炒虾仁的最佳搭配菜(炒虾仁的最佳搭配窍门)

一、虾仁炒饭最佳搭配？

虾仁炒饭一般最好是配一些蔬菜和菌菇食材，因为虾仁属于一种海鲜，它吃起来的话是非常Q弹的口感，为了达到荤素搭配的效果，那么在制作虾仁炒饭的时候就可以选择一些包菜、大白菜、小白菜之类的叶子蔬菜，同时也可以加入一些香菇、金针菇、平菇、姬菇、海鲜菇之类的菌菇食材，快炒熟的米饭还可以放入一些香葱，然后再给一些自己喜欢吃的调料即可做成好吃的虾仁炒饭。

二、虾仁炒黄瓜的最佳吃法？

食材：虾仁200克，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，生姜15克，青椒一个，香葱一根，花椒3克。

做法：虾仁冷水浸泡一个小时，捞出洗净，加鸡蛋清、生分、料酒、生抽腌制十分钟。黄瓜去皮切方条。胡萝卜去皮洗净切丁，放入冷水锅中煮开后立即捞出沥水。大蒜切片，生姜切丝，青椒去籽洗净切块。香葱洗净切末。

锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的虾仁，炸至虾仁浮起来后捞出。倒出多余的油，放入蒜姜、花椒爆香，倒入黄瓜条、胡萝卜丁、青椒块大火翻炒四五下，倒入炸好的虾仁，加适量精盐、生抽、白糖、五香粉、蚝油、鸡精，半勺淀粉水，翻拌两三下关火，出锅即成。

三、冬瓜炒虾仁最佳做法？

1、原料：冬瓜、虾仁、豌豆。

2、调料：蛋清半个、淀粉半小匙、蒜末1大匙、料酒1大匙、盐适量、鸡粉1大匙、淀粉1小匙、香油1小匙。

3、将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀；

4、冬瓜开水煮软，盛出备用；

5、锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒；

6、待虾即将炒熟时，加入豌豆，烹料酒；

7、最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄芡，放少许香油，兜匀出锅。

四、冬瓜黄瓜炒虾仁的最佳做法？

去皮冬瓜半个约300克，处理干净后切成二寸细段，下开水中稍烫一下捞出来控水备用。

黄瓜一根去皮后同样切成二寸细段备用。

虾仁200克洗干净后备用。

起锅烧油，中火将葱姜蒜沫少许爆香，倒入虾仁炒至变色，再倒入冬瓜与黄瓜，加底盐5克，味极鲜酱油10克，耗油10克大火块速翻炒三分钟，用淀粉勾薄芡淋入即可出锅。

五、炒藕片最佳搭配？

木耳

1、莲藕去皮洗净，切成薄片，青椒、胡萝卜切成菱形块，木耳提前泡发。

2、藕片放入清水中浸泡，水中加入少许白醋浸泡10分钟。

3、锅中放入清水烧开，将藕片、木耳、胡萝卜、青椒放入，烫熟捞出放冰水过凉备用。

4、大蒜拍碎切沫，干辣椒切丁，放在藕片上。

5、锅中加油烧热，至油冒烟，淋在蒜末辣椒丁上。

6、加入盐、味精、白糖、白醋、麻椒油，搅拌均匀，盛盘即可。

六、炒鲜贝肉的最佳搭配？

主料

西芹100g

鲜贝肉150g

辅料

生抽适量

黄酒适量

高汤50g

盐1g

干淀粉1g

西芹炒鲜贝的做法步骤

1.贝肉清洗干净，把里面开合肌和其他的部分分开，把贝肉里面能吃的部分分别取下再度清洗干净

2.这些开合肌就是鲜贝肉，也叫带子，如果晒干就叫瑶柱啦。

3.锅中放水80度左右，也就是常说冒一点小泡的虾眼水，焯水20秒捞出

4.将高汤、黄酒、生抽等所有调味料放入碗里调成碗汁备用。

5.锅中放少许油炒香葱姜末

6.倒入碗汁煮开

7.下入西芹和贝肉

8.快炒翻炒大约半分钟即可出锅装盘

七、何大厨冬瓜炒虾仁最佳做法？

1.准备冬瓜半个，先削去外皮，再切成小块，去掉内瓤，把边角修理整齐，切成3毫米厚的薄片，放入小盆中备用。

2.红椒半个去瓤，切成三角块，青椒半个同样切成块，和冬瓜放在一起，用来配色，剥好的虾仁4个，从背部片开，放入盆中，加入清水，淘洗干净，去除虾线，放入另一个盆中备用。

3.盆里加入少许料酒去腥，抓拌均匀，再抓入少许玉米淀粉拌匀，加入淀粉可以锁住虾仁里面的水分。

4.生姜一小块，切成姜末，放入小盆中。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

5.起锅烧水，加入少许植物油，用来增加食材的亮度，等水烧开后离火，下入虾仁，再上火煮30秒，即可捞出放入盆中备用。

6.等水再次烧开后，下入冬瓜和青红椒，用勺子翻动几下，使食材受热均匀。

7.焯水1分钟，倒出控水过凉。

8.另起锅添入少许食用油，放入姜末爆香，倒入冬瓜和青红椒，快速翻炒几下。

9.淋入少许清水，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，翻炒化开调料，倒入虾仁。

10.勾入少许水淀粉，翻炒均匀，再淋入少许明油，简单翻炒几下，即可关火起锅装盘。

11.好了，这道营养美味的冬瓜炒虾仁就做好了，

八、西红柿炒牛肉最佳搭配？

1、牛肉洗净，冷水泡一个小时，切块，焯水以便去血水和浮沫，捞出控水备用。

2、牛肉焯水的同时，洗净西红柿，切块。

3、葱姜切好，热锅入油，爆香。4、入西红柿翻炒，待有大量汁水产生时放入焯好的牛肉翻炒

5、锅内滴入适量料酒

6、锅内加入足够的开水，大火烧至滚开，转至小火加盖炖大约一个小时的样子，这个大家视具体情况而定，最低也要40分钟的样子，直至汤汁变粘稠。

7、出锅前几分钟放盐即可。

九、虾仁炒洋葱虾仁炒黄瓜的家常做法？

虾仁炒洋葱做法。虾仁解冻去虾线洗净。洋葱切片。虾仁用黑胡椒腌制均匀，姜切片，葱切小段。热锅热油放入姜片炒香，下虾仁炒制成熟，留油捞出。锅中下入洋葱炒至透明加炒好的虾仁少许盐调味一同翻炒，撒上葱花，就可以出锅了。

虾仁炒黄瓜做法。虾仁解冻后去虾线，倒入料酒，胡椒粉拌匀腌制15分钟。黄瓜洗净去掉两头，一分为四，割去瓜瓤切小块，放入盘里待用。炒锅倒油油热，倒入葱和姜爆香，倒入腌制的虾仁，翻炒均匀倒入黄瓜草原，加盐加鸡精，炒匀起锅一道美味的黄瓜炒虾仁完成。

十、蒜黄炒什么是最佳搭配？

蒜黄跟鸡蛋一起炒才好吃。

蒜黄炒蛋的制作方法：

一、主料：蒜黄、鸡蛋、食盐、油、料酒。

二、做法：1.将蒜黄洗净切成4厘米的长段；

2、鸡蛋加少许食盐打散,然后倒入少许料酒，加少许料酒就是让炒蛋嫩滑；

3、将料酒和蛋液一起混合；

4、锅烧热后倒油,油烧到八成热时倒入蛋液；

5、蛋液炒到七成熟时盛出；

6、倒入蒜黄快炒；

7、蒜黄炒至半熟后倒入鸡蛋,将食材炒熟后加入少许食盐调味即可。