丝瓜肉馅的做法大全窍门(丝瓜肉馅怎样做好吃)

丝瓜肉馅的饺子，饺子皮有嚼劲，馅儿又香又好吃

你吃过丝瓜络饺子吗？今天给大家分享一道丝瓜五花肉做的丝瓜肉粽。做好后，馅料非常香香可口，而且饺子皮也很有嚼劲，嚼起来感觉很好。

丝瓜肉饺子

配料：丝瓜、盐、葱、五花肉、面包糠、黄豆酱、胡椒粉、白糖、香油、面粉、全麦粉

制作步骤

1、首先我们准备一两根丝瓜络，将丝瓜络的表面稍微清理干净，然后剥去丝瓜络的外皮，切成大小相等的段，然后切成片，最后切成片。长成长条状。切成长条后，放入小盆中，加入食用盐5克左右，用手搅拌均匀，然后放在一边腌一会儿。

2、准备两三个大葱，清洗干净，切成葱花。切好后，放在盘子上备用。准备一块五花肉。五花肉的肥瘦比例要好，瘦肉多，脂肪少。准备好五花肉后，我们将其清洗干净，然后放在案板上切成薄片，然后切成丝，最后切成小丁。把所有东西都切好后，放在盘子上放在一边。

3、丝瓜中多余的水分也被杀死了。我们抓一把丝瓜丝放在手里，然后把里面的水挤出来。擦干水分后，将丝瓜丝放在案板上，然后将丝瓜丝放在案板上。加入切碎的葱和肉丁。用刀将它们切成小块，直到它们完全混合在一起。

4、馅料做好后，我们将其放入一个大碗中，加入适量的面包屑和食用油，然后再次搅拌。搅拌均匀后，加入一勺黄豆酱、胡椒粉、糖，最后加入一些香油。将它们充分混合后，我们将其放在一边再次使用。

5、下一步非常关键。将150克面粉放入空碗中，然后加入70克全麦面粉。首先搅拌它们，让它们混合在一起。然后在中间画一条线，将它们分成两部分。将一份与热水混合，一份与冷水混合。将面条分别和好后，我们将它们搅拌在一起形成面团，然后将其揉成光滑的面团。面团揉好后，盖上保鲜膜或者发酵半小时。

6、将发酵好的面团取出，放在案板上。开始揉成一个大的圆形面团。然后从中间挖出一个小洞，从中间切开，揉成长条，然后用刀切成片。适当大小的小剂量。将每个小饺子擀成圆形并压扁，然后擀成中间厚、边缘薄的饺子皮。将馅料放在饺子皮的中间，然后捏紧两侧。将包好的饺子放在盘子上。支持。

7.锅中烧水。水的量要稍微多一些。锅里的水烧开后，放入我们包好的饺子。煮饺子时，要一直向一个方向推，以免饺子粘锅。等到锅里的水烧开，然后倒入冷水。如此重复3次，即每次开锅时倒入冷水，共3次。等到饺子完全膨胀并浮在水面上时，就可以从锅里捞出来了。

尖端

因为我们做的是肉馅饺子，第一次开锅的时候饺子还没有煮得太熟。开锅时，先倒入半碗冷水，再次开锅后，再倒入半碗冷水。冷水，重复三遍。丝瓜可以用来做饺子馅吗？是的。饺子馅料可以根据个人口味喜好与肉类、蔬菜混合，这样就可以做成瘦肉、鸡蛋、虾馅的饺子了。另外，由于丝瓜络会吸水，所以用丝瓜络做馅料时，需要将丝瓜络中的水分沥干，然后与其他馅料混合。

饺子的馅料还有猪肉荠菜、韭菜鸡蛋、玉米猪肉、香菇猪肉、猪肉虾等馅料。

煮饺子的时候一定要搅拌，防止饺子粘在一起。

煮饺子的时候可以加一点醋或者盐，这样煮出来的饺子会比较筋道，也不容易煮烂。

丝瓜可以用来包饺子吗？丝瓜络可以当馅料吗？丝瓜可以用来包饺子或者包馅吗？丝瓜饺子的制作方法如下：

原料：猪油250克，丝瓜250克，小麦粉250克。

调料：葱8克，姜5克，植物油10克，盐5克，味精2克，鸡蛋75克。

1.将新鲜猪肉洗净，剁成肉末，备用。

2、用刀刮去丝瓜皮，先切片后切丝，然后切成块放入容器中，加盐，用手稍捏，倒入水冲洗干净，倒入纱布袋，将丝瓜块挤干。

3、加入盐、味精、葱花、姜末，再加入鲜肉馅拌匀，形成丝瓜馅。

4、将面粉、2克盐、30毫升水、鸡蛋混合在一起，揉成面团，将面团分成小剂子，擀成面团。搁置。

5、擀好的面团里包上馅，揉匀，包成饺子，按常法煮即可。

如何制作丝瓜猪肉饺子。丝瓜猪肉水饺的制作方法：

1、首先将300克普通面粉放入盆中。一勺盐加面筋，加一个鸡蛋。鸡蛋饺子皮味道好，营养也很丰富。将鸡蛋和面粉充分混合。倒入180毫升水，边倒边搅拌，搅拌至面团蓬松，用手揉成面条。最后揉成光滑的面团，盖上盖子松弛十分钟。

2.接下来准备一块新鲜的前腿肉。切成小块，放入绞肉机中绞成肉末。打散后倒入大盆中，加入一勺料酒，一勺盐，少许十三香，两勺生抽。一勺老抽，一勺蚝油，少许胡椒粉，去腥。接下来，加水。将此水加三次。

3、准备丝瓜几根，去头去皮，切成薄片，再切成长条，最后切成小丁。切好后，放入大碗中。加一勺盐搅拌丝瓜里面的水，用筷子搅拌均匀，放置一旁腌十分钟。

4、面团也醒发了。放在案板上，揉匀。然后将其卷成长条。添加大小相等的小部分并将其中一份压平。用擀面杖擀成中厚薄边的饺子皮。饺子皮中间放适量馅料，对折，揉捏，包成自己喜欢的形状。

金丝瓜鸡蛋饺的用料：

材料：南瓜1200克、小麦粉1000克、鸡蛋400克

辅料：花生油适量、盐适量、葱20克、海姜10克、蚝油适量、五香粉适量、花椒适量、水适量

2.步骤：

1.将南瓜、蒜苗、大葱洗净备用。

2.用温水和面，静置30分钟。

3.鸡蛋洗净备用。

4.南瓜洗净。

5.生姜。

6、南瓜切丝，加入适量盐拌匀，沥干水份。五分钟后，用手将南瓜丝中的水分挤出，备用。

7.姜切成小片。

8.用刀将葱切碎。

9.用刀将蒜苗切碎

10.鸡蛋剥壳，将蛋液舀入碗中。

11.加热锅并冷却油。

12、将蛋液倒入锅中，中小火煎。

13、鸡蛋煎成金黄色。对于稍微大一点的鸡蛋，用铲子在锅里轻轻地切碎。

14、锅中加入适量花生油，放入花椒少许，炒香后将花椒捞出。

15.馅：加入蛋刺、蒜苗、葱、姜、五香粉、盐、海天蚝油和花椒油，搅拌均匀。

16、将饺子馅搅拌均匀。

17、将面团分成两份，取一份，将面团擀成长条。用刀切成大小相等的块，用手压扁，用擀面杖擀成圆形面团。

18.将馅料放在面团上，将面团对折，捏住折叠的饺子边缘。

19、双手握住饺子，捏紧，饺子就做好了。

20.包好的饺子。

21.锅内加水烧开，煮饺子。锅烧开后，往锅里加入少许凉水。用勺子将饺子沿锅边划动，防止饺子粘连。第二次烧开锅后，关火，将饺子捞出。

南瓜饺子材料：西葫芦2个、鸡蛋3个、面粉适量

调料：食用油、盐、生抽、葱、姜、鸡精

实践：

1、先揉面团，准备高筋面粉或者饺子粉。俗话说，软面包做硬面团，也就是说面团要稍微硬一些。当然，这应该不会太难。适合包饺子。

2、准备饺子馅时，先将鸡蛋清洗干净，然后打入碗中。

3、鸡蛋煎成片，备用。

4.将西葫芦切成小方块。如果喜欢吃薄一点的，可以用削皮刀剁成细末。

5、西葫芦里加少许盐杀掉水分，把西葫芦里的水沥干。

6、将碎鸡蛋和焯水的西葫芦放在一起，加入少许生抽、葱末、姜末、食用油和少许盐调味。

7、然后把面条包成饺子皮，就可以包饺子了。饺子包好后，就可以放进锅里煮了。

8、西葫芦鸡蛋素饺子很容易煮。水开后只需加两次凉水即可食用。

角瓜又名西葫芦、小瓜，口感脆嫩，多汁，味道鲜美。它的烹饪方式多种多样，而且比叶类蔬菜更耐保存，因此很受上班族的喜爱！很多人也喜欢吃西葫芦。常见的做法有两种，一种是西葫芦炒鸡蛋，一种是西葫芦鸡蛋饺子。如果你喜欢吃西葫芦，这两种美食绝对不能错过。

素饺子的做法有哪些，怎样才能比吃肉饺子过瘾呢？小编是北方人。三天不吃饺子，我就会饿。春天，我时不时地包一下韭菜或荠菜饺子。真是太满足了！饺子经常吃，但随着气候的变化，馅料也应适当调整。例如，冬季宜用羊肉、牛肉等温补性食材作馅，春季宜用韭菜、荠菜等新鲜蔬菜作馅。消化了，味道特别鲜美。那么炎热的夏天适合吃什么饺子馅呢？当然是清淡爽口的素饺子啦！

素馅丝瓜水饺不仅味道鲜美，而且营养非常丰富。丝瓜汁被誉为“美容水”。夏季常吃丝瓜不仅可以保护皮肤、消除斑块，还具有消暑、养胃、清热解毒的功效。是帮助人们夏季消暑的利器。下面我就分享一下素丝瓜饺子的制作方法：

1、“饺子软面，硬面”。包饺子首先需要和面。饺子面最好软一点。夏天用凉水和面。冬天用不热的温水和面。不要用热水来搅拌面条。用热水煮的面条没有筋，包饺子时皮容易破。

2、取丝瓜2根，去头去尾，剥去外皮，然后切成小丁，放入碗中。加入适量盐，拌匀，腌制10分钟。这一步的目的是为了释放丝瓜络中的水分。

3、然后准备材料：半根胡萝卜切细备用，一把木耳用温水泡软，焯水切细备用，一把粉丝用热水泡软待软后切成细片，两个葱切成葱花备用，鸡蛋2个鸡蛋打散后入油锅煎至碎备用。

4、十分钟后，将丝瓜放入纱布中，尽量挤出水分。这一步是为了防止包饺子时水漏出来。

5.将丝瓜中的水挤出来，将上面准备好的所有材料放在一起，然后加入适量的盐、食用油、胡椒粉、少许香油调味，搅拌均匀。

丝瓜络饺子馅儿的新鲜度就是吃的，所以不要添加五香粉、蚝油、生抽等味道浓重、颜色浓烈的调味料，否则馅儿不仅味道不好，而且还会变质。也会变得又黑又难看。我一点胃口都没有。

6、这时候面条已经涨起来了。将它们揉成长条，然后切成大小相等的小块。然后擀成中间厚、两边薄的饺子皮。然后加入更多的馅料，将它们包成圆球。大肚饺子很好吃。饺子要求皮薄、馅大。

7.水烧开后，放入饺子。当水再次沸腾时，加入一小碗水。水煮两遍，煮三遍。饺子全部浮起来，看上去鼓鼓的就熟了。

这是素饺子的最佳做法。它们的味道比肉饺子好吃。它们很适合在炎热的天气里吃。它们清爽开胃。我的家人时不时地做它们。一顿饭两碗都不够吃。它们真好吃！