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凉拌粉丝的粉丝泡好了需要煮吗(凉拌粉丝泡完还用煮吗)

餐饮知识网 2024-04-20 12:20:23 720

天气一冷，就想吃一些高热量、温暖的菜肴。即使是家常炒菜，我也不想吃得太清淡。粉丝是入冬后家家户户都有的汤料，尤其是红薯粉丝，筋道味甜，耐煮耐炖，能与各种食材同煮，善于吸收各种食材和调料的好味道。充足的碳水化合物更能提供足够的热量，是冬季非常受欢迎的好食材。

给大家分享一道“肉末粉丝”的做法。此菜制作简单，成功率高，味道浓郁。这是一道非常好的配菜。粉丝用肉末和菌类两种材料炒，以吸收肉的香味。带着菌类的醇香，晶莹剔透，口感变得非凡。冬天也不用担心没有好菜了。我会和你分享食谱。

肉末粉丝材料：红薯粉丝一把，五花肉末2两，干榛子菇一小把，干辣椒，蒜、姜适量，酱油2汤匙，糖半汤匙、鸡粉适量。

1.将粉丝放入锅中煮10分钟。用热水浸泡至柔软半透明。然后用冷水浸泡，防止粘连。将榛蘑菇焯水，浸泡在水中，切成小丁。将五花肉切成肉末。

2、锅中加入少量油，将五花肉碎用中小火炒至五花肉微焦出油。将榛子菇丁、蒜末、姜末和干辣椒倒入锅中炒香。

3.加入2汤匙酱油、少量糖和鸡粉，根据个人口味加少量盐，炒至酱香。

4.将粉丝捞出，不要控水，直接放入锅中，中火翻炒半分钟使酱汁均匀裹上，盖上锅盖小火煮半分钟分钟吸收香味，翻炒均匀即可出锅。盘子。

——老景说，——是一道很简单的炒菜，但是味道却相当不错。如果家里没有榛子菇，用干香锅也不错。这道菜与《蚂蚁上树》的菜谱略有不同。蚂蚁上树一般需要加入一些肉汤煮一会儿，让肉末粘在粉丝上。有一定的原料、火候和烹饪技巧。要求：对于初学者来说，将肉末挂在粉丝上基本上是困难的。味道其实都是一样的，自己在家做也不用那么麻烦。

我是市场里的食物猎人。与世事打交道多年，但我依然那么聪明，充满兴趣！食品食谱和市场生活每天都会更新。跟着我，享受舒适生活，不迷路。

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