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民航服务礼仪和知识重点,民航服务礼仪重点内容

餐饮知识网 2024-09-30 19:26:46 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于民航服务礼仪和知识重点的问题,于是小编就整理了3个相关介绍民航服务礼仪和知识重点的解答,让我们一起看看吧。

民航服务人员餐饮礼仪?

民航服务人员在餐饮服务中需要注意以下礼仪:

民航服务礼仪和知识重点,民航服务礼仪重点内容

 

1. 端盘礼仪:双手端托盘的后半部,托盘竖着端,大小臂成90度角,四指并拢托住托盘的下部,拇指扶在托盘的外沿。

2. 拿杯礼仪:拿杯子时,应拿住其下部的1/3处;拿杯子时,无名指和小指托住杯底,其余三个手指扶住杯身。

3. 倒酒礼仪:倒酒水、饮料时,左手垫一块餐巾后再拿杯子,拿住杯子下部1/3处,杯子倾斜成45度角,右手执瓶斟倒,倒饮料至杯子的七成,旅客为儿童时倒至杯子的五成;倒带汽的酒或饮料时,应将杯子倾斜45度角,以免泡沫溢出。

4. 送餐礼仪:

- 送物品时,应从前至后,先里后外,先左后右(先ABC座号后DEF座号),先女士后男士,小孩、老人、外宾优先。

- 送餐时,餐车门在厨房内就打开,应从上至下抽取餐盘,热食靠近客人,餐盘放在小桌板的正中。

5. 称呼礼仪:

- 国际上通用的称呼一般对男性统称为“先生”;对女性来说,相对复杂一些,一般来说,对女子的称呼要根据她的婚姻状况来定,已婚妇女称为“夫人”、“太太”;未婚女子称之为“小姐”;当不知道女性婚姻状况的时候统称为“女士”更为合适一些。

乘务服务的基本原则?

1:时间原则

时间原则就是要求空乘专业人员见到旅客时应主动使用礼貌服务语言,并贯穿服务的全过程。

空乘专业人员服务中,使用礼貌语言应成为服务人员主动自觉的行为,恰到好处的礼貌语言能表现出对旅客的亲切、友好和善意。服务中要做到“五声”,即宾客到来时的问候声遇有宾客时的招呼声、得到协助时的致谢声、麻烦旅客时的致歉声、宾客离开时的道别声;杜绝“四语”,即不尊重宾客的蔑视语、缺乏耐心的烦躁语、自以为是的否定语、刁难他人的斗气语。使用服务语言必须口到、心到、意到,才能体现服务语言的交际和服务功能。

2.机智原则

机智原则要求空乘专业人员以诚实为前提,根据具体的对象和场合,灵活地运用服务语言。

服务人员运用服务语言接待旅客时,应该做到诚实为本,以实为先,以真为先。在此前提下,服务人员在使用服务语言要注意,在不同场合、对不同对象要察言观色、灵活机智,不可一概而论。语言表达应抓住重点,注意所运用的语言能否为旅客理解和接受以便更好地开展工作。

3.宽容原则

宽容原则是指空乘专业人员应将心比心,以宽容的态度、善意的语言接待旅客,处理客运工作中的各种情况。服务人员要经常站在旅客的立场上考虑问题,这样才容易理解旅客。在空乘专业服务中,友好的旅客易于以礼相待,但是也有少数旅客故意挑剔或者蛮不讲理,这就要求客运人员坚持宽容礼让的原则,用真诚有礼的语言和辛勤的劳动去解决旅客的困难,感化旅客,矛盾才会消融,切不能恶语相向,扩大矛盾。

空姐礼仪标准?

空姐在工作、生活、驻外期间应具有良好的个人修养和礼貌礼仪。

1、空姐在工作区域应着装大方,不着奇装异服,工作装与便装不混穿。与旅客、领导、同事相遇,应微笑示意、驻足让道、主动问好。

2、空姐在任何时候均以礼貌平和的方式讲话。

3、接听电话时应使用文明电话用语。

4、维护公共场所秩序,不大声喧哗、嬉笑、打闹。

5、保守国家机密、尊重驻地国民俗、文化。不以公司立场对外发言。作用:1.有助于提高空姐的个人素质;2.有助于对旅客的尊重;3.有助于提高航空公司的服务质量和服务水平;4.有助于塑造航空公司的整体形象;5.有助于提高企业的经济效益和社会效益。

到此,以上就是小编对于民航服务礼仪和知识重点的问题就介绍到这了,希望介绍关于民航服务礼仪和知识重点的3点解答对大家有用。