养胃健脾的菜谱有哪些(养胃健脾食材)
胃就像一部每天不停工作的机器,食物在消化的过程中会对黏膜造成机械性的损伤,保持有节制的饮食是治疗胃病的关键。想要保护好胃,每天按时就餐,坐着吃饭,不要站立或蹲着。戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等,不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物,不饮酒,少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食品如芹菜、香菇等。下面,小编为你介绍养胃菜谱,养胃效果不亚于昂贵的药品。
1、【奶香三文鱼小饼】
主料:南瓜、三文鱼、鸡蛋、面粉、干香菇、奶酪片、黑芝麻
调料:盐
制作步骤:
1、将南瓜去皮,切片,蒸锅中水烧开后放入南瓜片蒸至软烂;
2、用勺子将南瓜捻成泥;
3、三文鱼剁成肉泥,备用;
4、干香菇提前一夜泡发,切成小碎末;
5、准备鸡蛋和面粉;
6、在三文鱼泥中磕入2个鸡蛋;
7、搅拌均匀;再放入南瓜泥搅拌均匀;
8、再放入香菇碎末搅拌均匀;
9、再放入一片切碎的奶酪片;
10、放入少许的黑芝麻;
11、再放入适量的面粉;调入少许的盐;
12、平底锅烧热刷入少许的油,用勺子舀一勺面糊;一面煎好后翻面。
小窍门:
这个小饼不用太多的油,平底锅刷一层即可,要小火来煎;倒入面糊不要翻动它,2分钟后晃动平底锅小饼会动就可以翻面了,整个过程要不停的翻面,以免小饼会糊;由于小饼有一定的厚度,中途可以用铲子轻压几下小饼,用牙签扎一下没有粘连物就熟了。
2、【姜丝芹菜粥】
主料:糯米、芹菜芯
调料:姜丝、盐、胡椒粉
制作步骤:
1、糯米加水和姜丝煮成浓粥。
2、芹菜切碎丁。
3、放入入芹菜碎,盐,胡椒粉调匀煮一会即可。
小窍门:
芹菜放进去不要煮很久,煮久容易变黄。
3、【姜丝大蒜片】
主料:生姜、大蒜
调料:盐、麻油
制作步骤:
1、将大蒜剥皮后切成片,蒜片放置几分种,使蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素
2、再把生姜洗净切成丝
3、两者拌在一起,放入少量的盐,轻微地腌一下,使姜丝与大蒜片混合在一起
4、然后再撒上麻油,这样,一个既养胃开胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。
4、【胡萝卜青豆紫薯泥】
主料:胡萝卜、紫薯、青豆
调料:紫菜、鸡蛋、香葱、盐、香油
制作步骤:
1、南瓜花去心,洗净备用。
2、锅里放上水,紫菜淘洗干净放入,煮开。
3、水开后放入南瓜花,调入盐。
4、鸡蛋打散。
5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。
6、【银耳南瓜羹】
主料:泡发的银耳、南瓜
调料:冰糖粉、奶粉
制作步骤:
1、提前泡发的银耳2朵,南瓜3小块
2、南瓜去皮切小丁,银耳撕成小块
3、银耳。南瓜放入豆浆机,加水至水位线。启动豆浆机
4、豆浆机程序结束,盛出,加入适量冰糖分、奶粉调味即成
小窍门:
1、银耳根据个人喜欢的浓稠度可适量增减,但不宜过多,以免烧糊。
2、根据个人口味可加入牛奶。因我加入奶粉,所以制作时加了凉开水。
7、【蒜香胡萝卜】
主料:胡萝卜
调料:蒜头、盐
制作步骤:
1、胡萝卜削去皮,用工具刨成丝;
2、蒜头拨去皮,用工具压成蒜泥;
3、锅中的油烧热后,调小火,倒入蒜泥爆香,至微焦黄色;
4、倒入胡萝卜丝,转大火,翻炒至变软。调入细盐,即可。
8、【板栗参鸡汤】
主料:母鸡、板栗
调料:胡萝卜、葱、姜、西洋参、枸杞子、盐、胡椒粉
制作步骤:
1、锅里放水,煮拍散的那块姜,水开后,把鸡焯水。
2、焯水后的鸡洗净,加葱姜煲一小时。
3、捞出葱姜,调入盐,胡椒粉,放西洋参板栗继续煲一小时。
4、放入胡萝卜,枸杞,半小时即可。
5、可以根据自己喜好,放香菜,香油等,不放也可以。
9、【清炖鲫鱼】
主料:鲫鱼
调料:大葱、香蒜、生姜、料酒、食盐、白胡椒
制作步骤:
1、葱姜蒜切段备用
2、将鲫鱼洗净,加入少许料酒腌制5分钟去除腥味
3、热锅冷油,拧着鱼尾巴下锅啦
4、中火将鱼煎至两面呈金黄色,翻面的时候一定要小心,别把鱼皮弄破喔
5、轻轻将鱼推向锅的一侧,锅中放入葱姜蒜
6、加一勺盐,用锅中余油将葱姜蒜炒香
7、加入适量水,锅加上盖大火煮开后转小火炖制30分钟(水要一次性给足喔,补加的汤就不好喝了
8、汤汁呈奶白色。最后只要加入适量盐和白胡椒就可以出锅啦
9、和你的小伙伴们一起享受鱼汤的滋补吧~
10、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。