中华熊鱼最简单做法大全(中华熊鱼最简单做法图片)
主料:
中华鲟鱼一条
葱适量
姜适量
红萝卜适量
辅料:
油适量
料酒适量
蒸鱼豉油适量
最简单的清蒸中华鲟鱼的做法:
1.中华鲟鱼处理时可用开水浸泡四五秒,轻松去皮。
2.处理干净备用,放入葱姜丝,加料酒腌制二十分钟。
3.入开水锅中蒸七分钟。
4.取出鱼倒掉盘子中的水,继续入锅蒸七分钟左右,时间根据鱼的大小决定。
5.出锅后夹出蒸的葱姜丝,另放入葱姜丝和红萝卜片。
6.另起锅入油烧热淋入,加蒸鱼豉油,美味即可呈现。
清烧鲟鱼做法?
准备食材:鲟鱼1条,葱,姜,蒜,油
1、葱姜蒜切片备用。2、去除鱼内脏并清洗干净,斩成三段。3、锅内入油,油七成热时爆香葱姜蒜片,记住不要全放上,留少许备用。4、鱼小心放在锅中过油,两面都稍煎一下。5、锅内倒入清水,没过鱼即可,随之洒上剩余的葱姜蒜片,中火烧至40分钟即可。
中华纯鱼怎样做?
1、主料:中华鲟鱼1条。
2、辅料:葱1根、姜1块、鸡味鲜15ml、色拉油30ml、青红椒各小半、段料酒30ml。
3、洗刷干净,刀在鱼身上斜刀划几下。
4、切葱姜导入料酒,把从和姜的汁水捏出来。
5、葱姜料酒混合汁水擦到鱼身,然后把葱姜塞到鱼肚,腌制30分钟。
6、另切葱姜摆在鱼盘上。
7、把腌好的鱼肚里的葱姜和腌制的葱姜汁水都倒掉,放在铺有葱姜的鱼盘上,再放一些葱姜在鱼身上。然后冷水锅大火蒸20分钟。
8、葱姜青红椒切细丝。
9、鸡味鲜用开水冲淡。
10、蒸好的鱼把葱姜汁水全部倒掉另装一盘子,把切好的葱姜青红丝放在鱼身上。
11、冲淡的鸡味鲜倒在鱼身上和葱姜上面,色拉油烧红,油淋在葱姜青椒和鱼身上。
原料:纯鱼一条约1千克,菜心50克,葱油100克,香油5克,老抽15克,料酒5克,盐8克,味精5克,小米椒粒10克,青椒粒10克。
制作方法:
1、纯鱼宰杀洗净,取净肉,打斜刀,切成5厘米见方的小块,加料酒、盐码味5分钟待用。
2、将鱼片摆入盘中,排列整齐,用氽水的菜心围边,上蒸笼大火蒸5分钟取出。3、锅内放入葱油,五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、盐3克、味精调味,倒入香油,起锅淋在鱼片上即可。