蔬菜馒头的做法有哪些窍门(蔬菜馒头的做法有哪些图片)
学做：教您怎么做蔬菜馒头
【材料】:A.中筋面粉500公克速溶酵母3.5公克细砂糖35公克泡打粉3公克沙拉油20公克B.胡萝卜汁130公克
如何做蔬菜馒头的制作方法：
1.胡萝卜汁先过滤后备用；将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌，再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团，取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2.取作法1的面团每个30公克搓成圆形，再静置松弛约10～12分钟。
3.将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10～12分钟即可。
蔬菜馒头内不限用胡萝卜汁，亦可用菠菜汁、蔬果汁等，将这些蔬果打成汁后须过滤掉菜渣；或者一般市面上卖的也可以直接拿来用。
青菜馒头怎么做
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步骤
1.先把面团和好，放一边发酵
2.趁发面的时候拌青菜馅，夏天天气热面团一般一到一个半小时就发起来了，这时候把面团继续揉
3.半小时后取出面团揉匀，分成想要的剂子，擀成面皮包入馅料
4.包成馒头后放一边醒十分钟
5.锅内加热水蒸十分钟
小贴士
馒头蒸的时间长，所以青菜焯水的时候最好只把梗烫熟，和面时我加的水做出来的馒头比较有嚼劲，需要软和点的可适量加水但不超过10g
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