炖全牛的做法大全(炖全牛的做法和配料)
全牛炖的做法如下
炖牛排骨?
主料?
牛排骨六块?
酱油3勺?
料酒3勺
?盐1勺?
味精1勺?
生姜一块?
红萝卜1根?
食用油一勺?
老抽1勺?
炖牛排骨的做法步骤
?1.调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜?
2.把牛排骨放入冷水中煮沸并等待，期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。
?3.把调料全装到一个碗里，三勺酱油、三勺料酒、一勺盐、一勺味精、一勺油?
4.待水冒热气了就把牛排骨再放入锅中。此时姜片，调料一并倒入，搅匀一下哈
炖牛排的家常做法
?材料牛腱肉450克，逆纹切片，白萝卜180克，切块，胡萝卜120克，切块，西洋芹200克，切段，葱2根，切段，生姜5片，酒2汤匙，盐1茶匙，高汤1200毫升
做法1.锅内加水，沸后放入牛肉汆烫一下。
2.取一电饭锅，放入汆烫过的牛肉、葱、姜、酒、盐及高汤，煮1小时。加入胡萝卜、白萝卜，续煮30分钟。最后加入芹菜，炖煮片刻即可。
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3~4人份牛展肉：400克花生：大半碗姜：4片水：8碗红枣：7粒陈皮：一小块淡奶：半碗
做法1.牛展肉洗净切块；
2.陈皮洗净泡软，刮去内瓤；红枣洗净，拍扁去核；
3.花生洗净；
4.把花生、红枣、陈皮、姜片和清水方进瓦煲，煮沸后放入牛肉再次烧开，转文火煲两个小时。倒入淡奶，下盐调味即可品尝。
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用料苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，精盐少许。
做法
1、新鲜牛肉用清水洗净，切小块。苹果洗净去核，连皮切大块。百合和陈皮分别用清水洗净。
2、沙锅内加入适量清水，文火煲至水开，放入苹果、牛肉、百合、陈皮炖煮。
3、待水滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许精盐调味即可。
牛排骨怎样煮，急需？
先放热水里煮几分钟，去掉血水。捞出用冷水洗净。然后放锅里加水煮，放葱姜蒜就好。如果普通锅，煮烂要两个小时左右。
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