礼仪知识酒店餐饮，酒店餐饮礼仪礼节培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于礼仪知识酒店餐饮的问题，于是小编就整理了3个相关介绍礼仪知识酒店餐饮的解答，让我们一起看看吧。

中餐饮酒礼仪4部曲？

1、斟酒礼仪

啤酒8分满，白酒8-9分满，红葡萄酒6分满；先主宾后主人，再顺时针方向逐位斟酒；

斟酒在客人右后侧、身微倾；斟酒应征得客人的同意或默许；

2、祝酒礼仪

由主人邀请全场人举杯并讲祝酒词。领导相互喝完才轮到自己敬酒；可多人敬一人，不可一人敬多人，领导除外；自己敬别人，碰杯，自己喝完，别人随意；自己敬别人,不碰杯，自己视情况但不比别人少；

3、饮酒礼仪

如果自己不能喝酒应在开始申明，酒量不好的应该前后一致，不能厚此薄彼。

酒量好的应该遵守游戏规则，不能装假；可多给客人或领导添酒，不可瞎乱代酒；领导和你喝酒，无论领导怎么喝，你先干为敬；最后一定还有一个闷杯酒，不要让杯子空着；

4、其他礼仪

劝酒词----敬酒喝酒都必须有劝酒词，否则索然无味，中国传统积累了不少的劝酒词，在关键时刻可以使用。

餐饮礼仪12个要求？

餐饮礼仪是指在用餐时遵循的规范和习惯。其中，最基本的12个要求包括：

1.就座礼仪；

2.餐具使用礼仪；

3.口齿清楚，不大声喧哗；

4.避免谈论敏感话题；

5.不挑食、不浪费食物；

6.懂得用餐的顺序和方式；

7.不抢夺食物或饮料；

8.避免使用手机或其他电子设备；

9.不吹吸食物或喝水声音；

餐饮礼仪有以下12个要求：

1. 衣着整洁大方，符合场合；

2. 入座时注意坐姿端正；

3. 使用餐具有序，从外到内依次使用；

4. 懂得用餐时的基本姿势，如切菜时平稳，吃饭时嘴巴闭合；

5. 用餐时不大声喧哗，避免戴帽子；

6. 饭前洗手，不用手机或其他电子设备；

7. 不抢食，要懂得等待其他人同时开始用餐；

8. 遇有客人进出，应起身示意；

9. 不随意调换餐具；

餐饮礼仪是一种社交方式，它强调的是文明和尊重。在餐桌上，遵守礼仪可以使人们更加得体、自信，也可以增强人际关系。餐饮礼仪的12个要求包括：

1.用餐前洗手；

2.正确使用餐具；

3.不要发出声响；

4.不要大声喧哗；

5.不要打嗝或咳嗽；

6.不要讨论不雅话题；

7.不要太早或太晚到达；

8.不要抢夺食物；

9.不要嚼口香糖；

餐饮礼仪的12个要求包括：

1.穿着得体，干净整洁；

2.进餐前洗手；

3.坐姿端正，不大声喧哗；

4.使用餐具正确，从外到内使用；

5.不随意乱动餐具；

6.不吹食物，不吸食物；

7.不大声咀嚼，不发出奇怪的声音；

8.不说话时不要嘴里含食物；

9.不用手指舔餐具；

中西方的餐桌礼仪？

席位安排礼仪：在中餐宴请活动中, 往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别, 每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中一般均使用长桌，在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定，越靠右的桌次越尊贵，在同一桌上越靠近主人的位置越尊贵。

2、在西餐中，茶（或咖啡）通常是作为最后一道菜来安排，是就餐结束的标志。而中餐茶与酒同席，以茶代酒在正式西餐中不会出现。对不方便饮酒的客人，会准备水、果汁或无醇饮品代替，而不是茶。

3、出席时间：中国人是多样化时间观念的人，西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排，该干什么就干什么，因此在参加宴请时，这一差异显得较为突出。

4、餐具差异：筷子是中餐最重要的餐具。在使用当中,用餐前筷子一定要整齐的放在饭碗的右侧,用餐后一定要整齐的竖向放在饭碗的正中，不论筷子上是否残留着食物,都不要去舔，和人交谈时,要暂时放下筷子，不要把筷子竖直插放在食物上面，不能用筷子剔牙、挠痒或用来夹取食物以外的东西。而西餐是用刀叉。

到此，以上就是小编对于礼仪知识酒店餐饮的问题就介绍到这了，希望介绍关于礼仪知识酒店餐饮的3点解答对大家有用。