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黑酱意面怎么做好吃(黑酱意面怎么做的)

餐饮知识网 2024-06-09 00:30:06 116

一、黑酱意面怎么做？

黑酱意面

黑酱意面怎么做好吃(黑酱意面怎么做的)

材料:

香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黄酱，甜面酱，黄糖

做法:

1.香菇三大朵切碎,茭白一大根也切碎末,肥瘦三七的肉末半斤。

2.酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种。

3.肉末先煸炒干水分,肥肉出油,再加入香菇和茭白,加小半碗水略闷几分钟,加入两种酱，调到你喜欢的咸度，黄酱比较咸，我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱，我喜欢再加一勺黄糖，酱会更香。

小诀窍:

别看底下油汪汪的，上面的是用来夹馒头，填碗包，下面的我是用来拌面的，油一点都不多，炒酱嘛本来就是要多点油，拌面条是还可以再加点麻油，今天拌意面就加了少许橄榄油。

二、意大利面的简易制作方法？

材料：

意大利面一把、培根、洋葱、大蒜、西红柿、番茄酱、法香盐?白糖黑胡椒奶酪粉

做法：

1、先煮面条?

锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入一小把量的意大利面?不要着急用筷子搅拌让面条自然的散落待面条根部软化后用筷子轻轻翻转几下即可

加盖子煮8分钟

2、待面条大约7-8成熟的时候捞出?用凉水冲一下让其冷却?也可以放进冰水中划散?之后沥干水分淋入适量的橄榄油?用筷子拌匀?备用

我们可以利用煮面的时间来做酱汁

3、锅中加入一勺量的橄榄油??将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末

4、炒至培根出油后?加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味?炒至西红柿变软?加入3-4勺量的番茄酱加入半小碗水小火慢慢煮开

直道汤色变红西红柿软烂后再次根据自己的口味加入白糖适量黑胡椒盐调味即可

5、可以将上述酱汁直接浇在煮好的面条上可以将火转的稍微大一点把面条倒进去快速的用筷子拌匀?这样更加入味一些

三、做意大利面需要那些材料，面酱在哪买？

材料：

一整盒牛肉馅、洋葱蒜西红柿番茄膏

做法：

洋葱和蒜要切成碎末西红柿切成小块用之前最好先用热水把皮去掉这些配料都加起来基本上是一盒牛肉馅的量

番茄膏非常重要请注意阿~不是沙司番茄沙司是熟的味道和这个不一样

料准备齐就可以开始做了

第一步先放少许油放入洋葱碎炒香后再放入一整盒牛肉馅把牛肉炒干后盛出

第二步锅中再放油放洋葱碎炒再放番茄膏炒的时间长一点一定要炒透

第三步放入牛肉馅一起炒放入红酒搅匀然后倒水水没过牛肉馅一点便可

第四步等水开后依次放入：切好的西红柿丁百里香和阿里根奴蒜末然后搅匀

第五步小火煮至汤汁完全收干没有一点水分加入少许面粉迅速搅匀即可有条件的可以加黄油炒面一般家庭制作放面粉就可以了这一步主要是为了彻底收干肉酱的水分

第六步把肉酱浇在煮好的意大利面上一道著名的意大利肉酱面就做好了

顺便说一下煮完意大利面后最好那橄榄油拌一下，味道好极了！呵呵！

???原料一般的超市都有的买！~面不要买太细的~

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黑酱意面怎么做好吃(黑酱意面怎么做的)

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