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乙肝的饮食及禁忌有哪些(乙肝的饮食及禁忌是什么)

餐饮知识网 2024-06-03 13:46:43 270

我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。

1平时要多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力，鱼类含有丰富的蛋白质且易消化，多吃新鲜蔬菜和水果，增加VC的含量；

2、少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品以清淡饮食为宜，不饮酒不吸烟，减少肝脏负担；

3保持良好心情，用宽广的胸怀正视一切。

以上仅供参考，祝你快乐安康

乙肝患者要注意哪些饮食

?乙肝病患者宜清淡饮食炒菜应清淡，少放油，少食生冷、油腻食品，如蔬菜、水果、豆类制品、鱼类、玉米等清淡食物，含有大量的维生素A、B族、C、E以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，能增强肝细胞的代谢能力且易于消化吸收。

乙肝病患者宜食含丰富蛋白质的食品

蛋白质是维持生命活动最重要的营养物质，提供人体所需的各种氨基酸。肉、蛋、奶、鱼、豆制品等含优质蛋白质的食品，在每日的膳食中应轮换供应，正常人维持日常活动，每日所需蛋白质约70克，肝病患者为促使肝细胞再生和修复，则每日需要1～1.5克/公斤为宜，蛋白质摄入过少会引起营养不良，但进食过多又会造成高脂血症和脂肪肝，给肝病患者补充蛋白质时应注意以下三点：动、植物蛋白质要各半搭配；每日吃的分量应大致相同；重症肝炎或肝硬化有肝性昏迷趋势的患者，应少食甚至禁食蛋白质。

乙肝病患者宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类食物。

乙肝病患者宜进食细软、易消化食物，尤其是肝硬化发生食管静脉曲张的患者。

乙肝病患者宜少量多餐，可在三餐之外增加两餐点心。

???肝病患者每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质，一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强和海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。要多食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病患者肌体免疫功能十分有益。

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