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为啥要懂得红酒礼仪和知识（红酒为什么对身体好）

餐饮知识网 2023-12-27 01:09:25 328

本篇文章给大家谈谈为啥要懂得红酒礼仪和知识，以及红酒为什么对身体好对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

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品红酒的基本知识和红酒的学问有哪些?

基本知识：红酒开瓶后8小时内要饮毕，否则味道就会变酸，香气尽失。如果实在有喝不完的酒，处理的方法就是把软木塞塞回瓶口，放进恒温柜。红酒经陈年变醇后，会自然产生沉淀物。

品尝红酒是一门学问。先通过基本的观色和闻味来判断红葡萄酒的品质，最后用口腔和舌头充分感受葡萄酒的口感和质地。让酒在口中打转，下颚充分接触到红酒酒液，充分品鉴完后将缓缓咽下或吐出。

红酒知识入门：红酒和葡萄酒的区别有人说红酒和葡萄酒是一样的，但也有人认为红酒特指红色的葡萄酒。

红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。

看酒：从酒杯正上方看，酒水清澈的就是好酒，浑浊的就是劣质酒。摇动酒杯，看红酒的流动速度来判断，流动慢且粘稠的，列为好酒。闻酒：将鼻子贴近酒杯口，闻到的酒香有果味的是嫩酒，有复合的香味的是藏酿。

喝红酒的礼仪（1）不起泡的粉色葡萄酒也是红酒家族的一员。它们适合于冰镇后饮用。与其搭配的主菜口味清淡，例如鱼类、小牛肉、鸡肉和水果。

其实，喝红酒之前摇一摇酒杯可让红酒适度氧化，让红酒本身香气散发出来，让品鉴者更容易品鉴红酒中的味道。

葡萄酒越来越被年轻人所喜爱，尤其是在西餐厅，喝葡萄酒的人更是经常见到。饮酒是一种文化，在饮酒的过程中，人们要遵循一定的礼仪。

葡萄酒礼仪|一篇秒懂专业红酒该怎么喝。倒酒：红葡萄酒倒1/3杯，起泡酒倒3/4杯，白葡萄酒倒1/2杯。

1、在高级西式餐厅里，点一瓶葡萄酒来喝有许多关於礼仪方面的东西要来前清楚。不然，除了出丑外，也可能被餐厅；搵笨；。以下是点酒过程中由始至终要知道的要点：查询是否有 Wine List 。

2、有些餐厅甚至有更多的杯型。无论是什么杯型都脱离不了郁金香的形状，为什么要说这些？回到葡萄酒的礼仪，如何拿杯才不失礼。郁金香型的杯子具有以下这些特点，大大的杯肚，收拢的杯口，长长的杯杆，最下面一个圆形的托。

3、在正式的场合里喝葡萄酒，还是要遵守一些规矩吧葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。法国葡萄酒有红葡萄酒和白葡萄酒之分，还有一个就是两者之间的粉红葡萄酒。

4、与中餐搭配也遵循“白肉配白酒，红肉配红酒”的原则。广东、江苏、闽、浙江等清淡菜肴更适合白葡萄酒。川菜、湘菜和惠州菜等重口味的里加菜肴最适合与同样味道浓郁的红酒搭配。

5、在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。

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