八位呢?也就是餐桌正对着门口的位置,这个位置视野最好,而且有种高高在上的感觉,所以被人称作上八位。如果是和领导、长辈一块吃饭,我们一定要注意这个礼仪;否则坐了与自己身份、地位不相符的位置,会让别人笑话,更重要的是可能会给领导留下不好的印象。

第二个礼仪:在入座前请领导、长辈先入座,在饭局中领导可能会姗姗来迟,但我们也不能自顾自的坐在那里玩手机。当领导或长辈到来时候,我们需要起身,表示对领导的尊重,等领导落座以后,我们再坐下。当然了这条不是硬性规定,可以看周边人的做法,跟着做就可以了。

第三个礼仪:就餐时候要等领导、长辈先动筷,然后我们才能跟着动筷,而且在吃菜时候尽量夹挨着自己的菜肴。如果是可以旋转的餐桌,领导在夹菜时候,最忌讳别人转动桌子。所以这个时候,如果桌子还在旋转,可以用手止住旋转,等领导夹完菜再开始旋转。

除了以上三个礼仪之外,还有一个重要礼仪,便是给领导、长辈敬酒,这是饭局中最常见的现象。正确的敬酒姿势是站起身,用手托着杯底,而且杯子的高度一定要比领导杯子更低,这样才能显示出领导的地位和尊重。

圆桌做法的礼仪?

传统的中式就餐通常是以圆桌或者八仙桌为模板。

1、以右为尊: 通常情况下,主人请客吃饭的时候,要按照“右高左低”的角度来安排大家的座位,一般视为右边为上座,左边为下座。主人应该让客人坐在靠右边的位置,然后主人陪坐在左边,因为中国的餐厅上菜的时候往往是顺时针上菜,这样的话,一盘菜上来,按照顺时针的顺序,客人可以先一步尝到美味,然后主人再品菜。

2、以中间的座位为上座: 在餐厅就餐的时候,如果同行的人比较少,大家都不知道怎样入座时,通常是以中间的座位为上座,然后两侧其他的人为下座。例如和领导出去吃饭,这个时候可以主动请上司坐在中间的位置,然后下属坐在两边比较合适一些;或者是平常和家里的人出去吃饭,要让长辈坐在中间的位置。

3、以靠主台的位置为上座: 可以通过婚宴或者生日宴会为例,这样的场合通常都是有举行仪式的礼宾台的,传统意义上,我们以靠近礼宾台的座位视为上座,这样可以突出主要宾客的地位,方便更好的观礼,剩下的客人则是分坐在主宾座位靠后的位置即可;如果在现场没有主宾台的话,可以选择背靠主要背景墙的座位作为上座。

4、以面对正门的座位为上座: 如果在包间里吃饭,进入包间安排座位的时候,一般是以面对着正门的座位为上首座位的。平时我们在吃饭的时候也可以注意到,被宴请的主要宾客都是坐在面对着正门的位置的,这也可以体现出对宴请宾客的尊重;同时在上菜的时候,客人不会因为上菜而弄得手忙脚乱,也不会让主人因此而失了规矩。

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