马蹄荸荠做法大全家常(马蹄荸荠做法大全)

马蹄荸荠做法？

用料

马蹄

10个左右

胡萝卜

1根

黑木耳

1小把

海盐

适量

生抽

半勺

纯素美食｜炒马蹄的做法步骤

步骤1

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马蹄清洗一下，可以去掉顶部的尖尖。

步骤2

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放入锅中煮熟。

步骤3

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煮完后水会变成浅褐色。

步骤4

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准备食材。黑木耳提前泡发，可用热水快速泡发。

步骤5

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处理马蹄方法。第一步∶切掉头部的皮。

步骤6

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第二步∶切掉根部的皮。

步骤7

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第三步∶去掉侧面的皮，并且处理掉残余的皮和不太新鲜有痕迹的地方。这样一个马蹄就处理好了。当然，也可以用削皮器直接削皮，但是马蹄表面坑坑洼洼，不太好削皮。

步骤8

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马蹄去皮，胡萝卜洗净、去皮、切片。

步骤9

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锅中烧热油，先倒入黑木耳煸炒一下。黑木耳遇到热油容易炸锅，注意保护自己?如果时间充足，也可以考虑先蒸熟黑木耳，那么炒的时候先炒胡萝卜，再放马蹄，最后放黑木耳，就不会炸锅了。

步骤10

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再放胡萝卜片，炒到变色，感觉快熟了。如果太干，可以加一点点水呛炒一下。

步骤11

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加马蹄。

步骤12

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加海盐和生抽，加水稍煮一下入味。

步骤13

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起锅装盘

荸荠煎怎样做？

主料

荸荠200克

鸡蛋100克

辅料：

油适量

盐适量

辣椒适量

?荸荠煎蛋的做法

1、备鸡蛋，荸荠。

2、荸荠去皮，辣椒半个。不吃辣的可不放。

3、蛋打成蛋液，荸荠切片，辣椒切碎。

4、先炒荸荠和辣椒。

5、翻炒几下。

6、放点盐。

7、炒熟。

8、倒进蛋液。

9、如图。

10、翻面。

11、用铲子铲块即成。

小贴士

不爱吃辣的辣椒丁可不放。

材料

主材：，枚头猪肉或碎肉450克，罐头荸荠，切粒300克左右，腌料：，生抽2汤匙，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，老抽1汤匙，油1汤匙，生粉2汤匙，水480毫升

做法

1.先将猪肉切粒，再剁至起胶，将荸荠，猪肉和生抽、盐、胡椒粉和老抽搅匀，先腌15分钟，再加油和生粉拌匀，一面搅动猪肉，一面加点水，重复直至猪肉柔软即可。

2.将猪肉放入薄盘内，大火隔水蒸15分钟即成。

材料

荸荠250克，鸡蛋一个。

做法

荸荠250克打碎，加水煮沸打入鸡蛋一个。一日二次分服。

一、荸荠雪梨汤

材料：荸荠30克，雪梨100克

调味料：冰糖

做法：荸荠洗净后去皮切块，雪梨洗净带皮切块，然后一起放入锅里，加入冰糖，盖上盖子，大火煮沸，小火煮15分钟即可。

功效：荸荠和雪梨都是汁多润肺的食物，二者煮成荸荠雪梨汤能够治咳嗽、清肺热。

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二、荸荠粥

材料：大米、荸荠各100克

调味料：冰糖适量

做法：荸荠清洗干净，去皮切块，大米洗净，放入锅里煮粥，等粥快熟时加入荸荠和白糖，煮熟即可。或者将荸荠榨汁，等到粥熟后，与白糖一起倒入粥里，再煮沸一两次即可。

功效：荸荠粥具有清热化痰、消食、生津止渴的功效，咳嗽多痰者、肺热阴虚、口渴者可以每天服用一剂，可以很好的缓解症状。

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三、海蜇荸荠汤

材料：荸荠100克，海蜇皮50克

做法：荸荠洗净，去皮切片，海蜇皮洗净，二者一起放入锅中，加水煮成汤即可。

功效：该汤饮能滋阴润肺，清热化痰。

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四、荸荠狮子头

材料：荸荠5个，鸡蛋一个，菜心50克，瘦弱馅300克

调味料：淀粉，料酒，味精，姜末，葱末，生粉，糖，酱油，盐适量

做法：荸荠洗净去皮，碾成米粒大小，与肉馅一起放在碗里，倒入料酒、淀粉、葱姜末、味精、盐，打入鸡蛋，搅拌均匀后，揉成一个个肉丸；油锅烧热，放入肉丸，煎到两面微黄时，加入料酒、酱油、糖，加点水，盖上盖子小火烧15分钟。菜心放在盘子里当底衬，然后将锅里的狮子头放在菜心上，浇上汤汁。

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五、当归荸荠薏米粥

材料：荸荠30克，薏米100克，当归15克

做法：荸荠洗净，去皮切块，薏米洗净，当归切片后放入锅中，加水煎半小时，去渣取汁，加入薏米和荸荠，煮粥即可，粥熟后可加蜂蜜食用。

功效：当归活血，荸荠清热解毒，薏米利湿，该食疗方则具有活血止痛、清热解毒、健脾利湿的功效，能增强人体免疫力。

荸荠虾仁煎饼的做法步骤

步骤1

虾仁和葱白一起手剁碎，想要吃到颗粒感就别用搅拌机打

步骤2

荸荠我先切成小块，再混到虾仁里再剁

步骤3

放入胡椒粉、盐、蛋清、料酒用手一个方向搅

步骤4

加入淀粉搅拌，一个方向搅拌，

步骤5

锅里少些油，用勺子舀一勺，摊到锅里煎，中小火，两面都煎，忘拍照了，煎好后，没忍住吃了好多，简单的盐和胡椒粉就很好吃