猪尾巴有什么营养价值(猪尾巴有什么营养价值和功效)
猪尾巴知识介绍：
猪尾巴,也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成,皮多胶质重,多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。
猪尾巴的营养价值：
猪尾巴含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。
猪尾巴适合人群：
一般人都可食用，尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。
猪尾巴食疗功效和作用：
猪尾巴有补腰力、益骨髓的功效。
猪尾巴连尾椎骨一道熬汤，具有补阴益髓的效果，可改善腰酸背痛，预防骨质疏松；在青少年男女发育过程中，可促进骨骼发育，中老年人食用，则可延缓骨质老化、早衰。
猪尾巴做法指导：
猪尾巴富有胶质，一般用于酱制和清炖。
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木瓜猪尾黑豆山药汤
木瓜猪尾黑豆山药汤的做法:
1、将黑豆洗干净，黑豆泡水6小时。
2、猪尾去残毛，洗净，切段，放开水中煮10分钟捞出，洗净，备用。
3、将木瓜切块，备用。
4、山药去皮，切块，备用。
5、锅内加入适量清水，用猛火煮至水开，将黑豆、猪尾放入锅内，大火煮沸五分钟，改小火继续煮40分钟后，将木瓜、山药加入锅内煮十五分钟后，加精盐调味，煮三分钟后，即可食用。
木瓜猪尾黑豆山药汤功能：
1、健脾利湿、除热解毒、补肾润肺、消食乌发、润肤去疤。
2、食疗：风湿筋骨痛、水肿胀满、通乳补肾、清热解疮毒、美肤润肤
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