笋干菌菇汤的做法有哪些窍门(笋干菌菇汤的做法有哪些好吃)
一、笋干菌菇汤的做法有哪些？
前言
秀珍菇中蛋白质含量丰富，氨基酸种类较多，人体必需的8种氨基酸齐全。外形悦目、鲜嫩清脆、味道鲜美、营养丰富，营养价值相当于牛奶，加入笋干用来做汤，更能显示其美味。
材料
主料：秀珍菇20g；
辅料：盐适量、胡萝卜半根、笋干适量、枸杞适量、肉丝适量、葱花适量、糖适量
笋干菌菇汤
1
笋干用水浸泡，秀珍菇洗净，胡萝卜切片。
2
肉丝切成差不多大小的条状。
3
锅内放清水，加入笋干煮沸。
4
加入秀珍菇和胡萝卜，加入少量料酒，盐，糖调味，煮沸后小火15分钟。
5
在最后两分钟加入肉丝，变色。也可以不加入肉丝，一样鲜美的！撒葱花装饰。
6
撒少许枸杞，关火，就可以装盘了！
小贴士
枸杞不要煮，否则太软，而且影响颜色，最后撒进去就可以了。
二、天目笋干排骨汤的做法，天目笋干排骨汤怎么做
主料
天目笋干
300g
油菜
100g
排骨
250g
辅料
姜
3g
盐
5g
步骤
1.油菜洗干净
2.天目笋干泡发后撕开这样一条一条的
3.排骨切块，洗净
4.把排骨和笋干都倒到电饭煲里，加水盖盖子。
5.插上电源自动煲汤，如果亲们是用其他锅，可以按自己平时煲排骨汤是时间做这道菜。
6.断电后再倒到锅子里煮煮，尝着味道来放盐。放了一大勺的盐，再多煮一下咸味才会入味。煮了5分钟左右，把小青菜放进去。小青菜稍微烫一下，软了就好起锅了。
三、笋干鸭肉汤最正宗的做法
前言
记得小时候总盼着过节，因为只有在过节时才会喝上鸡汤与鸭汤，不过现在每天都大鱼大肉的，过不过节都差不多了，也没什么好期待的。今年元宵节在一渡假村泡温泉，所以今天补做了这鸭汤。鸭肉多油，搭配泡发的笋干，可去油腻，汤味更上口。
材料
主料：鸭1000g、笋干150g；
辅料：盐适量、荔枝5颗、红枣5颗、洋参片8片、姜适量、葱适量、蒜适量、老酒适量、八角适量
笋干鸭肉汤
1
准备一只鸭，约2斤重，杀洗干净，剁成自己需要的块状，再清洗一遍。
2
这是提前泡发的笋干，切成长条状。
3
准备荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。
4
姜切片；葱白斜切刀，底部不断；蒜上面开一刀；荔枝去外壳。
5
将整理好的鸭肉与笋干一起放入锅体内。
6
加入荔枝、红枣、姜、葱、蒜、洋参片、八角。
7
加适量老酒。
8
加盐，加清水。
9
盖上锅盖，通电，按煲汤键，自动煲45分钟。
10
下气后，就可盛一部分出来享受咯。
小贴士
操作简单，全程交给这口锅。
四、傣味酸笋干巴丝汤做法、应该怎么做
材料
材料：去骨鸡腿1支，笋干150克，酸菜150克，葱2根
调味料：盐1小匙，干贝粉1大匙，
做法
1.笋干先以活水漂洗掉盐份，再汆烫后切成小段，鸡腿剁块，酸菜洗净后切片，葱切段备用
2.滚一锅水，放入鸡腿块和酸菜略微汆烫后捞出备用
3.另滚一锅水，放入鸡腿块、酸菜和笋干煮30分钟后，再加入干贝粉、盐和葱段拌煮均匀即可完成
厨师叮咛：
*挑选笋干时以闻起来清香无异味的为佳
五、青笋干老鸭烧汤怎么做
用料?
老鸭??一只??
笋干??60克??
老干姜??10克??
盐??适量??
酒??适量??
水??足量??
老鸭笋干汤的做法?
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