冬季滋补汤的做法有哪些呢(冬季滋补汤的做法有哪些窍门)
古代有句谚语说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，虽然有些夸张，但多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时还等达到养颜美容的效果。
1.萝卜羊排骨
?材料：羊排骨700g白萝卜500g
?调味料：葱10g姜10g盐8g胡椒粉3g香菜5g
制作方法：
?超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。
?加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片。
?炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。
?见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。
制作用时：约2.5小时
2.桂枣山药汤
?材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，
?调料：砂糖1/2杯。
做法：
?红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。
待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。
?山药具有补脾和胃之功能；桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
3.紫苏生姜红枣汤
?材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克
做法：
?先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。
?将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。
然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
4.胡椒猪肚汤
?材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，
?调料：食盐、料酒、味精各少许。
做法：
?先将猪肚洗净，
?锅内注水，猪肚块下锅，
?加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。
?此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效。
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