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服务礼仪知识大赛题库答案,服务礼仪知识大赛题库答案大全

餐饮知识网 2023-12-26 15:11:47 0

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服务礼仪的九大基本理论?

服务礼仪的基本理论 服务礼仪的含义 一般而言,服务礼仪主要泛指服务人员在自己的工作岗位上所应严格遵守的行为规范。

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服务礼仪的实际内涵则是指服务人员在自己的工作岗位上向服务对象提供服务时标准的、正规的做法。 服务礼仪的基本内容 仪容规范 (面部、肢体、发部和化妆的修饰)

仪态规范 (站立、行进、蹲坐、手臂和表情神态的姿态)

服饰规范 (正装、便装、饰物和用品的选择)

语言规范 (礼貌、文明、行业、书面和电话用语)

岗位规范 服务礼仪运用的重要意义 有助于提高服务人员的个人素质。

有助于更好地对服务对象表示尊重。

有助于进一步提高服务水平与服务质量。

有助于塑造并维护服务单位的良好的整体形象。

有助于使服务单位创造出更好的经济效益和社会效益。

在服务礼仪中,有一些具有普遍性、共同性、指导性的礼仪规律。这些礼仪规律,即礼仪的原则。掌握礼仪的原则很重要,它是志愿者更好地学习礼仪和运用礼仪的重要的指导思想

一、职业道德

二、角色定位

三、双向沟通

四、阳光心态

五、三A法则

六、首轮效应

七、亲和效应

八、末轮效应

九、零度干扰

服务礼仪接待的基本要求是哪四点?

服务礼仪接待的基本要求是文明、礼貌、热情。要做到文明、礼貌、热情,就要做到“待客三声”。所谓“待客三声”是指来有迎声、问有答声、去有送声。1 来有迎声

来有迎声的含义就是要主动热情而友善地与接待的客人打招呼,主动、热情而友善地向对方问候致意。当公司员工在自己的工作岗位上接待来宾,或者面对外来客人时,都要具有强烈的主人翁意识,主动向交往对象打招呼,或者问候对方。来而不问是非常失礼的。

2 问有答声

所谓问有答声是指在自己工作岗位上当班执勤时,面对客人有问必答,不厌其烦。不提倡在非正式场合以及正式场合主动与客人谈论那些与自己工作业务不相关的事情,但是当客人提出问题时,应该有问必答。有问必答是一种耐心,是一种教养,也是一种风度。问有答声是文明待客的一种基本理论。

3 去有送声

去有送声是文明待客的最后一个环节,所谓善始善终。当客人离去时,不论对方有没有主动与你道别,不论双方洽谈是否成交,本着自始至终,有始有终的原则,当客人离去时,特别是在场的公司员工都要主动向对方道别、致意。忽视这最后一个环节,来有迎声,问有答声的种种良好表现都会前功尽弃

服务礼仪接待的基本要求是四点:

A、文明

B、礼貌

C、热情

D、周到

服务礼仪的一般要求有:站姿、仪态、举止、见面礼仪、鞠躬礼、言谈。

常规的服务人际距离礼仪:

直接服务距离。服务人员为对方直接提供服务时,根据具体情况确定与服务对象的距离,一般以 0. 5米至1. 5米之间为宜。

展示距离。服务人员为服务对象进行操作示范时,服务人际距离以1米至3米为宜。

引导距离。服务人员为服务对象引导带路时,一般行进在服务对象左前方1. 5米左右最为合适。

个人认为服务礼仪接待的基本要求,一是仪表、衣着要端庄大方,不能着浓妆,要淡妆相宜,衣着不能暴露,要端庄得体。

二是站姿挺拔,不能含胸驼背,既站如松。坐姿要端正,既坐如钟,不能翘二郎腿,摇摇晃晃。

三是要有一定的文化底蕴,不能一问三不知,让人感到肤浅。

四是要有一定的素养和礼貌,对所接待的人要做到有耐心,百问不厌!

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