春季养生炖汤食谱(春季养生炖汤)

冬天天气寒冷。我们平时要多运动，注意饮食，防止身体抵抗力下降，这样就不容易生病。身体也需要营养的滋养来增强抵抗力，来一碗热汤吧。今天我就教大家做7道美味的养生滋补汤。每天做一道菜，不要每周重复同样的汤。

【悉尼海底椰无花果汤】

雪梨、海椰子可清热泻火、滋阴安神。无花果不仅能润肺，还能清热润肠。多喝此汤可以滋润喉咙。对于女性来说，还可以滋润肌肤。此汤甜而不腻，也不用担心嘌呤含量高。它适合全家人。

材料：雪梨1个、海王椰子1个、无花果1小碗、瘦肉200克、盐适量

1、瘦肉切块，放入水中，大火煮沸。泡沫煮沸后，捞起瘦肉，冲洗干净备用。

2.海椰王洗净，切成细条。将梨去皮，切成小块。如果太热，保留核心。将所有材料放入砂锅中。

3、加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮45分钟。最后加少许盐调味即可。

【太子羊肉汤】--温补而不上火。

羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，可以抵御风寒、滋补身体。是冬季很好的补品。羊肉搭配太子参、沙参，温补而不刺激。孩子们可以放心饮用。

1.将太子参和沙参一起用水浸泡15分钟。太子参，又名童子参、小儿参。太子参的性质比较温和，适合需要补品但不适合大量服用补品的人。沙参清热滋阴。喝了人参羊肉汤就不会上火了。

2、锅中放入适量的水，将切好的羊肉放入水中煮2分钟，然后撇去浮沫，将羊肉捞起。不要用冷水冲洗，以免羊肉遇冷水收缩，影响口感。

3、将羊肉、沙参、太子参、红枣少许放入汤锅中，再加入2片姜去腥味。

4、倒入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮60分钟。最后加入适量的盐调味即可。

【香菇乌骨鸡汤】--温补

乌鸡含有较多的氨基酸和其他微量元素，所以历来被认为是身体的良好补品。此汤不仅可以暖身，还可以增强身体的抵抗力。怕冷的女性朋友应该多喝。

材料：乌鸡半只、干香菇8朵、红枣6颗、干木耳10克、枸杞1小把、生姜适量、盐适量

1.干香菇用温水泡软。晒干的香菇富含维生素原D，有助于钙的吸收。

2、干木耳用温水浸泡。泡发木耳后，用手洗净。将乌鸡斩块，然后冲洗干净，放入水中大火煮2分钟，然后捞出再次冲洗干净。将鸡肉焯水，去掉血沫和杂质，这样汤就不会腥了。

3、将泡好的香菇、木耳、红枣、鸡肉放入锅中，然后加入2片姜，加入适量的水。

4、大火煮开后转小火煮40分钟左右，然后加入枸杞继续煮15分钟，最后加盐调味即可。

【白萝卜鸭汤】-润燥滋补

白萝卜和鸭肉合成汤。汤不仅味道鲜美、营养丰富，还能起到很好的润肺、改善体内燥热的作用。此汤营养丰富，价格实惠，像鸡汤一样鲜美。您可能想尝试更多的饮料。

材料：白萝卜2个（小）、鸭半只、姜适量、盐适量、料酒1汤匙

1.将鸭子斩块，洗净血水，然后放入锅中，加水没过鸭肉，倒入1汤匙料酒，大火煮2分钟，将血沫和杂质煮沸，捞起来，再次冲洗并沥干。擦干水。

2、鸭肉沥干水分，倒入炒锅中，加入2片姜，无需加油，中火炒至鸭肉收缩，姜片烧焦，这样加工好的鸭肉不会煮熟。腥。

3.白萝卜2个，切去头尾，然后切成滚刀块。将鸭肉和萝卜放入锅中，然后加入2片姜。

4、倒入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮60分钟。最后加入适量的盐调味即可。

【山楂谷鸭肾汤】--助消化

谷芽能健脾开胃、消食。谷芽消谷。山楂还有消食消积的作用，但与谷芽不同，它更擅长消化油腻肉类积聚。鸭肾又叫鸭绒，能健脾胃、助消化。

材料：鸭肾4个，瘦肉100克，干山楂5克，五谷芽5克，生姜2片

1.将瘦肉切成小块，然后放入清水中用大火煮沸，除去瘦肉中的杂质和血沫。取出，用清水冲洗并沥干水。

2、将鸭肾洗净，然后撕去一些附着在鸭肾表面的油脂，在鸭肾上放3汤匙面粉，冲洗干净，切成小块备用。

3、山楂、谷芽洗净，浸泡10分钟。

4、将鸭肾、瘦肉放入汤锅中，然后加入2片姜去腥。加入山楂、谷芽，倒入适量的水。用大火煮沸，然后转小火煮约45分钟，直至汤变成乳白色。最后加少许盐调味即可。开胃消食的鸭肾山楂汤就做好了。

【芥末红薯汤】--清火润肠

新鲜的西洋菜和红薯一起煮，清爽又通风。而且，红薯和芥菜中含有大量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。吃完大鱼、大肉或火锅后，多喝点此汤，会使人全身舒畅。妈妈说这汤还能预防感冒，冬天要多喝。

材料：芥菜、红薯、盐

1、红薯的种类有很多。我觉得做这个汤用白薯或者黄薯是最香最好吃的。将红薯洗净，剥去皮，切成块。您可以将芥菜切成段或撕成大块。

2.锅中放入适量的水，然后加入红薯。水烧开后，继续大火煮10到15分钟，直到红薯熟到可以用筷子插入为止。

3.将红薯煮至8成熟，然后加入芥菜继续煮2分钟。芥菜不需要煮太久，生切即可，这样芥菜才脆。最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可食用。

【蛤蜊胜冬瓜豆腐汤】--清热润燥

生瓜含有防止皮肤老化的B族维生素，可以保护皮肤。是不可多得的美容佳品。其汁液又被称为“美容水”。老豆腐和蛤蜊有生津、润燥、止渴的作用。经常食用文蛤还可以润五脏、健脾胃。

材料：冬瓜1个，老豆腐200克，蛤蜊16个，姜葱适量，盐1茶匙

1、提前将蛤蜊用盐水浸泡1小时，让蛤蜊吐出沙子。

2.老豆腐切成小块。

3.将冬瓜剥去皮，切成滚刀块。锅中放入适量油，放入姜丝炒香，然后加入冬瓜炒至微焦。倒入适量的水，开大火将水烧开。加入豆腐块，转大火，盖上锅盖煮约10分钟。

4.将蛤蜊放入锅中煮至蛤蜊全部张开。最后加入适量盐，撒上葱花。

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