蒜蓉虾的做法大全视频窍门(蒜蓉虾的做法大全家常菜)

一、蒜蓉椒盐虾做法大全？

食材清单加入采购清单

主料：

虾250g

辅料：

洋葱适量

蒜蓉适量

椒盐适量

糖少许

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4

将虾剪去须子和爪子，洗净沥干水分备用

步骤2/4

蒜切成蒜蓉，洋葱切碎备用。

步骤3/4

干净的锅中倒入起码没过虾的油，待六成热时倒入沥干水分的虾，搅拌后马上捞出，待油温升到七成时再次倒入虾炸一分钟，然后捞出备用。

最后一步

把锅刷干净，蒸干水分，倒入一部分之前炸虾的油，将洋葱碎和蒜蓉煸香后倒入虾，加入适量的椒盐，糖和少量的盐，迅速翻炒均匀，出锅即可

二、白云蒜蓉虾做法大全？

1.首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

2..剪好以后我们从虾的背部片开，这样可以使大虾更加入味，然后取出里面的虾线。

3.接下来把大虾腌制一下，放入几片姜片，加一点胡椒粉，加入少许料酒去腥，用筷子拌匀，腌制八分钟。

4.接下来准备一点配料，蒜子一把逐个拍扁，然后剁成蒜蓉，全部剁好以后，放入盆中备用。

5.小葱一根切成葱花，放入盆中。

6.八分钟过后拣出里面的姜片，我们把大虾煎一下。

7.炒锅烧热，添入食用油，油热以后倒入大虾。

8.把大虾煎至两面金黄，把里面的虾油煎出来，这样吃起来更香，煎好以后盛出备用。

9.然后锅中倒入三分之二的蒜蓉，炒出蒜香味。

10.加入一点食盐，翻炒化开，倒入大虾，继续翻炒。

11.然后加入一点生抽，加一点白糖提鲜，翻炒化开调料，然后添入少许清水，把大虾烧入味。

12.最后勾入一点水淀粉，放入剩下的蒜蓉，再放入葱花，快速翻炒均匀。

13.最后淋入一点明油，简单翻炒即可关火起锅，装入盘中。

三、粉丝虾蒜蓉的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

四、蒜蓉虾的做法大全步骤？

做法一

用料

粉丝一把

蒜蓉一整头蒜

虾十只剥好虾仁

油5克

蚝油1勺

生抽1勺

盐5克

料酒1勺

白糖3克

白胡椒

做法步骤

步骤1

将粉丝用热水泡软，铺盘子底备用

步骤2

我家里有剥好的虾仁，就直接用了，外面买的大虾?去头后也一样，我用虾仁吃着方便，哈哈。给虾开背，开的越大越好，用白胡椒，料酒拌匀

步骤3

将蒜切碎后，用清水冲洗，去掉蒜的苦味

步骤4

后用蚝油，一点盐拌匀，热油浇一点搅拌待用。

步骤5

摆盘，粉丝铺盘底，虾摆一圈背朝上，铺上蒜蓉料，摆好后倒一些生抽或者蒸鱼豉油在粉丝上。开火烧水

步骤6

水开后，上锅蒸，我这种虾仁只需要最多五分钟。出锅后，香葱摆上，可再浇热油激发香味。

做法二

主料

基围虾500克

蒜2头

辅料

食盐1/2茶匙白糖1/4茶匙植物油3汤匙

步骤1

虾放清水冲洗干净后，剪去钳、脚、须，挤去泥肠，再用剪刀把背部剖开

步骤2

大蒜剁成蒜蓉

步骤3

锅中放稍多点油，油温至六成，放虾翻炒，炒至虾由透明至白里透红，最后全部发红，再翻炒1分钟，然后放入全部蒜蓉，根据口味加入适量食盐和白糖，继续翻炒至虾壳酥脆即可

五、蒜蓉虾尾的做法大全？

1大蒜去皮，清洗干净，切成蒜末，

2.粉丝用温水泡发好，泡发的时间一般得1小时以上，不要用开水或冷水泡发粉丝，不然不是泡得太软容易断掉，要不就是泡不开，硬硬的，

3.取一只海虾，从背部将其切开，头部也切成两半，尾部不切开连在一起，和牙签将其虾线挑出来，

4.泡好的粉丝铺在盘子底下，将虾摆在粉丝上，虾肉朝上会更入味，更好吃，只是盘子太大笼屉放不下，所以后来换了个小圆盘，摆盘就不那么漂亮了，

5.炒锅里放入稍多一些食用油，油热后放入大蒜末炒出香味取出，注意火候不能太大，不然炒糊了可就不好吃了，

6.将炒好的大蒜末和油一起浇到海虾上，

7.蒸锅里放入适量的清水，不宜太少，大火烧开，上汽后开始计时，虾比较容易熟，所以一般5分钟左右就够了，

8.出锅后再撒上葱花，淋上少许酱油，炒锅里放入适量的食用油，烧得热热的，然后趁热浇到大虾上，就可以上桌品尝了。

六、蒜蓉粉丝虾的做法大全？

主料

虾适量

辅料

粉丝适量

配料

姜末适量

蒜子适量

香葱适量

盐适量

胡椒粉适量

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水淘洗一下捞出沥干。

2.蒜切蒜蓉。

3.锅里放油，炒香姜末葱末。

4.倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。

5.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉。

6.再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。

七、番茄蒜蓉虾尾做法大全？

1、准备黄瓜切条，虾尾解冻30分钟

2、冷冻虾尾开水下锅，焯水2分钟捞出过凉水

3、一整个蒜切成蒜蓉，用水冲洗一下避免下锅发黑。锅中烧油，放一半蒜蓉下锅翻炒

4、蒜蓉炒香，下入虾尾

5、放入蒜蓉虾调料包翻炒

6、倒入啤酒半罐，少许清水没过龙虾尾，黄瓜条，盖盖子闷5分钟

7、加入耗油2勺、白糖1勺、剩下的另一半蒜蓉翻炒即可。

八、小尤蒜蓉虾做法大全？

食材：新鲜中虾约600克，蒜蓉3汤匙，红椒半只，葱粒1汤匙，香菜少许，老抽及生抽各1/3汤匙。，调味：绍酒1/3汤匙，胡椒粉少许

做法：

1.将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水，放入调味拌匀。

2.将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮5分钟，取出。

3.将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

4.将香菜放上虾面，淋上熟油。

5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用

九、红烧虾尾蒜蓉做法大全？

原料：虾仁、大蒜、味极鲜、蚝油、香油、淀粉、胡椒粉、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好虾仁一袋，大蒜四瓣。

第2步、虾仁打开，放入冷水里面化冻。

第3步、锅内加水，水开后，加入虾仁，倒入适量料酒去腥，等虾仁变色变红后捞出。

第4步、捞出后的虾仁摆盘。

第5步、大蒜切末，用一个小碗放入味极鲜、蚝油、香油、胡椒粉，加入适量的清水，然后加入一小勺淀粉，搅拌后待用。

第6步、锅内刷少量油，锅热后放入蒜末翻炒炒香。

第7步、然后倒入事先调好的料汁，用铲子不停的打圈搅拌。

第8步、最后起大泡，程粘稠状后，关火。

第9步、将料汁浇到事先摆好盘的虾仁上面，开吃很好吃哦。

十、蒜蓉虾夷贝的做法大全？

虾夷扇贝2个

香葱适量

干红辣椒适量

辅料

大蒜适量

粉丝适量

韩国酱油适量

1.主料：虾夷扇贝2个配料：大蒜、香葱、粉丝、干红辣椒调料：韩国酱油

2.粉丝用湿水泡发好；

3.虾夷贝用器具小心剖开，将贝肉剔完整置入贝壳中；

4.将虾夷贝黑色内脏去除掉；

5.用流动清水将贝肉杂质清洗干净；

6.香葱切末、红辣椒切末、大蒜捣成蒜蓉；

7.锅中加油，将蒜蓉入锅小火炒制，炒制过程中烹入韩国酱油；

8.慢火炒出蒜香后盛出备用；

9.将泡发好的粉丝置入贝壳中，再将虾夷贝肉放入粉丝上；

10.淋上之前炒好的蒜蓉；

11.放置蒸锅中，水开后蒸制8分钟；

12.蒸好虾夷贝取出，撒上香葱末和红辣椒末，锅中再加适量油，烧热后浇到蒸好的虾夷贝上即可。

温馨小提示

1、虾夷贝开壳时一定要小心，别受伤，同时也要保持贝肉的完整；

2、炒蒜蓉时要小火炒制，炒出蒜香即可；

3、蒸制时间一定要掌握好，要看贝的大小而定，蒸制老了口感非常不好。