餐桌礼仪知识资料有哪些，餐桌礼仪知识资料有哪些内容

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餐桌上的礼仪都有哪些？

注意个人举止，主宾和领导落座之后自己再坐。客人没入座，作为主人有主动邀请其入座的责任。在领导、年长者、主宾动筷之后再动筷。新上的菜，请主客或者领导、长者先尝，之后下属、年轻的员工才能动筷。当客人相互谦让、不下筷子时，或者新上了菜，主人一方有让菜的义务，但让菜并不意味着替人夹菜。不可以把公勺、公筷直接往自己嘴里送。即便是自己的勺子，也不要塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。用公勺舀食物，不要太满，以免使食物流溅到其他菜盘或者餐桌上。食物太烫，等自然晾凉，而不是用嘴吹。不管筷子上是否残留着食物，都不要去舔、吸。谈话时放下筷子，不要拿在手里挥舞，更不能作其他用途，如剔牙、挠痒等。不在餐桌上剔牙。咀嚼食物时不说话，避免发出明显的咀嚼或吞咽声。取食菜肴时，不在菜盘内翻来覆去、挑挑拣拣，甚至夹起来又放回去。食物残渣、骨、刺，不能直接从嘴里吐在食碟上，应用筷子或手协助。不往不用的碗里乱放东西，包括不用的餐巾纸。

话不能乱，说一句话让人笑，一句话让人跳。餐桌是社交的特殊场所，合适的语言，会给餐桌交际起到锦上添花的作用。不当的交谈，令人添堵、使人不悦。首选轻松的、万能式话题，比如文艺演出、旅游观光、风土人情、流行时尚、历史、经济等。这一主题的前提是能够略知一二，避免不懂装懂地瞎说。而当对方和自己的观点起冲突时，即使认为对方观点有误，也可以赞赏对方观点的独到，而不必为此争执甚至产生口角。对方在这方面有所研究的话，倾听是聪明的方式。可以选择和本行业相关的话题。比如向对方请教他们行业情况；如果对方有兴趣，也可以向对方介绍自己本行业的情况。但应避免主动谈到自己的具体工作情况。谈论共同感兴趣的话题。比如都爱好美食的话，就谈论美食；如果都爱好钓鱼，谈论钓鱼心得是非常好的选择。谈论故乡。知道对方的故乡后，谈论对方故乡的名景、名人、名吃，对方非常乐意听到，也愿意谈论，其他人也会有兴趣听。

餐桌上的礼仪？

1、如果你是一位男性，而你的周围就坐的是女性，那么你应该发挥你的绅士风度为女士服务，比如拉开座椅，向服务员要东西。如果身边坐的是长辈，更应如此。

2、点菜的时候，如果是你做东，应该请客人点菜，从长辈开始，然后询问女士的意见，最后也可以问问小孩子想吃点什么。要照顾周全一些。

3、在等待上菜的时候，不能因为无聊而敲桌子、敲餐具，这是很不礼貌的行为。可以和右手边的朋友聊几句，再和左手边的朋友说说话。

4、夹菜的时候，不能用筷子在菜里面翻来挑去，或者夹到一半，发现时自己不爱吃的，又重新放回到盘子里。如果想吃的菜很远，千万不要站起来去夹，应该等转到自己面前或者请边上的人帮忙夹到你碗里。

5、吃饭的时候要把碗端起来，但是胳膊不要撑得太开，挤到边上的人。不要一只手放在桌子下面，头埋到碗里自顾自的吃。夹菜或盛汤的时候应该把碗凑上去接住，不能让菜汁或汤水洒得到处都是。动作不要太大，当心溅到旁边的人。

6、不要“霸”着某几样爱吃的菜不放，让别人都没法吃了。不要狼吞虎咽，也不要发出“吧嗒”的声音，应该闭着嘴，细细品，不仅吃相文雅，也有助于消化。

7、发现牙缝里有东西塞着，不能肆无忌惮地当众剔牙。最好是能起身去洗手间完成这项动作，或者侧着身，用纸巾掩着嘴，再开始“悄悄”剔牙。剔出的东西应用纸巾接着，包好再放到骨碟中。

8、如果你先吃好饭，应起身对大家说，“我已经吃好了，大家请慢用”，然后再离开餐桌。

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