油画摆盘西餐图片(油画摆盘西餐图片大全)

西餐摆盘有哪些小技巧？

个人总结的西餐演示的以下技巧：

时钟法：使用圆形盘子时，将你面前的盘子想象成一个时钟。每个放置食物的区域都对应于时针的位置。例如，传统的摆盘方法中，淀粉类食物放在10点钟位置，肉类放在2点钟位置，

至于蔬菜，则是在6点钟位置。值得一提的是，当您使用其他盘来排列盘时，钟表技术可能不起作用。例如，对于一块矩形板材，可以使用象限表方法将其划分为2-8甚至10个象限间隔排列板材。同样，如果是三角形的，可以分为3个幂区间来装饰你的盘子。配菜：配菜也是西餐菜肴中最重要的东西之一。它不仅可以提升菜肴的外观，还可以提升菜肴的味道。选择装饰品时要注意以下几点：不要放一些不能食用的配菜；配菜要与菜色一致，比如柠檬配炸鱼或清蒸鱼很常见，但如果鱼已经配了奶油酱，就不宜配柠檬了；配菜的味道不能压倒其他菜，即一般不要选择味道过于浓重的装饰。配菜的大小要适当，不宜过大；最后，在选择配菜时，不要临时冲动，比如在上菜时随意撒一些香菜或放一片柠檬。

西餐摆盘技巧

基本要领：左叉右刀，先里后外，刀口对着盘子，各类餐具排成一排，餐具与菜肴相匹配。

餐桌物品：花瓶放置在桌子中央。盐和胡椒放在花瓶前面。左右各放盐和胡椒粉。将牙签管放在盐和胡椒前面。烟灰缸放在牙签管前面。烟灰缸的缝隙与盐和胡椒粉的中缝对齐。桌垫放置在桌子的正中央。

摆设餐桌前，应对摆设餐桌所用的酒食器具进行检查。如果发现餐具不干净或损坏，应及时更换。使用时应保证器皿清洁、光亮、完好。放置时，请勿用手触摸盘及杯沿。

摆设餐桌时，要用托盘盛放餐具、酒具和器皿。放置金银器皿时应戴手套，保证餐具清洁，防止污染。

酒菜器具摆放顺序及标准：

1.展示板

可以用托盘支撑，也可以用左手握住口布。将布放在餐盘底部，托起展示盘，从主人位置开始，用右手将餐盘按顺时针方向放置在餐桌前。盘子上的商店标志图案应正确，盘子边缘距桌子边的距离应为1.5厘米，盘子之间的距离应相等。

2. 放置面包盘和黄油盘

将面包盘放在展示盘左侧10 厘米处。面包盘和展示盘的中心轴对齐。黄油盘放在面包盘右侧前方，距面包盘1.5厘米，图案对齐。

3.刀、叉、勺

从展示盘右侧开始按顺序放置刀、叉和勺。放置时，应从主刀开始，双手握住刀、叉、勺的手柄。

(1)主刀放置在展示盘右侧，与餐桌边缘垂直。刀柄距桌子边缘1厘米，刀刃朝左，距展示板1厘米。

（2）鱼刀、开胃刀、汤勺、餐具相距0.5厘米放置，刀柄距离餐桌边缘1厘米，刀片向左，勺子朝上。

(3)主叉置于展示板左侧，距展示板1厘米，叉柄距桌子边缘1厘米。

(4)放置鱼叉时，鱼叉柄应距桌子边缘5厘米，叉头应向上突出。头板叉（开胃叉），叉面朝上，叉柄与主叉柄平行。将甜点叉直接放在展示盘前面，叉尖距展示盘左侧1 厘米。

（5）将甜品勺直接放在甜品叉前，与叉子平行，勺头朝右，距甜品叉柄05厘米。

(6)将黄油刀斜放在面包盘上，刀刃指向左侧。黄油刀的中心与面包盘的中心线重合。黄油刀的刀柄朝下且向右，与面包盘的水平线形成45角。

（7）将水果刀叉直接放在展示盘前时，用叉子将刀压成斜十字形状。刀刃指向左下，刀柄指向右下，叉尖指向右上，叉柄指向左下。也可以将甜品勺放在水果刀叉上面，勺面朝上，勺柄朝右。

4. 饮具

放置酒具时，应握住杯架或杯底。

(1)将水杯置于主刀上方，杯底中心位于主刀中心线上，杯底距主刀刀尖2厘米。

(2)将红酒杯放在水杯的右下侧。杯子底部中心与水杯底部中心的连线与餐桌边缘形成45角。杯壁之间的距离为05厘米。

(3)将白葡萄酒杯放在红葡萄酒杯的右下侧。其他标准同上。

5. 放置餐巾

将折叠好的餐巾花放在展示盘上，将折叠的餐巾花进行适当搭配，并将观看面朝向客人。

6. 设置烛台以及胡椒瓶和盐瓶

西式宴会一般有两个烛台，分别放置在桌布的中心线上和餐桌两侧的适当位置。胡椒粉和盐瓶要对称地放在桌布的中心线上，左边是胡椒粉，右边是盐。瓶壁之间的距离应为0.5厘米，瓶底与烛台底部之间的距离应为2厘米。

7. 放置烟灰缸和火柴。烟灰缸应放置在主副主的正前方，其中心位于主副主展示盘的中心垂直线上，距胡椒瓶、盐瓶2厘米。火柴平放在烟灰缸顶部，图片朝上。放置时，从第一个主人的右侧开始，为其他主人放置一个烟灰缸。

8、西餐摆桌要领如下： 注意西餐餐具的摆放顺序；先放置餐盘（装饰盘），然后放置各种刀、叉、勺，再放置面包盘等，最后放置各种餐具。红酒杯。餐具摆好后，在盘子上的餐巾纸上放上鲜花，并在桌子中间放置花瓶、胡椒瓶和盐瓶，以及糖罐和烛台。摆设餐桌时，要注意瓷器的边缘以及刀叉勺的手柄。将刀子和勺子放在客人的右侧，叉子放在客人的左侧。银器应用餐巾包裹或戴上手套。破损或肮脏的餐具应及时挑选。西餐餐具的摆放方式各地不同，国外有法式、美式、俄式等，但基本要领是：盘子中间，勺子横放在盘子前面，叉子在左，刀子在左边。右边，先外后内，叉尖向上，刀口朝向盘子，左边主食，右边餐具。

9西式宴会如何为客人安排座位？

西式宴会各种桌形宾客座位的排列大致相同。主人席通常安排在餐桌中央，宾客席安排在主人的右侧，副主宾安排在主席的左侧，其他嘉宾则从上到下依次排列。从右到左。

10、西式宴会的餐桌形状可分为哪几类？

可分为直形、T形、冂形、山形等，一般根据参加宴会的人数来设计和布置。

参考：

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牛排按部位可分为沙朗牛排（又称沙朗牛排）、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。常用的烹饪方法有烤、煎、烤等。肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、白尼斯酱等。食品菜肴的原料取自鸡、鸭、和鹅。家禽菜肴中通常还包含兔肉和鹿肉等野味。家禽菜肴种类最多的是鸡肉，包括野鸡、火鸡、竹鸡等，可煮也可炸。可烤也可炖，主要酱料有黄肉汁、咖喱酱、奶油酱等。

西餐宴会摆展示盘应怎样操作？

可用托盘端支撑，也可用左手垫口布。将布放在餐盘底部，托起展示盘，从主人位置开始，用右手将餐盘按顺时针方向放置在餐桌前。盘子上的商店标志图案应正确，盘子的边缘距桌子的边应为1.5厘米，盘子之间的距离应相等。

油画颜料干了，用什么东西可以西式

。。。西餐的礼节与点菜。。。

正确使用刀叉，切勿出丑。 左手握住叉子，右手拿刀切菜，然后用叉子将食物送入口中。如果食物被切碎，请使用叉子的前端将其舀起。当然，在和朋友吃饭的休闲场合，如果不需要刀，也可以用右手拿着叉子吃饭。 刀叉摆放传达的信息：用餐时，呈八字形。叉子可以朝上，但侧面必须面向您。当刀刃指向别人时，就是充满敌意的。饭后，可将叉子正面朝上，刀刃朝内，与叉子放在一起，与餐盘平行放置。 准备餐巾，防止用餐时弄脏衣服。通常在点餐后打开，对折并放在腿上。暂时离开或用餐后，切勿将餐巾挂在椅背上或在桌子上卷成一团。 正确的姿势和合适的角度对你的优雅有相当大的影响。 *轻松愉快地享用各种菜肴开胃菜怎么吃： 开胃菜有点像中餐中的冷盘，有鱼子酱、熏桂鱼、生火腿、小龙虾、牡蛎或蜗牛等，可以随意一点。 如何喝汤：喝汤时不要发出声音。稍微倾斜勺子更容易喝。如果汤还很热，可以用勺子轻轻地来回搅拌，以降低温度。喝完汤后，将勺子直接放在汤盘或餐盘上。 面包的吃法：面包一般都是无限量的，所以不要吃太多面包。为了不吃太多面包，最好在开胃菜和汤上完之后再吃面包。吃面包时，应先用手撕下一口大小的块再吃。切勿使用刀或叉切或叉面包。 荤菜的吃法： 荤菜应从左侧切开，酱汁应放在盘的内侧。牛排旁边放的蔬菜不仅仅是为了装饰，而是为了营养均衡而添加的，所以应该和肉交替吃。一开始不要把肉全部切成片，否则鲜美的肉汁都会流出来。 鱼类菜肴的吃法： 鱼类菜肴中总有柠檬。可以用刀将柠檬切成圆形，让柠檬的香味渗透到鱼菜中。对于半月形的柠檬片，可以用叉子轻轻地刺入柠檬的果肉。用右手轻轻捏住柠檬，挤一两滴到鱼盘上。酱汁不宜直接倒在食物上，而应放在盘子的外面。 生菜沙拉的吃法：沙拉的种类有简单的青菜，也有豪华的海鲜或肉类，或者添加了生菜的沙拉等。正式场合必须使用刀叉。如果沙拉装在大碗或大盘子里，就得用公用叉子和公用勺子从大盘子里夹起沙拉…… 咖啡如何喝：最好喝蒸汽加压的咖啡。饭后喝浓缩咖啡，因为浓缩咖啡含有很少的咖啡因，即使在晚上也可以安全饮用。先喝一小口，尝尝咖啡的香气，然后根据自己的喜好添加适量的糖和牛奶。 * 餐前餐后礼仪细则去餐厅之前，最好提前打电话预约。 进入餐厅后，大衣等较大物品可存放在衣帽间，手提包等随身物品可放置在椅脚处。 如果是私人聚餐，女士应先入座；如果是商务宴请，应让老板或前辈先入座。入座时，必须从左侧入座。 最好在饭后和喝咖啡后吸烟。如果你真的忍不住想抽烟，请去其他地方。 衣着也很重要。注意仪表整洁，尽量减少化妆和装饰。

*食用禁忌：刀是用于切割和烹饪的工具。进食时不应将其送入口中；不得同时使用刀叉将食物放入口中；刀上的酱汁不能舔。 “如果汤太热了，你用嘴吹它来冷却，这是一种耻辱；喝的时候不要发出嘶嘶的声音；不要把面包放在汤里一起吃；不要把它放在一起吃。”喝汤时把整个盘子举起来；舔勺子这个动作绝对不符合西方礼仪，撕开面包后，如果左手还拿着一块较大的面包，就不能吃右手的面包；不撕开就不能拿起整个面包咬下去。洗脸盆一端上来，不要喝水，不要挤盆里的柠檬，不要把双手放入盆里洗脸。同时。