蒜香虾粉丝煲好吃吗(蒜香虾粉丝的做法)

一、蒜香粉丝虾煲的做法？

原料

大虾500g；粉丝2把；小捆红辣椒1个；香葱5棵；蒸鱼豉油适量；山茶油15g

做法：

1、大虾剪须，绿豆粉丝、红辣椒、香葱；虾的品种不限，粉丝用绿豆的晶莹筋道，红辣椒可以用甜的香葱用小葱代表也可以，换大蒜就是蒜茸味的；

2、粉丝用凉水泡软备用；

3、把虾头中的物质挤出去，用水将虾脑壳内部冲洗干净

4、将泡软的粉丝捞出，剪短，铺在有一点深度的盘中，再淋少许水供加热时吸收变软；

5、将虾挨个码放，这样看上去有点造型会好看些，胡乱摆一通也没人拦着；

6、入蒸汽烤箱，温度100度，从进到出总用时15分钟；没有蒸汽烤箱可以用普通蒸锅，普通蒸锅的水汽比较足且能落在盘中一部分水蒸汽，所以时间可以缩短几分钟；

7、蒸虾的时候将香葱切末、红辣椒去籽切碎丁；

8、大虾蒸好后将香葱末、辣椒碎均匀地撒在大虾表面，再向锅中倒入适量绿达山茶油烧热后泼在香葱辣椒上断生，沿着四周淋一圈蒸鱼豉油，端上桌开吃。

二、蒜香虾蟹煲做法？

步骤1

前处理：1，虾清洗，剪去须脚，挑出虾线备用；2，大蒜去皮，切成蒜末；3，冬瓜切成厚片备用。

步骤2

腌制虾：将处理好的虾放入容器，姜切丝后放入，加2勺料酒，2小勺盐，1小勺胡椒粉，腌制10分钟。

步骤3

冬瓜平放入干净的砂锅，垫底铺满即可。

步骤4

起油锅，放入较多量的油，油热后将腌制好的虾倒入翻炒，把虾头用铲子压一下，可以熬制虾油，翻炒后焖2-3分钟，即可将虾移至砂锅备用。

步骤5

余下的虾油里倒入蒜末，加生抽，蚝油，翻炒至香味出来，加入一点白糖提鲜。

步骤6

炒制好的虾油倒入砂锅，大火直接焖烧五分钟，看到有汤水冒泡了就好了。撒上葱花即可上桌。

三、蒜香虾做法？

原料：大蒜15g、基尾虾500g、料酒8g、姜片10g、葱段15g、食用油20g、盐5g、白糖5g、生抽15g、老抽8g。

制作：

1、准备适量新鲜的基尾虾，然后用清水淘洗两遍，清洗干净后，再将它的虾脚、虾须用剪刀剪掉。

2、利用剪刀将虾头的1/3处直接剪掉，然后再轻轻一挤压一拉扯，就能把虾头中的内脏处理干净，同时还能将虾线，也一并拔出。

3、处理好以后的基尾虾，我们要给他转入大碗中，然后加入适量清水，再加入一勺盐，用盐水给他泡一泡，杀菌消毒。

4、浸泡三分钟后，把基尾虾控水捞出，并用菜刀在他的虾背面打上花刀，这样其在烧制的过程中，就更容易入味。

5、往基尾虾中加入料酒、葱片、姜段适量，并下手对其进行抓揉，把基尾虾腌制15分钟，去除其腥味。

6、准备多一点的大蒜，把大蒜剁成蒜末，全部剁好以后，再用清水简单淘洗一下，去除大蒜中多余的辛辣味，这样其实在油炸的时候，也不容易发苦。

7、大虾腌制好以后，把里面的葱、姜夹出扔掉，接着起锅热油，油温三成热，把大虾直接加入锅中，小火煎至两面金黄，并出锅备用。

8、锅中留底油，然后把2/3的蒜加入锅中，小火不停翻炒，将蒜香味炒出，等其微黄后，再加入剩下的蒜末翻炒一下。

9、往蒜末中加入生抽、蚝油、盐、白糖、适量调味，再把准备好的大虾回锅翻炒均匀，使其裹上一层蒜末。

10、往锅中再加入适量清水，不用给太多，一小碗即可。接着开小火，把虾肉煮一煮，其味道就更容易入味。

11、大约三分钟左右，待锅中汤汁被煮干后，往锅中加入一些葱花，再次翻炒均匀，一道好吃的蒜蓉大虾，就可以出锅食用了，又香又好吃。

四、虾粉丝煲的做法？

原料：虾适量、粉丝适量、白菜适量、小米椒适量、生姜、大蒜适量、郫县豆瓣酱适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、盐适量、油。

做法步骤：

第1步、虾去头，用料酒，盐和白胡椒粉腌制一下。

第2步、砂锅底部铺白菜，白菜随手撕一下就可以

第3步、粉丝放在白菜上面，粉丝冲洗一下就可以，不要泡软。

第4步、大蒜生姜小米椒切碎。

第5步、热锅冷油放入姜蒜小米椒，小火炒出香味。

第6步、放入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，放入两勺蚝油两勺生抽。

第7步、把腌制好的虾铺在粉丝上，把蒜蓉酱倒在上面。

第8步、加适量水，谁不要太多，比白菜少点即可，上面再放一勺蚝油和适量盐，盖上盖子大火烧开

第9步、烧开后转小火，盖上盖子煲5分钟就可以了。

五、蒜香羊肉煲做法？

用料：

羊肉1000克，老姜母1只，蒜2-3瓣，盐少许甘蔗，1段啤酒，1小瓶生菜，2棵桂皮，当归，八角，香叶少量，老酒少量

做法：

步骤1

准备食材

步骤2

油锅加热，将沥干的羊肉放入炒炸至出油，表面变色；可放点麻油，味道更赞；老姜切大片放入一起小炒一会；

步骤3

炖锅底铺上一层甘蔗，将炒好的羊肉放入炖锅，盐适量，啤酒半罐，老酒少许，可放少许当归，八角，桂皮。慢炖即可。

步骤4

电炖锅小火慢炖4个小时左右

步骤5

经过功力深厚的小火慢炖，一道美味的羊肉煲就出锅啦，撒上些许香菜或葱花，色香味俱

六、蒜香鳕鱼煲做法？

鳕鱼洗净切成块，放入盘中备用。放入葱姜蒜料酒去腥，打入一个鸡蛋清，放适量的玉米淀粉，放入适量的盐，右手将鱼块抓好，锅中放入适量的油，将拌好的鱼块五分热的时候下锅炸至金黄捞出。

起锅烧油，放入葱姜蒜，八角桂皮炒香，然后将炸好的鱼块放入锅内，加入适量的清水慢炖，汤汁靠干后，出锅即可。

七、蒜香牛杂煲做法？

1、把做牛杂煲的食材准备好，牛肉一斤、牛肚一斤、玉米一根、红萝卜一根、姜一块、生粉一包，大蒜。

2、牛肉清洗干净后，按照牛肉的纹理，切成长条状。

3、牛肚要用生粉搓洗几遍，然后用开水烫几分钟，再捞起来切，这样比较好切。

4、玉米清洗干净，切成玉米圈；红萝卜削皮，切小块。

5、老姜清洗干净，切成姜片，大蒜切成蒜片。

6、把牛肉、牛肚、玉米、红萝卜、姜片，一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮，煮到沸腾后，转小火炖，牛肉和牛肚都比较难熟，所以要小火慢慢炖2个小时。

7、炖2个小时候后，牛肉的味道就炖出来了，加入适量的盐调味。

八、蒜茸粉丝虾家常做法？

海捕虾6只

一头蒜尽量越多越好，蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉根据口味适量

香菜装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾，含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软，铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处，用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除，轻轻的，很容易断，轻轻拽出来。

剪开虾背，从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后，用刀背轻轻拍断，虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁，再切碎。

做蒜蓉淋汁：①锅内倒油，热油。②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品：少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味，缺一不可。

④加入少许水，熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多，不需要熬太久，汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上，越多越好吃。

撒上香菜碎，放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

九、蒜香粉丝虾家常做法？

食材

黄瓜1根、大蒜6瓣、虾仁100克、粉丝1把、朝天椒1个、生抽1勺、蚝油适量、白糖适量

步骤1/3

粉丝用开水泡软，黄瓜切片摆盘，粉丝盘成圈摆放，摆上虾仁！

步骤2/3

大蒜切碎粒，朝天椒切碎！锅里放油，小火加热一会，放入大蒜粒、朝天椒，边炒边搅拌，蒜粒稍微变黄，加入生抽，蚝油，白糖，煸炒均匀，浇在码好的粉丝虾仁上面！

最后一步

上锅蒸8分钟，出锅就可以了

十、金牌蒜香虾做法？

虾洗净,在背部开口去掉虾线,用刀背敲虾的全身,使虾肉组织断开,蒸熟就不弯啦。

2.把蒜,酱油,醋,糖,料酒倒进碗内搅匀。

3.将调好的蒜汁均匀淋入虾肉里

4.将虾放入蒸锅蒸至15分钟(