江西最好吃的10道名菜,你吃过哪些东西(江西最好吃的10道名菜,你吃过哪些食物)
藜蒿炒腊肉
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用藜蒿炒腊肉是每个江南人都爱吃的一道家常野菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。
莲花血鸭
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赣湘边界小县莲花的“土菜”“莲花血鸭”，正被越来越多的人喜欢，而以这道菜命名的酒家、菜馆，已经遍布天南地北，色美味香，鲜嫩可口。
庐山石鸡
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庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一，庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的蛙类。又名赤蛙、棘胸蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮，表皮光滑细腻。肉质鲜美，因叫声像鸡鸣而叫石鸡。
鄱湖胖鱼头
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特点鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富。
永和豆腐
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特点：细腻、淳厚、爽滑、筋道，让人馋涎欲滴、胃口大开，既有利于人体吸收、消化，又增加了味道的鲜美性和口感的多样。
老表土鸡汤
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因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。老表土鸡汤的主料土鸡为袁州当地特产袁州土鸡。相传此菜于朱元璋有关。
余干辣椒炒肉
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余干辣椒炒肉具有“辣嘴不辣心，皮薄肉厚”的特点，是在江西大街小巷的大小餐馆酒店都可以吃到的一道佳肴。
萍乡烟熏肉
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萍乡烟熏肉是江西萍乡市传统的特色名菜，属于赣菜系萍乡菜一支。腊香扑鼻，芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。
四星望月
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四星望月具有色泽金红、粉干软香、鱼肉嫩滑，味鲜兼辣的风味特点。
井冈烟笋
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井冈烟笋是一道以乌烟笋、猪肉丝、干红椒为主材，为江西省井冈山山区特色的传统名肴。因井冈烟笋肉的味非常甘美，而笋味显得绵长，非常适合下饭而深受世人喜爱。
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