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中餐礼仪知识讲堂活动总结,中餐礼仪知识讲堂活动总结报告

餐饮知识网 2024-08-04 03:32:02 0

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酒店餐饮服务礼仪观后感?

从仪容仪表到宾馆的劳动纪律,让我们有了新的认识,为我们以后的工作敲响警钟。知道什么是我们该做的,什么不该做。

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每天我们都集中学习,学习的同时也教我们去尊重我们自己的工作,现在工作不好找,我们要珍惜眼前的一切,用我们优质规范化的服务和遵章守纪的工作态度去把握自己。在工作岗位上实现自己的人生价值。

中餐的就餐礼仪的作用?

(一) 塑造良好形象,提高自身修养。

中西文化差异形成了不同的餐饮文化,但是对礼仪的重视态度是相同的:

中国具有五千年文明历史,素有“礼仪之邦”之称,中国人也以其彬彬有礼的风貌而著称于世。礼仪文明作为中国传统文化的一个重要组成部分,对中国社会历史发展起了广泛深远的影响。中国人看重礼仪,守礼重礼之人更容易获得他人的敬重,对自身形象的塑造起到了重要的作用。同理,西方对礼仪重视程度也很高,西方的贵族文化延续至今,绅士与淑女形象深入人心,餐饮礼仪更是能体现高贵形象的一个重要方面。通过学习与掌握餐饮礼仪,不仅可以于人前塑造良好形象,赢得尊重,对自身修养的提升也大有裨益。

(二)人知礼方能立于世,做一个有礼的人,需要我们做出提升自身素养的努力。

礼仪,是一个可以通过后天培养的来实现素养提升的手段,在学习过程中,我们会自然而言地受到良好礼仪的熏陶,即使没有从小受到贵族文化的要求,也可以在以后的学习中形成良好的礼仪观,把礼仪看作是一件理所当然的事,并且应用于生活中的每一天,而不是在需要守礼时才做到彬彬有礼,人前人后大不相同。

在餐桌上,可使他人更直观地了解到一个人的懂礼程度,可以让人想象到其家庭背景、受教育的程度。可见,餐桌上的表现既能体现一个人的修养与素质,又能暴露出其劣性,所以对餐饮礼仪应持有重视的态度。

中餐礼仪常识?

中餐的礼仪常识包含多个方面,以下是一些关键要点:

一、座次安排

中餐的座次安排体现了尊重和礼节。通常,主人会坐在主位上,即餐桌的正中央或面对门口的位置。其他宾客则根据与主人的亲疏关系、地位等因素,依次就座。一般来说,年长者、尊贵者或主人家的亲戚会被安排在主人的左边,以示尊重。

二、餐具使用

在使用餐具时,应遵循一定的原则。例如,筷子应整齐地放在筷架上,不能乱放或一长一短地放。在夹菜时,应避免在菜与菜之间来回巡视,而应确定要夹的菜后,快速夹到自己的碗中或食碟中。同时,要注意不要将筷子含在口中,不要让菜汤滴下来,不要用筷子去搅菜,更不能用筷子指点别人。如需暂时离开座位,应将筷子轻放在筷子托上或餐碟边。

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