芋泥配方比例(芋泥的配料)

一、新语芋泥配方？

芋泥500g

紫薯粉4g

黄油20g

炼乳30g

细砂糖40g

淡奶油50ml

其中淡奶油根据蒸出来得芋泥得含水量来调整，细

砂糖根据自己得口味可以调整

做法???

1.芋头蒸45分钟或者30分

钟以后用筷子轻轻一插能插透表示熟了

2.芋泥加黄油、炼乳、砂糖、紫薯粉、淡奶油用厨

师机或者压泥器弄碎

3.想要绵密一点就淡奶油加少一点，想要软一点就

多加点淡奶油，

二、潮汕芋泥配方比例？

1、用料：芋头1个、猪油半碗、白糖300克、香葱头1根。

2、芋头去皮切成小块放入微波炉中加热10分钟左右至熟透。

3、用料理机打成泥，多打几遍。

4、炒锅上火放入猪油并加入香葱末，小火炒香后加入打好的芋泥，翻炒均匀后加入白砂糖继续搅拌均匀。

5、炒至油和糖全部融入芊泥中，不粘锅勺就可以了。

三、蛋糕芋泥夹心配方？

.将蛋黄煳材料拌匀，加入过筛的低粉。蛋白霜蛋白打出大泡沫，加入醋，糖分三次加入，打成举起不滴落的蛋白霜。舀一匙约5g的蛋黄煳与可可粉拌匀，加入1汤匙打好的蛋白霜，成为可可面煳。剩馀大部分的蛋黄煳，加入剩馀大部分的蛋白霜，成为[原味面煳]。

可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

2.可可面煳在烤盘纸上上画出心型，烤箱预热170度烤1分钟，倒入[原味面煳]，轻敲出大气泡，170度烤15分钟，取出至网架放凉，撕开周围烤指帮助散热

芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

3.芋泥馅蒸熟芋泥趁热用压泥器压散，加入其他材料拌匀

将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

4.将放凉的步骤2蛋糕片切成对半，夹上步骤3的芋泥馅，切成工整的方块状即可，冰至冰箱透凉较口感较好

四、紫薯芋泥馅的配方？

用料：荔浦芋头500克，紫薯100克，牛奶70克，白砂糖40克，黄油20克。

步骤1

把芋头紫薯一次性全蒸了，大概是4斤蒸20分钟，筷子能扎透就是熟了一定要用荔浦芋头，削皮时一定带好手套或者塑料袋包一下，不然手会巨痒

步骤2

500克芋头加100克紫薯加70克牛奶我用的捣柠檬的捣锤，这样比较干，后面炒的时间就少，会有颗粒感，喜欢吃颗粒感的可以用这个方法，就是费胳膊

此步骤方法二：加入牛奶用搅拌机打成泥，但是需要加更多的牛奶，所以炒的时间就长，但是口感更细腻

步骤3

锅中加20克黄油融化

步骤4

倒入混合好的芋泥，翻拌均匀

步骤5

加入糖40克，翻拌均匀

步骤

抱团就完成了这样干的适合做面包、馒头、月饼等等的夹心要是做饮品建议多加牛奶，做成稀的

五、芋泥波波灰发色配方？

所需要的材料：0/66一只，0/11一只，0/00一只，八度半底色发束一个，染刷、染碗、电子秤各一个，6%的双氧奶一瓶。

调配好的染膏调搅均匀，涂抹在我们需要的发束上，停留二十分钟，可以看到染后的效果很好。香芋色这款颜色属于中性色，很多女孩子都很喜欢。

六、芋泥波波奶茶的芋泥是香芋吗？

芋泥波波奶茶是香芋嚼烂后配奶茶而成

七、芋泥冰的芋泥怎么做？

食材用料

芋头800克，白糖100克，清水400克，紫薯粉6克，椰浆60克

做法步骤：

1.将香芋切成2x2方型大小，倒入高压锅，加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟，即可关火。

2.静待无气压后，打开高压锅，加入紫薯粉和椰浆，一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用

3.芋泥冰的制作，就是将制作好的芋泥放入铺上保鲜膜的托盘中，平铺好后保鲜膜封住放入冷冻急冻后切片搭配。

八、芋泥香芋意思？

芋泥：芋头做成的泥，类似土豆泥是土豆做的。你放心，做芋泥不加紫薯粉永远不会紫色，因为芋头没有紫色的。之所以香芋产品从国外传入会是紫色，是因为参薯本身是紫色的。

香芋：这个是参薯，和山药是一个科的，菲律宾特产ube，和芋头芋艿以及红薯紫薯亲缘关系反而远。不过这个参薯英文名字purpleyam直译叫“紫薯”，所以日本经常把香芋和紫薯搞混，然后我们是香芋和芋头搞混。国内也有香芋同科品种，一般被称为淮山药，大薯，脚板薯。我们吃的紫薯英文名purplesweetpotato，直译“紫色甜土豆”。

九、芋泥的寓意？

芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。福建闽东地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出。其中又以福鼎出产的福鼎槟榔芋做芋泥最为地道。芋泥的盛名与其选材密切相关。八宝芋泥选材自福建名牌农产品福鼎槟榔芋。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作闽菜太极芋泥、八宝芋泥等之上品。可以理解为出淤泥而不染，濯清涟而不妖具有高洁的意义。

十、芋泥的做法？

食材用料

芋头800克，白糖100克，清水400克，紫薯粉6克，椰浆60克

做法步骤：

1.将香芋切成2x2方型大小，倒入高压锅，加入2中白糖和清水一起大火高压转小火煮4分钟，即可关火。

2.静待无气压后，打开高压锅，加入紫薯粉和椰浆，一起用捶打棒擂烂保留10%芋头粒。即可待凉冷藏保存备用

3.芋泥冰的制作，就是将制作好的芋泥放入铺上保鲜膜的托盘中，平铺好后保鲜膜封住放入冷冻急冻后切片搭配。