大酱汤怎么做啊(大酱汤怎么做啊好吃)

1、先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2、汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3、再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

用料准备：

1、肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；飞倭

2、汤料的做法：

大酱1大勺；辣椒酱1／2小勺；辣椒粉1／2小勺

制作要点：

1、先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2、在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3、牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4、豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5、辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

食用：

一切做好了即可。

材料：

牛肉…100g南瓜…1／4个贝壳…4-6个

豆腐…半块辣椒…2个红辣椒。。1个

大葱…1个洋葱…1／2个蘑菇…适量食用油…少量

味、快捷、低热――简单大酱汤

原料：大酱

其实大酱就是更精细的黄酱，现在很多大超市都有韩国大酱卖，一般是放在黄色的塑料盒里。

伴侣：米

准确地说是洗米水，当然实在没有的话，也凑合吧。

配料：豆腐、蘑菇、紫菜等等，任何你喜欢的适合放在汤里的材料。

步骤：

1.，洗米。大米冲过两遍水，冲掉浮土后，重新接入清水。水量为煮汤需要的水量。然后用手揉搓，至到洗米水变得比较白。

2，将洗米水放入锅中。

3，融化的大酱的办法有两种：一是将洗米水煮温后，关火，盛入一勺子大酱慢慢搅拌，让大酱融化；二是将大酱盛到这样小笊篱上，然后用勺子盛些水，一边稀释大酱，一便融化大酱，使酱从筛网析入汤中。

4，大酱融化后，用中小火煮汤。

5，汤开后放入豆腐等你需要的材料，再煮约三五分钟就好。

PS:洗过的米,还可以蒸米饭哦.

韩国酱汤

材料：土豆一个，洋葱一个，豆腐一块，豆芽少许，西葫芦一只，牛肉少许，小银鱼若干，小辣椒一只，

调料：韩国面豉酱一勺，辣酱一勺，盐，

方法：1。取韩国石锅一只，加水烧开。

2。土豆，豆腐，洋葱切片，水开加土豆，洋葱要关火时才下。

3。牛肉切片炒熟，把所有材料下到锅里，加所需调料。

4。放盐调味，下洋葱，出锅

注意：很容易冒漾，所以在水开之后不可以太大火。

酱汤2

材料牛排骨和肉600g，萝卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黄豆芽100g，牛肉150g

肉佐料酱油1.5大勺，葱1大勺，蒜大勺，芝麻1大勺，香油大勺，胡椒面大勺，清酱5大勺

做法1)把牛排和肉用凉水洗净，与萝卜一起放在水里煮烂。

2)把煮烂糊的肉捞出来切厚，并与切好的萝卜一起用葱、蒜、酱油调味，再放在汤里炖。

3)把蕨菜、桔梗洗净加佐料炒出来。

4)然后黄豆芽煮出来，加佐料拌好。

5)把牛肉切好加佐料烤成圆形，再切成四角形。

6)把米饭盛在沙锅里，放上酱汤，然后把肉与拌菜放匀。

7)吃的时候，根据自己的爱好可以加葱、芝麻、辣椒面等。

酱汤3

大酱汤的种类很多,海鲜的,蔬菜的,肉的,蘑菇的教你种简单的。

材料:香菇,豆腐,贝壳类2-5只,银鱼1只,洋葱,尖辣椒、西葫芦

1.材料放入锅后加水,放入大酱开火煮

2.开锅后加入少许辣椒面,快熟时加入贝壳类尖辣椒,再煮5分后加入蒜泥即可.如果不够咸可加点盐或鸡精。

这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味不一样，

主料：土豆，五花肉，豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，青辣椒，都少许，

配料：朝鲜族酱，粗细辣椒面小许，味精，大喜大，黑胡椒面适量，

做法：把水放到锅里，不要放油，然后放进酱，土豆，肉先煮，

再放粗细辣椒面，味精，大喜大，黑胡椒面，要适量放哟，

等到开锅后把豆芽，角瓜，圆葱，豆腐，小白菜，放进去

煮一会以后再把青椒放进去，就OK了.

大酱汤

大酱汤好喝但做好却很难，因为他用料复杂多样，火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤，但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤，也别有一番滋味。

原料：

?大酱３大勺

?辣椒酱半勺

?辣椒粉少许

?蛤蜊５个

?牛肉５０克

?青辣椒一个

?土豆半个

?香菇５０克

?西葫芦半个

?豆腐半块

?洋葱半个

?豆芽少许

?葱1根

?蒜蓉1汤匙

?大喜大牛肉粉

小提示

主料：豆制品

香料：葱

调味料：大酱

工具准备：石锅

种类：汤

风味/料理：韩国菜

准备时间：15分钟

烹制时间：15分钟

作法：

大酱汤主要靠大酱调味，大酱汤的味道浓厚香醇，而且大酱的营养丰富。下面给大家介绍下大酱汤的制作方法。

1、把石锅里放入少量的凉水，大约到石锅的1/4处。然后放入大酱，边煮边搅拌，搅拌均匀待水烧开，放入辣椒酱，辣椒粉、大喜大牛肉粉再次搅拌均匀。

2、再填入水，大约到石锅的3/5处，放入蛤蜊，放入牛肉片。

3、煮着牛肉和蛤蜊的时候，把洋葱、土豆、香菇、西葫芦切片、青椒直接切，使其保留圈的形状、豆腐切小块、葱切段。

4、放入切好的洋葱、豆芽、西葫芦、土豆、香菇片、青辣椒圈、豆腐、大葱段、蒜蓉。

5、煮15分钟左右，就可以关火了。

小贴士：

1、蛤蜊事先用水泡2个小时以上，让它把沙子吐出来。

2、大酱一定要搅拌均匀，有辣酱和大酱调味基本不用再放盐。

3、蔬菜要分层码放，蔬菜汁多的放在底层。

4、煮汤的过程中不要搅动。因为锅底放的是有汁水的蔬菜所以不会粘锅。

5、吃素的人在大酱汤中也可以不放肉，而且可以放香菇片也可以放金针菇或鲜菇。都可以根据个人喜好进行调整

韩国大酱汤的做法

材料:牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4-6个，豆腐半块，辣椒2个，红辣椒1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量

用料准备：

1.肉酱的做法：

酱油、白糖各1勺；切好的葱2小勺；切好的蒜1小勺；芝麻油、盐各1小勺；飞倭

2.汤料的做法：

大酱1大勺；辣椒酱1/2小勺；辣椒粉1/2小勺

制作步骤:

1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

制作要点：

1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

2.在锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

3.牛肉切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

姐姐做完给我吃