面包机蛋糕的制作方法(面包机做蛋糕的做法)
面包机版蛋糕怎么做
主料
鸡蛋三个低筋粉45克
辅料
糖45克色拉油20克
牛奶20克
面包机版蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋三个，分离蛋清蛋黄。
2.用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖，打至硬性发泡呈奶油状即可。
3.蛋黄中加15克糖搅拌均匀，再加20克油和牛奶，用筷子拌均匀。
4.从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液，上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里，上下翻拌至淡黄色的蛋糊即可
5.面包机烘烤功能预热三分钟后，在面包桶里刷层油倒入蛋糊，震两下。开始烘烤25分钟。
6.完成后倒出放凉切块即可。
面包机怎么做蛋糕
原料蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、蛋糕乳化剂、起酥油，啫喱粉、液体，香精和发酵剂。制作过程三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，蛋糕就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴蛋黄里放两勺糖3勺冒尖的面粉6勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好放入面包机预热1分钟后拿出，有点热就可以倒入少许油，均匀涂，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后摔几下，把气泡震出来2分钟左右，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟，20分钟后就OK啦开盖咯涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，大功告成啦！
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