水牛奶酪沙拉做法(水牛奶酪吃法)
西餐厅那个雪球是什么
西餐厅的雪球是天然的雪球奶酪。胖乎乎的咖啡云朵中隐藏着不同口味的精致巧克力球，有白椰子雪球、卡布奇诺色椒盐泡芙、翠绿开心果巧克力、酒红色覆盆子巧克力等。颜色的顺序是从浅到深，味道是从清爽到浓郁。天然雪球奶酪类似于新鲜的水牛奶酪。原料和成分包括巴氏奶、食用盐、凝乳霉菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌。储藏方法：冷藏或冷冻。
西餐中常用的奶酪有哪些
1.马苏里拉奶酪
马苏里拉奶酪是一种轻质奶酪，产于意大利南部的坎帕尼亚和那不勒斯。真正的马苏里拉奶酪是由水牛奶制成的，但现代更常见的是普通牛奶制成的产品。
2.切达干酪
切达干酪质地柔软，颜色从白色到浅黄色。味道也会根据储存时间的长短而变化。有的微甜（9个月），有的味道浓烈（24个月）。切达干酪很容易融化，因此也可以用作调味品。
3.帕尔马干酪
帕尔马干酪（ParmesanCheese/Parmigianoreggiano）：意大利名品，意大利硬质奶酪，经过多年陈酿、干燥而成。它呈浅黄色，具有浓郁的果味。它通常以粉末形式在超市出售，装在盒子或马口铁罐中。出售帕尔马干酪。
4.卡芒贝尔奶酪
卡门贝尔奶酪在法国十大奶酪中名列第一。它是最著名的以地点命名的奶酪。同时，卡芒贝尔奶酪是最轻的奶酪，是一种花皮软奶酪。摸起来很软，就像新鲜的蛋糕一样。由于它在高温下很容易融化，因此适合烹饪菜肴，并且可以直接与酒一起食用。
5. 蓝纹奶酪
蓝纹奶酪已有2000多年的历史，味道辛辣。绿色霉菌的繁殖导致奶酪形成。空腹可以喝咖啡吗？美丽的蓝色图案，奶酪现在可以吃了。其味道比白霉奶酪更加辛辣刺激。与其他奶酪品种不同，蓝奶酪从中心向外成熟。
参考来源：
百度百科-马苏里拉奶酪
参考来源：
百度百科-切达奶酪
参考来源：
百度百科-帕尔马干酪
参考来源：
百度百科-卡芒贝尔奶酪
参考来源：
百度百科-蓝纹奶酪
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