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秘制牛排的做法窍门(如何制作秘制牛排)

餐饮知识网 2024-06-12 22:03:58 867

主料

牛肉??牛肉??

秘制牛排的做法窍门(如何制作秘制牛排)

辅料

海鲜酱油??鸡蛋液??

黑胡椒??白糖??

秘制炸牛排的做法步骤

1.?牛肉切片，用刀背拍扁，争气摆盘，倒入料酒，海鲜酱油，黑胡椒白糖，腌制10分钟，准备生粉，面包糠，把腌好得肉放在生粉中，在蘸上蛋液，裹上面包屑，放油锅两面炸至金黄。

怎样做牛排？

制作原料：

木瓜1个，牛排200克

调味料：

蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量

制作过程：

用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。【为吃网评价】：木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同食用可使营养均衡。