首页 > 餐饮知识 >速冻袋装牛排的做法大全(速冻袋装牛排的做法视频)

速冻袋装牛排的做法大全(速冻袋装牛排的做法视频)

餐饮知识网 2024-06-12 22:00:45 806

用料2113

主料

超市随便哪种冰冻牛排只要没过期，只管捡5261便宜的

↑一4102般里面会包含黄油和1653调料包没有的话自己准备一小块黄油

工具

一口平底不粘锅平不平不重要关键得不沾

筷子一双

勺子一把柄长一点的比较好，不要太深

调味料

橄榄油标准金龙鱼盖子来三盖

盐一小撮

随便什么酒一调羹黄酒料酒都行，红酒朗姆白兰地更好

黑胡椒随喜

以及其他任何你喜欢的香辛料比如大蒜、孜然、迷迭香、罗勒、花椒面辣椒面，都可以，吃东西嘛，关键得自己喜欢，注意的是总共加起来最好别超过三种，免得冒出奇怪的味道来

干货|如何把20元以内超市冰冻牛排煎出餐厅专业水准的做法

首先是最重点的准备工作

1、牛排毫无疑问先解冻，就提前一晚扔到冷藏里就好。

2、解冻好的牛排拆出来，抹盐、撒胡椒，然后一盖子橄榄油，抹匀，塞回冷藏里让它呆10-20分钟

3、把酒先倒好放在灶边，你最顺手的地方。黄油也打开放好。

4、把蒜以外的辛香料单独准备出来放在旁边。

如果要放蒜，千万不要切太细，最好是直接拍扁一整块来用。

5、准备一个盘子装你的牛排干货|如何把20元以内超市冰冻牛排煎出餐厅专业水准的做法步骤1

接下来就是煎了

1、油烟机先打开，别说我没提醒

2、煎锅擦干，放在煤气灶上开大火烧热，烧到手放在锅子上方15公分能感觉到明显的热度，或者锅子表面有点冒烟。总之就是非常非常烫的程度。

3、之前剩下的橄榄油倒进锅里，晃一晃铺开。蒜也放进去。

4、牛排拿出来放进锅里，因为锅非常烫，所以会溅油，注意安全

5、放进去就不要动了，开始数数，一秒一数，数到10，用筷子翻面。

6、翻过去之后再数10，翻回来

7、黄油放进去。锅子斜一点，用勺子把融化的黄油舀起来浇在肉上。一秒钟一勺，10次，然后翻面，再来10次。

这是法菜的一种手法，意在均匀受热

8、这个时候你的牛排已经是5分熟了，要7分就上面的步骤再重复一次。

9、香辛料撒上去，数5之后倒酒，立刻翻面，再来5秒。不喜欢酒味重就把这里的数字推到10。

10、放进盘子里，然后不要切不要动，去做你的酱汁。干货|如何把20元以内超市冰冻牛排煎出餐厅专业水准的做法步骤2

酱汁的做法这网站上非常多，上面搜索框里输入个你喜欢的口味，按回车。

反正配在包装里的不会好吃到哪里去。

至于配菜，喜欢什么放什么吧。

黑椒牛排怎么做如何做好吃

黑椒牛排的做法步骤

1.将买好的牛排放置温水里解冻，至常温状态时，拆开包装，去除表面的多余的水。

2.将黄油放入锅底，烧至八成热之后，将牛排放入煎30秒，翻面煎30秒，油温调低用文火煎3分钟，翻面煎3分钟。

3.将煎好的牛排盛入事先摆好的盘中，浇上黑胡椒酱，完成！

上一篇 : 中餐宴席的礼仪知识，中餐宴席的礼仪知识有哪些

下一篇 : 秘制牛排的做法窍门(如何制作秘制牛排)

速冻袋装牛排的做法大全(速冻袋装牛排的做法视频)

黑椒牛排怎么做如何做好吃

热门资讯

最新更新

速冻袋装牛排的做法大全(速冻袋装牛排的做法视频)

黑椒牛排怎么做如何做好吃

相关资讯

百香果双响炮的烹饪技巧，百香果双响炮的做法窍门

营养汤菜抖音美食创作人烹饪技巧，营养汤菜的做法大全集

餐饮行业为什么喜欢压工资，餐饮行业为什么喜欢压工资呢

海鲜的烹饪技巧海鲜怎么做好吃，海鲜怎么做才好吃?10种常见海鲜的做法

黄喉烹饪技巧如何正确煮熟黄喉，黄喉烹饪技巧如何正确煮熟黄喉的做法

热门资讯

最新更新