小吃名合集(小吃名大全集)
好吃的小吃做法有很多，各地都有各种各样的风味小吃。现在的人们吃小吃通常不是为了填饱肚子，而是为了解馋。
所以不管做什么小吃，都应该简单易做，最关键还得好吃。下面我来介绍一款简单易做的小零食。是用小米加上鸡蛋做的美味，香香脆脆的小锅巴。
食材准备：
小米200克，水200克，生抽2克，盐2克，黑胡椒2克，鸡蛋1个，糖1克，糯米50克
做法：
1、小米200克洗净，提前浸泡2个小时。把泡好的小米放入蒸锅内蒸熟，水和小米的比例是1:1。
2、把蒸好的小米，倒入盆中放凉，用勺子压散开。
3、放入50克糯米粉，盐，糖，黑胡椒，一个鸡蛋，把它搅拌均匀和成面团。
4、把小米团放在案板上，擀成长方形，再切成两厘米的正方形，或菱形，切成自己喜欢的形状。
5、热锅倒入菜籽油，油温五成热，放入锅巴片小火慢炸。
6、捞出后再次复炸，油温八成热，炸至金黄捞出沥油。炸好的锅巴放在容器中，趁热倒入孜然粉、辣椒粉、摇晃均匀，放凉再吃。
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