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茶道礼仪知识步骤图画简单,茶道礼仪知识步骤图画简单

餐饮知识网 2024-08-31 19:35:15 0

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于茶道礼仪知识步骤图画简单的问题,于是小编就整理了2个相关介绍茶道礼仪知识步骤图画简单的解答,让我们一起看看吧。

茶道的步骤?

第一道:净手、赏具

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泡茶之前进行净手,净的更是一颗泡茶的心。

不同的茶,应搭不同的不同器型、材质的茶具茶器。“赏具”是让客人感受到茶器的美,以及茶器对茶汤的作用。

这一道程序仪式感比较强,如果在生活泡法中,则可进行简化。

第二道:烫杯、温壶

第一步:温杯俗称清洗茶具

在接待客人或亲戚朋友的时候,即使你前面已经清洗过茶具了,但是在他们面前还需要将茶具清洗一遍,而且喝茶时,不管你的茶具是否干净,还是之前用过的,都需要进行清洗,这是喝茶必要的一个步骤。清洗茶具,可以防止茶具对我们的茶汤造成一定的影响。

第二步:投茶

清洗完茶具后,下面就是要进行投茶了。投茶前,要根据茶叶的特性和人数来确定,而不是盲目的去的茶。投的多与少,会直接导致茶水的质量,这就需要我们在平实使用茶具喝茶的过程中,注意这个细节,积累的久了,自然就知道了。

第三步:洗茶

往往茶叶的第一“泡”不是用来喝的,而是用来“醒”的,洗茶注重一个“快”字,不求将茶叶泡开,只让茶叶均匀受热,唤醒茶香即可!(有的人往往会用茶叶的第一泡来清洗茶具)

第四步:冲泡

茶叶醒完之后就可以冲泡了,记住了,不同种类的茶叶,它对水温的需求是不一样的,这个也是经验之谈。

一般在冲泡绿茶的时候,采用的是85度到90度的热水;而冲泡红茶的时候,一般是100度的热水;冲泡普洱茶的时候一般是用100度的沸水来冲泡,需要根据不同的茶叶属性来确定它的冲泡水温,茶叶冲泡好之后就可以出汤了。

第五步:品茶

1、温杯,把茶壶放入茶洗中,用沸水烫洗,再用茶夹将茶杯放入茶洗中,接着用沸水烫洗;

2、洗茶,取出茶壶茶杯,用茶匙将茶叶投入茶壶中,注入开水,3~10秒后倒掉茶汤;

3、泡茶,继续往茶壶中注入开水冲泡,盖上壶盖焖泡3~7分钟,等茶汤泡好后提起茶壶,将茶汤缓缓注入茶杯中,最后端起茶杯品饮即可。

茶道是一种源于中国的文化传统,是一种以泡茶、品茶、赏茶为主要内容的社交活动。茶道的步骤通常包括以下几个方面:

1. 清洁器具:在泡茶前需要先清洁茶具,包括茶杯、茶壶、茶船等器具,保证茶具的清洁卫生。

2. 烧开水:用水壶烧开水,茶道中的水温控制非常重要,不同种类的茶需要不同温度的水,一般来说,白茶和绿茶需要使用80℃左右的水,红茶需要使用100℃的水。

3. 准备茶叶:选择适量的茶叶,放入茶杯或茶壶中。

4. 泡茶:根据茶叶的种类和水温,控制泡茶的时间和次数,让茶叶充分展现其香气和滋味。

5. 品茶:品茶时需要凭借感官,观察茶汤的色泽、闻茶的香气、品茶的滋味,同时还需要关注茶具的美感和茶道的礼仪。

6. 清洗茶具:品茶结束后,需要清洗茶具,保证茶具的清洁卫生。

茶道强调的是品茶的过程和心境,不仅仅是单纯的喝茶,更是一种修身养性的方式。在茶道中,不仅要关注茶的品质和味道,还要注重茶具、环境和氛围的配合,让品茶成为一种仪式感和文化体验。

茶道基本操作流程?

第一道净手和欣赏器具:也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

第二道烫杯温壶:就是把茶叶器具都用开水冲洗一次,目的也是为了卫生清洁,同时给茶具预热,这样出来的茶的味道更香,将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中,也有朋友说这叫洁具提温。

第三道马龙入宫:把茶叶放到器具里,也就是放茶过程到茶壶里,名字叫的好听,程序简单,表演可以适当加入花式,更具有茶韵。

第四道洗茶:将沸水倒入壶中,让水和茶叶适当接触,然后又迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉,还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

第五道冲泡:把沸水再次倒入壶中,倒水过程中壶嘴“点头”三次,别一次把壶倒满,茶道的程序其实也只是好看而已,只有这步才是平时大家常用的,表演上有即所谓“凤凰三点头”,向客人示敬。

第五道春风拂面:完全是表现技巧美观需求,水要高出壶口,用壶盖拂去茶末儿,把浮在上面的茶叶去掉,为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

第六道封壶:盖上壶盖,保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气,用沸水遍浇壶身也是这个目的。

第七道分杯:准备喝茶开始的步骤,用茶夹将闻香杯、品茗杯分组,放在茶托上,方便加茶。

第八道玉液回壶:轻轻将壶中茶水倒入公道杯,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。给人精神上的享受和感官上的刺激,简单点说就是给客人每人一杯茶。

第九道分壶:然后将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯,茶道的程序茶斟七分满,表示对客人的尊敬。

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