海带豆腐汤的做法步骤(金针菇海带豆腐汤的做法)

一、海带豆腐汤的做法？

用料

海带50克

豆腐2块

蛤蜊一斤克

姜2片

小葱2根

盐一勺克

鸡精半勺勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤1

蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤2

锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤3

蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤4

海带焯水备用。

步骤5

起油锅，爆香葱姜。

步骤6

爆炒蛤蜊肉。

步骤7

倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤8

大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤9

后加入海带。

步骤10

然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤11

出锅，撒上新鲜葱花。

步骤12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手????

步骤13

又热又闷的天气，正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤????

二、海带豆腐汤做法？

用料

海带50克

豆腐2块

蛤蜊一斤克

姜2片

小葱2根

盐一勺克

鸡精半勺勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤1

蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤2

锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤3

蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤4

海带焯水备用。

步骤5

起油锅，爆香葱姜。

步骤6

爆炒蛤蜊肉。

步骤7

倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤8

大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤9

后加入海带。

步骤10

然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤11

出锅，撒上新鲜葱花。

步骤12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手????

步骤13

又热又闷的天气，正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤????

三、海带豆腐汤的最佳做法？

1.锅中热油。

2.将银鱼放入锅中爆炒一下。

3.锅中加水。

4.两颗鸡蛋打散备用。

5.豆腐切小块。

6.将汤里的银鱼捞出。

7.汤中放入海带。

8.汤煮沸后，下入豆腐。

9.把蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

10.美味的海带汤就做好啦。

四、鲤鱼海带豆腐汤的做法？

材料：鲫鱼1条，海带100g，豆腐100g，葱姜蒜各适量，食盐、花生油、料酒。

做法：葱姜蒜切丝，豆腐切厚片，海带切丝段，鱼去鳞去脏去口中硬骨，洗净用料酒浸泡10分钟，锅中加油放入鲫鱼，煎至表面金黄出锅；

锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香，放入煎好的鱼，加水，大火烧开，转小火慢炖20分钟，炖至汤汁奶白，加入海带继续炖10分钟，加入豆腐继续炖5分钟，加食盐、醋调味，关火盛出即可，可以撒一点香菜。

五、酸菜海带豆腐汤的做法？

1、准备材料：豆腐200克、酸菜100克、海带100克、小葱适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量

2、把豆腐和海带洗净切好备用，酸菜也洗净待用。

3、锅里当两碗水然后把豆腐和海带放进去水开以后转小火煮5分钟左右。

4、然后放洗好的酸菜用小火煮3分钟入味。

5、最后加点盐油、胡椒粉、调味，出锅前撒入小葱即可。

六、芥菜海带豆腐汤的做法？

芥菜半碗

海带300克

豆腐1块

辅料

葱1段姜1片干红辣椒2个花生油30克生抽1勺五香粉少许

步骤1

豆腐放在盘子里控干水分，再切成小块；

步骤2

准备好海带和荠菜；

步骤3

锅中倒入花生油，把葱花、姜丝和干红辣椒段倒入炒出来香味；

步骤4

加入一碗水，把芥菜咸菜倒入锅中，再倒入生抽炒匀；

步骤5

把豆腐倒入汤汁中，再撒上五香粉拌匀；

步骤6

盖上锅盖炖煮至汤汁变少，豆腐入味就可以了。

七、海带豆腐汤的家常做法？

用料

海带50克

豆腐2块

蛤蜊一斤克

姜2片

小葱2根

盐一勺克

鸡精半勺勺

蛤蜊海带豆腐汤的做法步骤

步骤1

蛤蜊反复搓洗，去掉壳面上的污垢。蛤蜊是专门用来烧汤的，不是花甲啊。

步骤2

锅里加水，放葱姜料酒，然后加入蛤蜊，大火煮沸至蛤蜊开口。

步骤3

蛤蜊剥肉去壳，煮蛤蜊的水倒进料理碗沉淀。

步骤4

海带焯水备用。

步骤5

起油锅，爆香葱姜。

步骤6

爆炒蛤蜊肉。

步骤7

倒进沉淀好的蛤蜊水，记住轻拿轻倒，以免沉底的沙子泛起。料理碗底部的水恐有泥沙，不要倒入。

步骤8

大火煮沸，加入豆腐，炖一滚头。

步骤9

后加入海带。

步骤10

然后调味，盖上锅盖，中小火10分钟。

步骤11

出锅，撒上新鲜葱花。

步骤12

一碗色香味俱全的海鲜汤就做好啦，即使待客也拿的出手????

步骤13

又热又闷的天气，正适合这样一碗低脂高蛋白的鲜汤????

八、干海带豆腐汤的做法？

步骤一：取适量干海带，用剪子将干海带扣剪短成寸段，然后放入适量水进行泡发

步骤二：干海带泡软后用热水焯一下

步骤三：准备豆腐一块，然后将豆腐切成小块状

步骤四：锅中放入适量水，水沸腾后将豆腐块放入锅中进行焯水处理

步骤五：食材中的猪肉切片，香菜洗净，豆腐和海带都焯过水了，豆腐一块吃不了就用半块

步骤六：将香菜切小段，蒜拍扁后切几下，姜切丝

步骤七：炒锅中放入适量油，油热后将肉放入锅中，将蒜和姜放入锅中煸炒出香味；

步骤八：将肉煸炒至变色出肉香味，将豆腐块放入锅中，用量可以自己调整，用铲子将食材翻炒几下，动作要轻，不要将豆腐铲碎了；

步骤九：将海带放入锅中，用量自己调整，多少随意；用铲子将所有食材翻炒几下，让食材受热均匀；

步骤十：然后放入适量水，将汤烧至沸腾状态后转为小火再煮一会，然后放入少许盐；

步骤十一：再放入香菜，用汤勺推动食材，将食材混合均匀；

温馨小贴士：

1、海带和豆腐都要进行焯水处理；2、做这道汤无需放入鸡粉，海带的鲜味很浓的；3、最好用干海带，煮时容易软烂，鲜海带也可以但要多煮一段时间，否则口感发硬，不如干海带好吃。

九、冬瓜海带豆腐汤的做法？

冬瓜海带豆腐汤做法：

一，准备材料：冬瓜1斤，海带2两，豆腐1斤，猪瘦肉2两。

二，辅材：生姜1块，香葱2株，盐，鸡精。

三，具体操作：1，冬瓜去皮切2公分方块，海带洗净切碎，瘦肉切片，豆腐切2公分方块氽水1分钟。2，锅中放3斤冷水，冬瓜，海带，肉下锅，水沸后去除浮沬，转小火煮40分钟，下入豆腐再煮2分钟，起锅时加盐，鸡精，撤上香葱出锅。

十、海带牛肉豆腐汤的做法？

一、用料

牛肉150克，嫩海带200克，嫩豆腐1块，玉米一根，大葱1根，蒜1个，玉米淀粉10克，生抽5毫升，香油，2毫升，料酒，5毫升，姜5片

二、海带牛肉豆腐玉米汤的做法步骤

步骤1

准备材料，牛肉可以选用臀腰肉、腹心肉、黄瓜条甚至菲力等瘦肉较多的部位，豆腐不要买内脂豆腐，太容易碎

步骤2

牛肉改刀切成小片，一定逆纹路切，这样比较嫩，加入姜片、玉米淀粉、生抽、料酒，揉匀

步骤3

完全揉匀后加入色拉油，再次揉匀腌制15分钟左右，这样可以去腥，还可以让牛肉片口感更嫩

步骤4

海带可以选薄一点的部位，切成小片，如果没有海带用裙带菜也可以，豆腐也切成小片，玉米切段备用

步骤5

锅内倒少许油，先把牛肉片炒至断生

步骤6

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然后下海带翻炒，如果喜欢耙海带口感的，这里把牛肉片盛出来再炖煮海带半小时左右，再下牛肉片，防止牛肉变老

步骤7

加入没过海带的清水，加入玉米，蒜末、生抽和少许盐调味，煮10分钟

步骤8

然后加入豆腐，再次烧开后煮一分钟左右

步骤9

起锅前加入大葱圈和白胡椒即可。