丁丁炒面的由来(丁丁炒面还有其它意思吗)

今天我们就跟朋友们聊聊鼎鼎炒面。希望以下的意见能帮助您找到您想要的食物。

上期我们给大家介绍了陕西面条

今天给大家带来一款我们新疆的经典面条

炒面

新疆炒面店很多，但当地的

很多人一定不知道这些祖宗家族。

那么你还有多少能量呢？我们走吧

01

穆霍斯尼食品

说到正宗，能把新疆菜做得最正宗、最美味的一定是土生土长的维吾尔族人。随着现在餐饮业的发展，具有新疆特色的餐馆已成为新疆美食的另一大特色，装修独特。另类的用餐体验正在吸引越来越多的人。

他们的丁丁炒面不叫丁丁炒面，而是珍珠炒面。为什么？服务员说，因为这里的面条被切成小块，像珍珠一样，更能吸收味道，而且他们在炒的时候还添加了特殊的配料。香料的味道难以形容。

除了炒面，他们还有特色的烧烤面食。是的，它是中式烧烤和西式面食的结合体。这是两人开花的节奏吗？

综合评价

这是一家充满异域风情的餐厅。维吾尔人对于饮食历来非常讲究。店里很干净，食物的味道也很好。缺点是份量有点小。女孩子还好，但男孩子可能吃不饱。

受到推崇的：

口味指数：

店面环境：

人均消费：25元

地址：西山路170号耐火材料厂旁

02

比西巴格餐厅

这家餐厅位于医学院旁边。它已经存在好几年了。是乌鲁木齐最早开设的新疆特色餐厅之一。餐厅里面的装修有些陈旧，但味道还是一如既往的高调。

他们的特色菜是炒面，里面加的是花生，不是碎粉，而是整粒的。将它们用油煎炸，然后裹上汤。酥脆可口。和面条一起吃的话，口感会发生很大的变化。而且他有很多肉。

另外，鼎鼎炒面也非常好看。每一根面条都沾满了汤汁。看得出来，厨师的基本炒菜功底非常扎实。面条很有嚼劲，软糯，质感很好。

综合评价

这家新疆餐厅已经开了好几年了。能够在医学院领域屹立了这么多年。可见其实力还是非常强大的。除了餐厅里的设施有点旧之外，菜品还是很不错的，量也很足。缺点是价格有点小。价格贵，可能是位置的原因。

受到推崇的：

口味指数：

店面环境：

人均消费：30元

地址：医学院入口右侧

03

巴巴汗餐厅

BabaKhan是Miraji旗下的一家餐厅。老新疆人肯定都知道米拉吉的餐厅在新疆特色餐厅中是多么重要，所以餐厅的环境一定是无可挑剔的，服务员的服务也很热情。

这家店有很多好吃的东西，但是我们今天的主角是炒面，所以我们重点来说一下这里的炒面。这家店的炒面是用七彩辣椒炒的，所以看起来非常好看，色彩鲜艳，切工也很好。这些东西很小而且很好吃。

除了丁炒面，干炒面也很好看。干辣椒非常辣。煎好后，香气四溢。每根面条都很有嚼劲，一点也不粘在一起。

另外我要特别推荐的是他们家的馕肉，非常有名。肉很大，一个女人可以吃一串。如果一个人只能吃三串，我就输了。

综合评价

这是一家非常有名的新疆餐厅。许多外地游客慕名而来，品尝新疆美食。烧烤、烤包子等都很有特色。唯一的缺点就是价格有点贵。

受到推崇的：

口味指数：

店面环境：

人均消费：55元

地址：中山路金砖国际3楼

04

地狱巴格餐厅

这里被誉为新疆特色餐厅的代表，因为这里的装修融合了中亚很多地方的特色，光是就餐环境就绝对是一流的。这家餐厅很大，不仅可以吃饭，还可以举办宴会。

这里最好吃的炒面是二街子炒面。配料很简单，但是味道却特别扎实。炒面只放辣椒和肉。颜色看起来很淡，但是味道还是不错的。真是太神奇了。

除了炒面，这家店的另一特色就是抓饭。米粒金黄，而且不粘在一起。上面加了葡萄干。大米的香气和葡萄的甜味混合在一起。吃得越多，就越美味。

综合评价

附近人强烈推荐的一家新疆特色餐厅。它很受欢迎。里面的环境很好，吃饭的感觉很舒服。唯一的缺点是上菜速度有点慢。

受到推崇的：

口味指数：

店面环境：

人均消费：40元

地址：延安路新华书店旁

05

汗腾格里快餐店

汗腾格里在新疆有很多不同的商店，有风味餐厅和快餐店。今天我要给大家讲的是不起眼的“汗腾格里”。这是一位乌鲁木齐老人们这样评价这家店的。“如果你追求的是店面环境，那你就不应该来这里。如果你追求的是正宗的新疆美食，这里就是对的地方。”

这是一家很不起眼的小店，但我告诉你，吃饭的时候人潮拥挤得让人怀疑人生。有多少人不远千里，排队，只为了来这里吃一碗炒面。这家店的炒面是……我加了很多白芝麻，吃得满嘴都是香气。肉很多，一盘面条又扎实又好吃。

朋友还向我推荐了他家的烤肉。一根串只要3块钱。看图就知道肉有多大了。这是行业的良心。

综合评价

如果你来乌鲁木齐，想尝尝正宗的新疆美食，那么我强烈推荐你来这里。不用担心店面小、难找。被这么多人推荐了，肯定有自己的特色。不太好找可能是这家店唯一的缺点了。

受到推崇的：

口味指数：

店面环境：

人均消费：20元

地址：人民路305号商业银行一角

06

米拉吉餐厅

最后就是我们最著名的新疆主题餐厅了。它在我们汉族人心中或许名气不大，但在维吾尔族人眼里，却是他们的骄傲，就像阿纳尔汗一样。

一进门，就感觉走进了阿拉伯神话。记得小时候看阿拉丁神灯动画的时候，里面就有一家这样的餐厅。

丁丁炒面是一定要尝尝的。作为唯一可以用勺子吃的面条主食，我实在是吃不够。Miraji的炒面有他们的原汁原味的酱汁，尝起来有草药的香气。咀嚼一会儿，调味料和蔬菜的味道又回来了，多元化、综合性的味道让你想吃更多。

炒面里塞满了芝麻，别提有多香了。肉质是腌制过的牛肉，口感非常松软，风味独特。

综合评价

是新疆风味餐厅的代表。环境很有当地特色。那里不仅可以用餐，还有歌舞表演。边吃边欣赏新疆歌舞，真是一种享受。不过人很多，吃饭的时候要排队。

受到推崇的：

口味指数：

店面环境：

人均消费：55元

地址：克拉玛依东街北巷176号

看了这么多不同种类的炒面，是不是已经流口水了呢？但有些商店离我们很远，去那里很不方便。别着急，今天我就教大家做一碗美味的碗。鼎鼎炒面，快来学解馋吧。

第一步

准备材料：顶顶炒面（面馆有现成的）、牛肉适量、青椒1个、番茄1个、洋葱适量、酱油、盐、蔬菜适量。

第2步

锅里放油烧热，放入洋葱（不要等油热），炒出香味。加入肉片，一起炒。可以倒入一些姜粉去腥，然后加入西红柿和辣椒继续翻炒，炒到西红柿出汁，然后加入100ML水，加入盐、鸡精和老抽去尝尝。水烧开后，关火，放在一边。

第三步

将另一个锅放在沸水下。面条煮熟后，捞出冷水，沥干水。然后继续加热刚才的炒锅，将面条放入一起翻炒，直到面条均匀地沾上汤汁。然后关掉火，从锅中取出。一碗美味的丁丁炒面就做好了。

好了，今天的炒面教程就到这里了。

大家学会了吗？

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