首页 > 餐饮知识 >乌梅汤的制作方法(乌梅汤的制作方法窍门)

乌梅汤的制作方法(乌梅汤的制作方法窍门)

餐饮知识网 2024-05-04 01:02:20 943

需要提前准备好的材料包括：乌梅10颗、山楂30克、甘草10克、陈皮10克、桂花5克、冰糖适量。

1、第一步把准备好的乌梅、山楂、甘草、陈皮洗干净。

2、锅内放入水、乌梅、山楂、甘草、陈皮，大火煮开后转小火。

3、煮30分钟后放入冰糖和桂花。

4、将水再次煮开。

5、煮开后盖上盖焖5分钟，盛入碗中，这样乌梅汤就做好了。

乌梅、茯苓、甘草、山楂、陈皮放入盆中多清洗几遍，放入清水浸泡半小时，食材连汤汁倒入砂锅中，加入八分满的水，中火煮开，转小火煲40分钟，关火加入冰糖，用余温将冰糖搅拌融化，倒入容器中，把剩下的渣倒入砂锅中，加入1/3水继续煲一次，煮20分钟倒入刚刚的容器中，过滤掉残渣即可。

自制酸梅汤的做法

1.称出20克乌梅

2.10克山楂干

3.6克玫瑰茄

4.将原料清洗干净放入锅中加冷水煮

5.准备适量大枣和枸杞

6.称冰糖100克

7.煮一小时后加入大枣、枸杞和冰糖再煮20分钟

8.煮好以后用棉布过滤一下渣滓，晾凉以后密闭保存放入冰箱冷藏

9.第二天想喝就从冰箱拿出来稍微晾晾就可以喝了

乌梅汤的做法儿童？

主料：乌梅50克、山楂30克、陈皮11克、甘草5克

辅料：冰糖适量、桂花适量

做法：

步骤1食材准备：乌梅50g、山楂30g、甘草5g、陈皮11g、冰糖适量、桂花适量，

步骤2乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。

步骤3把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分，锅中注入适量清水。加入乌梅、山楂、甘草、陈皮，盖上锅盖，继续泡浸20分钟。

步骤4开大火，煮开，转中小火煮40-50分钟。加入适量冰糖。

步骤5继续小火煮10分钟。

步骤6将煮好的乌梅汤倒入瓶内保存。晾凉即可饮用。如果有的宝宝觉得酸，可以用温水稍微稀释一下，每日饭后喝30-50ml。

下一篇 : 蛋糕咋制作(蛋糕如何制作方法)