湘菜牛百叶怎么做好吃又简单(湘菜牛百叶怎么做好吃窍门)

一、菠菜牛百叶做法？

1、菠菜洗净焯水沥干切段，百叶切丝用开水烫一下。

2、起锅热油煸炒菠菜、百叶2分钟。

3、放盐、鸡精调味即可。

小诀窍

菠菜焯水主要是为了除去对人体无益的草酸。

二、酸菜牛百叶做法？

材料：牛百叶一盒、酸菜半包、盐适量、糖适量、老干妈豆豉辣酱适量

做法：

1.牛百叶一盒切条，水里泡一下

2、酸菜水洗几遍，切碎

3、牛百叶过沸水烫一下

4、起油锅炒酸菜，然后放入牛百叶，加盐、糖、老干妈，最后加少水。完成

三、冒菜牛百叶煮多久？

牛百叶煮2-3分钟左右。

一般情况下，牛百叶是不需要煮太长时间的，下锅之后煮2-3分钟左右就能熟了，在煮的时候不能煮太长时间，否则会导致牛百叶口感吃起来比较老，内部的营养成分也会大量流失，失去食用价值。

牛百叶其实也就是牛的胃部，一般在吃的时候都是用作火锅、炒制食用的，不过我们在购买牛百叶的时候一定要仔细进行挑选，因为有一些不法相加会通过双氧水将其漂白，食用之后不仅口感不好，还会影响到身体健康。

四、酸菜牛百叶的做法？

材料：牛百叶200g、酸萝卜200g、剁辣椒10g、大蒜10g、酸姜5g、盐适量

做法：

1、牛百叶洗净切丝控水，酸萝卜洗净切丝控水，大蒜切丝。

2、锅倒油烧热，下牛白叶炒一分钟倒料酒去腥味在大火翻炒2分钟出锅。

3、就着锅里的底油，下剁辣椒炒出红油，倒入酸菜炒至酸萝卜较干。

4、牛百叶倒入锅内与酸菜翻炒下蒜白，放适量盐出锅。

五、百叶怎么做好吃，百叶的吃法？

菜谱简介百叶肉卷是一道美味可口的名菜。

材料百叶3张，猪肉糜300克，鸡蛋1个，料酒、葱、姜、糖、盐、鸡精、酱油、香菇、淀粉、五香粉适量。做法1、肉糜加料酒、葱姜末、糖、盐、鸡蛋、鸡精、酱油、香菇末、五香粉充分搅拌。2、一张百叶对半切开焯水沥干水份，铺满一层薄肉糜卷起来。3、肉卷放蒸锅蒸15分钟，凉后切小段。4、吃时再放蒸锅蒸5分钟，撒上葱花即可。

六、咸菜牛肉的做法步骤图，咸菜牛肉怎么做好吃？

材料牛肉，黄豆，干萝卜条，干黄花菜，黄豆酱，甜面酱，八角，桂叶，姜片，干红辣椒，胡椒粉做法

1、牛肉事先用凉水泡一泡，去除血水。黄豆提前一个晚上泡好，备用。

2、干菜在炖肉的时候泡上就行了。菜到用时方恨少哦。什么干菜都可以。我家里仅仅有干萝卜条、干辣椒，还有买的黄花菜都利用上了。

3、肉入锅，准备炖料：八角，桂叶，胡椒粉，姜片，干红辣椒。

4、把黄豆连水一同倒进锅里，放各种炖料，倒入生抽、老抽。

5、再调入黄豆酱、甜面酱就好了。

6、现在就是炖肉了。点那个快炖的键就可以了。

7、炖一个小时的时候，放入黄花菜

8、还剩下1个小时的时候，放各种干菜。

9、最后汤汁不多了，可以把菜倒入盆子里，再放到电陶炉上，收干汤汁

七、芹菜牛杂的做法步骤图，芹菜牛杂怎么做好吃？

辣炒牛杂做法

辣炒牛杂材料：牛肚、牛肠等牛杂4oo克，芹菜适量

辅料：盐、鸡精各3克，青椒、红椒各10克，酱油适量_

辣炒牛杂详细做法

1.将牛杂洗净汆水，再入沸水中煮熟软，捞出沥干水。

2.将牛杂切成薄片；芹菜冼净切段；青椒、红椒去蒂，洗净切段。

3.热锅下油，下入青椒、红椒、牛杂炒香，下入芹菜翻炒，再放入盐、鸡精炒勾即可。

八、酸菜牛肉水饺的做法，酸菜牛肉水饺怎么做好吃？

主料：饺子皮50个、牛肉500克、酸菜500克

调料：食盐适量、葱1根、香油20克、植物油30克、姜末适量、十三香一勺、酱油2勺

做法步骤：

1、东北酸菜泡5分钟，洗干净，攥干水分，剁成碎末

2、酸菜比较吃油，肥瘦比例4:6

3、姜末葱末

4、加入所有调料搅拌均匀放一会儿

5、包就简单了，会包什么样就弄什么样的吧

6、煮三个开锅就熟了

九、青菜牛肉面怎么做好吃？

切好葱、姜。

2.把牛肉切成片。锅中入油烧热加入葱、姜炸香，倒入牛肉炒入味。

3.加入三碗水。

4.水开以后，入水面煮熟。

5.放入洗好的小青菜、盐、味精就可以了。

十、小油菜牛肉水饺怎么做好吃？

食材：牛肉1块、小油菜1小把、姜1块、大葱1根、生抽2勺、老抽2勺、八角2颗、香叶2片、花椒1小把、盐和鸡精适量、面粉适量。

做法：

1、牛肉清洗干净，剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。

2、锅中加入一碗清水，加入花椒、香叶、葱段和姜片，煮开后关火晾凉。

3、牛肉馅中加入2勺生抽、2勺老抽、适量的盐和姜末，搅拌均匀后，晾凉的料水分三次倒入肉馅中，每一次倒入料水后都要顺时针搅拌，使牛肉充分打上劲。

4、肉馅打入水后需要锁水，可以熬个料油，会更香更油润好吃，料油倒入肉馅中再次搅拌均匀，锁住肉馅中的水分。

5、小油菜清洗干净，切碎，大葱碎用香油拌匀与小油菜碎一起加入牛肉馅中，拌匀即可。

6、面团醒好后，放在案板上搓成长条状后，切成小剂子擀成饺子皮，就可以包饺子了。

7、煮锅中加入适量的清水煮开后，下入饺子，再次煮开后点上半碗凉水，这样重复三次饺子基本就熟了。