凉拌麻汁豆皮家常做法窍门(凉拌麻汁豆皮家常做法大全)
餐饮知识网
2024-01-20 14:44:26
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凉拌豆皮是一道家常美食,不仅营养丰富还特别好吃!夏天来一盘凉拌麻汁豆皮开胃下饭!下面是凉拌麻汁豆皮的家常做法:
第一步:准备300克新鲜豆皮。
第二步:准备配料,香菜切段备用,葱姜蒜切末备用。用一个大一点的碗放入三勺辣椒面,在放入切好的葱姜蒜末。
第三步:起锅烧油,把油烧开后倒入放好调料的碗中,用筷子搅拌成红油辣椒油。在加入一勺盐、一勺鸡精、一勺芝麻油、三勺花椒油,一大勺生抽,两大勺香醋调匀备用。
第四步:将豆皮洗净放开水里煮两分钟,捞出放凉,卷成一卷切成丝,装大一点的碗里。
第五步:把切好的香菜段放在豆腐皮上,在淋上第三步中调好的料汁拌匀装盘即可食用。凉拌麻汁豆皮麻辣鲜香特别好吃,是夏季必备家常美食。以上分享属自制家常做法,仅供参考,欢迎大家留言讨论提议!谢谢!
凉拌芋头丝的做法大全家常菜?
凉拌芋丝的家常做法:
一、芋丝从盒中取出,用清水冲洗几遍;黄瓜洗净切圆片;蒜剁沫
二、芋丝放入滚水中氽烫2分钟,捞起过凉,沥干水份
三、炒锅置火上,倒油烧至八成热,小火爆香蒜沫,关火
四、盛出装碗,加入香油、生抽、白醋、老干妈辣酱拌匀,即成酱汁
五、取一盘,黄瓜片摆环形,上面摆入芋丝,浇上酱汁,即可上桌
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