汤 西餐(西餐汤品做法大全)
奶油蘑菇汤西餐的做法
黄油（切块）180g
洋葱（切丁）180克
白蘑菇（切片）375g+90g
140克面粉
鸡汤/牛肉汤2.25L （注：后面我会分享制作方法，这次最好买一些现成的，超市里就有。或者直接用水。）
热牛奶750ml
盐和白胡椒调味
最终的呈现需要375mL的淡奶油和90g的炸蘑菇。
1、准备一个厚底深汤锅，小火加热。添加黄油。融化直至冒泡。
2. 转中火，加入洋葱。将洋葱炒至水变透明，可以闻到浓浓的洋葱香味。煎的时候要注意不要变色。因为蘑菇奶油是白汤。洋葱不要炒至焦黄，否则汤色不会纯白。
3.炒完洋葱后，加入蘑菇继续翻炒。从水中取出并炒蘑菇。另外，将多余的蘑菇片用黄油炒一下，放在一边备用。
4.关小火，加入面粉翻炒。继续搅拌！将面粉炒至起泡。你不想让汤尝起来像生面粉。但始终要注意颜色。我们想要的是第一阶段的颜色。有点黄，但还是白的。这时炸出来的东西就叫roux（肉酱）
西方国家的礼仪中正餐包不包括甜品
在西方国家的礼仪中，主餐包括甜点。甜品，西式甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
西餐汤类省时省钱
西餐做法大全 西餐汤的做法
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