山坑螺如何煲汤好喝(山坑螺如何煲汤好吃)

一、山坑螺如何煲汤

山坑螺一般都是炒着吃的呢。不过如果你要煲汤的话可以和鸡肉搭配。

先将螺和鸡都处理干净，一起放入锅内，再加入浸泡好的黄花菜干，几片姜，煲熟之后加上盐和鸡精就可以了。

其实你还可以参考田螺煲汤的做法，上面说的那种方法是我最爱的，但我平时放的是石螺，山坑螺肉质比较甜，煲出来应该也很不错的！

二、介绍点美食！

我介绍的是从电视上看的，我已经尝试过了，还不错哦！！！

糖醋排骨，这是全素食的，所谓的排骨其实是莲藕做的，把莲藕洗净切成1.5寸的长条，裹上面粉下油锅炸，直金黄出锅，切好配菜，可以根据自己的口味选，比如青椒，胡萝卜，木耳等，下一步是在锅里沟糖醋芡汁，然后把菜跟“排骨”一起下锅，炒好后就可以出锅了！这道菜我空间里有照片哦，去看看吧！！！

双色葡萄球，是用西瓜做的，把西瓜切开，用专用的小勺从中间挖出小圆球，然后均匀的裹上面粉下油锅炸，直金黄出锅，然后从锅里炒一个糖汁把炸好的西瓜球放进去，下一步准备好黑白芝麻，把炸好的西瓜球分开放到黑白芝麻里，均匀的沾满就可以了，把它在盘子中摆成葡萄的样子，然后用西瓜两头的皮切下，做成叶子的形状摆在盘子里就OK啦！！！

三、田螺煲求图

材料田螺骨头汤黄花菜姜，蒜，花椒，八角，紫苏叶虾几只做法1.田螺处理好后，用开水焯一遍2.油锅热后加入姜蒜，花椒，八角，倒入田螺，翻炒一会后加入骨头汤，虾熬制3.倒入黄花菜煮好就可以了

四、坑螺煲汤煲什么好

主料：骨头500g，土茯苓适量，山坑螺半斤

辅料：姜2片，盐少许

步骤：

1.骨头洗净飞水，备用

2.土茯苓去皮，切块，山坑螺剪掉尾巴，洗净

3.所有材料放进锅里加水大火煮开，调小火煮2小时。喝时再加盐

五、螺丝粉的汤配料有哪些

原料；石螺10斤，猪筒骨5斤，鸡骨架3斤，鸡油2斤，八角6克，沙姜8克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒1斤，油辣椒红0.5克，桂林豆腐乳15块，紫苏0.5斤，酸笋1斤，清水50斤，姜0.5克。制作；先将石螺用清水洗净，侵泡2日后，剪去尾尖，飞水冲洗后待用。猪骨，鸡骨飞水后入锅上火炖开后，鸡油清洗放下汤锅熬1.5小时出味。石螺滤干水后，入锅炒干水份后起锅。锅洗净上火，放入花生油烧至六成热后，下姜炝锅，放入香料，干椒，酸笋，烹酒，炒至干香后，倒入骨汤中熬至出味，调腐乳，盐，鸡精，味精，柳州鲜味粉，冰糖适量，熬至40分钟下红油起锅。柳州机制干粉泡制；干粗米粉20斤，先将米粉用清水泡30分钟，捞出，再用70度温水泡制微软后，再用清水泡制。螺丝粉佐料；青菜，酸豆角，箩卜干，酸菜，黄花菜，木耳，酸笋，付竹，炸花生米。特点；香，微辣，烫，鲜，开胃。嘿嘿螺蛳粉-做法做螺蛳粉，首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，干切粉断面直径在3毫米左右，用水泡开后待用，米粉是基础。其次准备汤料，也就是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。先把买来的螺蛳，要活的，用清水泡2天，炮螺蛳的水中投入一块铁，用来促进螺蛳吐泥，同时可以抑制北方人害怕的寄生虫，这样螺蛳肉才清甜。田螺吸干净，取出，用铁嵌剪掉掉螺蛳尾部，一般在那容易聚集淤泥，同时也方便螺蛳熟的时候吸食。沥干螺蛳水，开锅烧热油，拍蒜，姜，大蒜，红辣椒干，紫苏，爆炒出味后倒入螺蛳翻炒，加盐，鸡精，蚝油，料酒，至4分熟，加水小火炖2小时以上。汤做好以后就放在炉子上慢慢炖。汤的特点是，油要足，辣椒要够辣，要在汤上面看见红红的辣椒油。下面说说配菜，1、油炸腐竹；2、酸豆角；3、炒木耳；和大名鼎鼎的酸笋；4、油炸花生米；5、切得小小的萝卜干丁；4、酸菜，北方叫雪菜。先在锅里烧开水，下蔬菜，要绿颜色的，空心菜，生菜，油菜花都可以，菜8分熟后捞出，淋少许油。再下泡好的米粉煮熟捞出压在菜上，然后加上配菜，最后淋入螺蛳汤即可。

六、田螺拿来跟大白菜打汤怎么打嘞?

田螺白菜汤的做法步骤

1.用牙签取出田螺肉，去除沙袋肠子，只留肉，洗净。

2.大白菜叶撕成小片。

3.锅中放骨头汤，烧开。

4.放入螺肉煮开两分钟，再放入白菜叶煮开，关火。

5.放少许盐，胡椒粉，香油调味。根据个人爱好可以放醋和香菜。出锅开始上桌了！