萝卜排骨汤的做法大全清炖(萝卜排骨汤的做法步骤)
一、薏米冬瓜萝卜排骨汤的做法大全?
这个汤是广东人最喜欢的汤。薏米去湿。冬瓜降火。是夏天去湿降火的最佳汤水。囗感清甜。是家庭必备的老火靓汤。薏米可提前泡一小时。排骨冬瓜薏米一起下煲。再放生姜几片红枣8到10个。加水一起煲。大火烧到水开再调到小火慢煲二个小时加少量盐即可。
二、产妇胡萝卜排骨汤做法大全?
胡萝卜玉米排骨汤的做法
准备食材:
玉米
胡萝卜
排骨
姜
胡椒粉
盐
醋
1、排骨砍成块,焯水后冲净浮沫捞出沥干备用
2、胡萝卜去皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用
3、把焯过水的排骨加水,姜片,大火烧开,滴几滴醋进去略煮
4、下玉米,胡萝卜块再次烧开后,转中小火,炖100分钟左右,加少许胡椒粉提味即可
烹饪小窍门:
排骨汤有时候熬出来会有一股腥味,加入几滴排出可以去除排骨的腥味。
要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。
准备食材:
玉米1根胡萝卜1根排骨350克姜二片
胡椒粉10克盐5克醋1小勺
步骤
1、排骨砍成块,焯水后冲净浮沫捞出沥干备用
2、胡萝卜去皮,洗净切小块,玉米洗净切段备用
3、把焯过水的排骨加水,姜片,大火烧开,滴几滴醋进去略煮
4、下玉米,胡萝卜块再次烧开后,转中小火,炖100分钟左右,加少许胡椒粉提味即可
烹饪小窍门:
排骨汤有时候熬出来会有一股腥味,加入几滴排出可以去除排骨的腥味。
要挑到嫩玉米,可用手掐一下玉米粒,如果粒比较软、有汁水流出就证明比较嫩。
胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素,必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用,而不能吸收到更多的营养素。
排骨莲藕汤
1把莲藕去皮切片,锅中烧开水放入莲藕焯一分钟,捞出过凉水后直接泡在水中。
2同样方法把排骨焯至发白状态,捞出过凉水沥干水分备用。
3把葱切段,姜切小片。
4锅中倒适量油烧热后,放入排骨大火翻炒变色。
5再放入葱和姜炒匀。
6调入生抽和料酒炒至排骨上色。
7把排骨倒入汤锅中,添适量清水,再滴几滴醋,大火煮开后转中小火炖煮40分钟。
8挑去葱段和姜片丢弃,放入莲藕炖20分钟。
9再放入枸杞,调入盐和鸡精炖煮五分钟,撒香菜末即可。
三、白萝卜排骨汤的做法,白萝卜汤的做法大全?
把排骨洗干净放在沸水里面将血水及杂物泡沫捞出在洗干净在油锅放入生姜料酒葱等作料后把干净的排骨放入油锅中翻炒一下加开水大火烧开后变小火炖等肉熟后放作料后放萝卜小火
四、红萝卜玉米莲子排骨汤的做法大全?
原料:排骨、玉米、红萝卜、生姜、盐。
做法步骤:
第1步、排骨焯火,沥干。
第2步、玉米剥皮,切段,胡萝卜削皮切斜刀。
第3步、电炖锅中加入清水,放入生姜片,排骨,按快炖键煲汤。
第4步、半小时后加入玉米、胡萝卜。
第5步、1小时后汤煲好了。
小贴士:
电炖锅有快炖与慢炖,快炖炖1个半小时,慢炖3小时。自己根据就餐时间灵活选择。
五、红萝卜黄芪枸杞排骨汤的做法大全?
第一步:首先将排骨放入煮沸的水里烫一下,捞出后冲去浮沫。
第二步:汤锅内放入适量的水与适量的黄芪先煮四十分钟,再放红萝卜与枸杞,再煲十五分钟左右,加盐调味即可食用。黄芪有补气生肌的功效哦!
六、胡萝卜马蹄薏米排骨汤的做法大全?
1、将胡萝卜、排骨、陈皮、薏米分别洗净,切块,排骨斩件,备用。
2、取马蹄洗净,削去硬皮,切成块状,备用。
3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。最后加入食用盐调味。
七、雪豆酸萝卜排骨汤做法大全?
一、材料
猪肋排300g、酸萝卜200g、雪豆200g、朝天椒1根、香菜1棵、大葱1段、姜2片、料酒10ml、盐5g、白砂糖3g、芝麻香油5ml。
二、做法
1.猪肋排洗净,剁成5厘米的段;酸萝卜切成滚刀块;雪豆洗净;朝天椒切斜段;香菜择洗干净切段,备用。
2.将猪肋排段放入滚水中汆烫片刻去除血沫,捞出待用。
3.重新烧热一锅水,放入大葱段、鲜姜片和猪肋排段和雪豆,大火烧开转小火煮制30分钟。
4.加入料酒、酸萝卜块和朝天椒段煮制排骨软烂,再调入盐、白砂糖和芝麻香油关火,盛入盘中,撒上香菜即可。
八、萝卜排骨汤的做法?
1/10准备用料,排骨洗干净开水去浮沫,然后凉水洗干净控水,待用
2/10圆萝卜切大块备用
3/10准备辅料
4/10锅里放油,八成热再放点糖,待冒气微黄的泡就下姜八角桂皮
5/10下排骨,翻炒。并加香叶,醋,料酒和少许酱油,继续翻炒
6/10约炒2分钟,倒入冷水淹没排骨,大火烧开
7/10烧开后下萝卜,然后继续大火炖
8/10为了软烂入味,炖到剩一点水,就转入电饭煲继续炖
9/10放肉键上,继续炖,20分钟后出锅
10/10完成
九、青萝卜淮山排骨汤的做法大全家常?
主料
小排680克,青萝卜310克
辅料
葱段3根,生姜4片,料酒适量,食盐3小勺,味精少许,枸杞少许
1.买来的新鲜小排用冷水焯沸
2.清洗后与葱姜加清水一起重新入锅,加盖大火
3.煮开后撇去浮沫
4.调入适量料酒加盖转小火慢炖
5.青萝卜去皮洗净后切滚刀块
6.待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火
7.再次煮开后转小火,待见萝卜浮起后调入食盐搅开
8.放入少许味精调味
9.最后撒少许枸杞葱沫关火
十、萝卜雪梨排骨汤的做法?
,主料:猪排、白萝卜
调料:小葱、姜、雪梨,枸杞子、大枣、盐。
准备工作:将排骨用温水泡上大概一个小时,泡出血水。白萝卜切块待用
1、将泡好的排骨洗净,剁成小块。锅中烧水,下入剁好的排骨,加入凉水,水全部淹没排骨,开大火煮沸,注意把血沫撇出。然后把排骨捞起冲净待用。
2、把煮出血水的排骨再次放入锅中,姜片放入锅中,加水,记得水要一次性加足,不要中途补充水进去,不然汤就不浓了。盖上锅盖,大火转小火,大概一个小时左右,炖到骨肉分离即可。汤锅要始终保持滚沸,。
3、看到汤汁浓稠洁白的时候,下入白萝卜。
4、待萝卜煮熟的时候,放入大枣,枸杞和小葱花。在放入一点点盐。