北方烧饼图片儿(北方烧饼图片大全高清)

一、北方烧饼的做法，北方烧饼怎么做好吃，北方烧饼？

用料

一，主面团，面粉240克

水130克

酵母3克

泡打粉3克

二，油酥

豆油35克

面35克

盐4克

三，酥油面

面25克

豆油10克

四，表面刷料

豆油20克

鸡蛋黄半个

超简单的北方烧饼的做法

首先主面团和好，表面成光滑，室温或者烤箱发酵30-50分钟，两倍大即可。

主面团发酵同时，我们来炒酥油面。把25克的面和10克的油混合，放不粘锅里小火不断翻炒，炒制微黄色即可，装盆散开待凉，酥面就做好了。

把发酵好的面团手揉排气泡，擀成长方行的大饼，厚约2毫米。总之擀的饼越薄，起的层就越多哦。

凉透的酥面，加上油酥料，面35克，豆油35克，盐4克混合均匀。然后用刮刀均匀抹在擀好的面饼上，。顺长卷起。

把卷好的面平均分成四个，把每一个面剂子两头捏紧然后向中间合拢成圆型即可。盖上湿毛巾或者保鲜膜醒十分钟。此时把半个蛋黄和20克豆油调匀待用。

把醒好的四个面团，一一按遍。拿一个面团，用擀面棍从四分之一处开始擀起，擀到四分之三处，然后把面饼旋转四十五度角接着还是从四分之一处擀到四分之三处，厚度约6毫米，发酵40分钟，然后均匀的刷上调好的蛋黄和油即可。200度预热烤箱别忘了哦。

烤箱中层上下温度200度12分钟烧饼就KO了。

二、北方烧饼正宗做法？

做法：主料中筋面粉800g、温水440g、酵母粉10g辅料芝麻酱90g、盐6g、花椒粉1∕2小勺、五香粉1∕2小勺、香油适量、蜂蜜2勺、水适量、白芝麻适量步骤：

1.准备一个干净的大盆，将所有面粉称重倒入盆中；

2.将酵母融化在30度左右的温水中搅拌均匀后，分次将水倒在面粉中，用筷子划散，面粉吸收水分成絮状就可以了；

3.将面团揉到表面光滑，软一些的面团即可，如果揉面的过程中感觉面团稍硬，可以用手沾一些水继续揉，最后做到"三光"即面光，盆光，手光；

4.然后盖上两层湿布，进行第一次发酵。或者锅盖，保鲜膜什么都可以，只要不跟空气接触，不要表皮风干就好了；

5.冬天的室温比较低，我用了稍多的酵母，然后放在了暖气旁边进行发酵，时间大约两个小时；

6.待面团体积明显变大，大约1.5倍-2倍大左右，发酵就结束了；

7.芝麻酱中加入盐、花椒粉、五香粉、香油搅拌均匀备用；

8.在案板上撒上面粉，将面放在案板揉成团；

9.将面团分割成4份，取其中一份擀成薄片；

10.在面片上倒入芝麻酱；

11.用勺子将其涂抹均匀；

12.从一边慢慢将面片卷起来；

13.卷好的样子；

14.用刀切成大小相同的小块；

15.取其中一个面团；

16.将两边封口，以免麻酱漏出来；

17.将每个封好口的面团按扁；

18.将面团擀成大小相同的小圆饼；

19.蜂蜜和水调和均匀，刷在面皮表面；

20.将面皮表面均匀粘上一层芝麻；

21.将面饼摆放在烤盘上，放进烤箱内进行第二次发酵30分钟左右；

22.二次发酵好的面饼就可以放进预热好的烤箱内，180度，中层，上下火，烤制20分钟即可。

三、北方烧饼的做法？

用料

一，主面团，

面粉240克水130克

酵母3克泡打粉3克

二，油酥

豆油35克面35克盐4克

三，酥油面

面25克豆油10克

四，表面刷料

豆油20克鸡蛋黄半个

做法

首先主面团和好，表面成光滑，室温或者烤箱发酵30-50分钟，两倍大即可。

主面团发酵同时，我们来炒酥油面。把25克的面和10克的油混合，放不粘锅里小火不断翻炒，炒制微黄色即可，装盆散开待凉，酥面就做好了。

把发酵好的面团手揉排气泡，擀成长方行的大饼，厚约2毫米。总之擀的饼越薄，起的层就越多哦。

凉透的酥面，加上油酥料，面35克，豆油35克，盐4克混合均匀。然后用刮刀均匀抹在擀好的面饼上，。顺长卷起。

把卷好的面平均分成四个，把每一个面剂子两头捏紧然后向中间合拢成圆型即可。盖上湿毛巾或者保鲜膜醒十分钟。此时把半个蛋黄和20克豆油调匀待用。

把醒好的四个面团，一一按遍。拿一个面团，用擀面棍从四分之一处开始擀起，擀到四分之三处，然后把面饼旋转四十五度角接着还是从四分之一处擀到四分之三处，厚度约6毫米，发酵40分钟，然后均匀的刷上调好的蛋黄和油即可。200度预热烤箱别忘了哦。

烤箱中层上下温度200度12分钟烧饼就ok了。

四、烧饼图片怎么拍？

不同的美食都有不同的特征，烧饼图片要想拍的好看，要先了解一下它的制作过程，制作细节，还有就是美食本就是有诱惑的，轻松自然的拍下来，就会很好看的。

五、北方烧饼怎么做？

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。

六、北方烧饼南方好卖吗？

北方的烧饼在南方应该很受欢迎，北方人做面食是一流的。

七、北方有烧饼南方有什么？

南方有缙云烧饼也叫桶饼，是缙云县传统小吃。缙云就是浙江省丽水市下面的一个县。据说，已经有650余年的历史啦。缙云烧饼以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成。一口咬下去，就像是吃梅菜扣肉缙云烧饼也叫桶饼，

八、北方烧饼的做法正宗做法？

用料面粉，水，盐适量

做法步骤

1.125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀;

2.将盐水倒面粉中;

3.用一根筷子搅拌成絮状;

4.然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟;

5.将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆;

6.砧板撒上少量干淀粉，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可;

7.烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水;

8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻;

9.烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右;

10.至饼皮颜色焦黄即可取出

九、北方烧饼的做法和配方？

烧饼的做法

1，首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟。

2，将醒后的面团揉好，再擀成长方形薄片，再在长方形薄片上刷油，后卷起成长条下成二或三个剂子，把每个剂子由两头拧挤起来，用手按扁，擀成圆型饼丕。

3，平底锅放油烧热，后放入一饼丕，待到一面鼓起后翻面刷油，再烙另一面，待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。

4，锅放油，依次烙制另外的饼丕。

十、北方河南兰考正宗烧饼做法？

材料

主料：面粉500g；

辅料：油适量、盐适量、芝麻适量

香酥烧饼

1

把发好的面团揉匀；

2

把面团分成小份，擀成面片，抹一层花生油，撒上一层芝麻，撒少许的盐；

3

卷成长条

4

再两头对握起来，压平；

5

上面再抹一层油，撒上芝麻；

6

烤箱200度预热5分钟，烤盘内抹薄薄的一层油，放上面饼烤15-20分钟。

7

取出就可以了.